1. Acai palmboom
//
// Acai palmboom
Acai bessen hangen in trossen aan de boom : een palmsoort die veel in Zuid-Amerika
voorkomt, voornamelijk in het Amazone-gebied.
Acai bessen aan boom
Acai bessen zijn in Amerika de laatste vrucht sensatie in de gezondheids branche, een
ware superhit ! Maar onderschat daarnaast niet hun bijzondere voedingswaarde. Acai
bessen worden niet voor niets ’s werelds nummer 1 supervoeding genoemd. Lees
verder om meer te weten te komen over hoe en waar dit kleine maar machtige fruit
vandaan komt.
1/5

2. Palmito : hart van de palmboom
Onderdelen van een Acai bessen palm
De stam van de palm is ook bekend als het “hart van de palm” oftewel palmito. De stam voelt
zacht aan en groeit van binnenuit. Het inwendige van de stam wordt vaak gebruikt als
ingrediënt in salades. Het smaakt heerlijk verfrissend en is supergezond.
palmito in salade
2/5

3. De vruchten
Acai bessen aan palm
De Acai bes is ongetwijfeld het meest bekende product van de Acai palm. Het is ongeveer 25
millimeter (1 inch) in diameter en de vorm, grootte, kleur en maken het makkelijk voor veel
mensen om Acai bessen voor druiven aan te zien. Een Acai palm produceert normaal
gesproken ongeveer 700 tot 900 vruchten in twee oogsten per jaar.
Acai bessen hebben minder pulp ten opzichte van druiven. Het zaad is ongeveer zeven tot tien
millimeter (0.25 tot 0.40 inches) in diameter. Afhankelijk van het niveau van volwassenheid en
de aard van de Acai palm, kan de huid van de acai bessen een diep paarse kleur hebben
wanneer ze rijp zijn of juist een beetje groenig als het nog jong en onvolwassen zijn.
Het gebruik van Acai bessen
Naast het oogsten van Acai bessen als voedsel, hebben mensen ook alternatieve toepassingen
gevonden voor Acai palmbomen. De stam hout, bijvoorbeeld, wordt gebruikt als bouwmateriaal
en wordt gewaardeerd vanwege de hoge weerstand tegen ongedierte. Ze kunnen ook worden
verwerkt voor het gehalte aan mineralen. Zijn bladeren, aan de andere kant, worden gebruikt
om als rieten dak, bezems, manden, matten, hoeden, en andere vormen van ambachtelijke
producten.
3/5

4. Acai bessen
Zelfs de zaden van Acai bessen hebben bewezen nuttig te zijn. Ze zijn een uitstekende bron
van verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Natuurlijk ook voor het verkrijgen van
nieuwe boompjes voor nieuwe Acai palmbomen.
Het oogsten van Acai bessen in het Amazonegebied
Het Amazone regenwoud is het grootste regenwoud ter wereld en heeft (nog !) een enorme
biodiversiteit. Eén van zijn vele inheemse schatten is de Acai palm. Helaas wordt het
Amazoneregenwoud ernstig bedreigt. En de nieuwe Braziliaanse boswet van 2011 belooft niet
veel goeds.
ontbossing Amazone
4/5

5. De bomen kunnen groeien tot vijfentwintig meter hoog en beschikken over massa’s van
bebladerde takken. Zoals eerder vermeld, is het oogst seizoen voor de Acai palmbomen twee
keer per jaar.
Volgens de lokale tradities klommen dappere inboorlingen in de hoge bomen met. Bij het
bereiken van de top snijden de mannen takken af zodat het dorp gebruik kan maken van de
bessen.
Vandaag de dag echter zijn kleine boerendorpjes verantwoordelijk voor de massaproductie van
Acai bessen. Bij het oogsten van de bessen in manden, worden ze vervolgens verscheept naar
lokale markten of worden verwerkt tot producten. Vanwege de korte houdbaarheid van de
vruchten, moeten Acai producenten zich ervan vergewissen dat het hele proces plaatsvindt in
niet meer dan 24 uur.
Voor verwerking worden Acai bessen ingevroren. Het kan ook dat ze direct worden gedroogd of
omgezet in sap, smoothies, en andere soorten dranken. En in de nabije toekomst zullen op Acai
gebaseerde producten al snel zijn weg vinden naar uw koelkast.
Tweet This Post
5/5
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)