A epidemia de sobrepeso e obesidade representa um grande desafio para a prevenção de doenças crônicas e saúde durante a vida em todo o mundo. Estimulado pelo crescimento econômico, industrialização, transporte mecanizado, urbanização, um estilo de vida cada vez mais sedentário e uma transição nutricional para alimentos processados e dietas de alto teor calórico nos últimos 30 anos, muitos países testemunharam a prevalência de obesidade em seus cidadãos dobrar, e até quadruplicar.