To “café” της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Αννα Παππα
"Έχουμε ανάγκη τις διαφορετικές απόψεις για να έχουμε μια ακριβή εικόνα της πραγματικότητας, έχουμε ανάγκη από πολλά μάτια, πολλά αυτιά και πολλές καρδιές."
Μια δημιουργική διαδικασία για ανταλλαγή γνώσεων, ουσιαστικό διάλογο και επίλυση προβλήματος στην Περιβαλλοντική Εκπαίδευση & στην εκπαιδευτική διαδικασία.
Μια νέα καινοτόμα επιχείρηση που επιχειρεί να φέρει σε επαφή άμεσα τον Έλληνα παραγωγό με τον καταναλωτή. Παράγουμε όσπρια και προϊόντα σίτου και τα διαθέτουμε σε όλη την ελληνική επικράτεια. Από το χωράφι στο πιάτο σας, απλά, άμεσα, ποιοτικά, οικονομικά!
(2) Συνεργασίες λαϊκών βιβλιοθηκών μέσα από την εμπειρία στη Δημοτική Βιβλιοθ...Levadia Library
Δέσποινα Μέλλου (Δ/ντρια Δημοτικής Βιβλιοθήκης Χαϊδαρίου): «Συνεργασίες λαϊκών βιβλιοθηκών μέσα από την εμπειρία στη Δημοτική Βιβλιοθήκη Χαϊδαρίου»
Στο πλαίσιο της υλοποίησης του έργου "Συλλογικός Κατάλογος Δημοσίων Βιβλιοθηκών" πραγματοποιήθηκε η ημερίδα με θέμα:
¨Συνεργασίες λαϊκών βιβλιοθηκών
Εργαλεία, πρότυπα και συλλογικοί κατάλογοι"
Λιβαδειά, Συνεδριακό Κέντρο Κρύας - 24 Νοεμβρίου 2006
*Την εισήγησή της κ. Δέσποινας Μέλλου παρουσίασε ο βιβλιοθηκονόμος Παναγιώτης Σχίζας, μετά από προσωπική της επιθυμία, λόγω απόλυτης αδυναμίας της να παρευρεθεί.
To “café” της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Αννα Παππα
"Έχουμε ανάγκη τις διαφορετικές απόψεις για να έχουμε μια ακριβή εικόνα της πραγματικότητας, έχουμε ανάγκη από πολλά μάτια, πολλά αυτιά και πολλές καρδιές."
Μια δημιουργική διαδικασία για ανταλλαγή γνώσεων, ουσιαστικό διάλογο και επίλυση προβλήματος στην Περιβαλλοντική Εκπαίδευση & στην εκπαιδευτική διαδικασία.
Μια νέα καινοτόμα επιχείρηση που επιχειρεί να φέρει σε επαφή άμεσα τον Έλληνα παραγωγό με τον καταναλωτή. Παράγουμε όσπρια και προϊόντα σίτου και τα διαθέτουμε σε όλη την ελληνική επικράτεια. Από το χωράφι στο πιάτο σας, απλά, άμεσα, ποιοτικά, οικονομικά!
(2) Συνεργασίες λαϊκών βιβλιοθηκών μέσα από την εμπειρία στη Δημοτική Βιβλιοθ...Levadia Library
Δέσποινα Μέλλου (Δ/ντρια Δημοτικής Βιβλιοθήκης Χαϊδαρίου): «Συνεργασίες λαϊκών βιβλιοθηκών μέσα από την εμπειρία στη Δημοτική Βιβλιοθήκη Χαϊδαρίου»
Στο πλαίσιο της υλοποίησης του έργου "Συλλογικός Κατάλογος Δημοσίων Βιβλιοθηκών" πραγματοποιήθηκε η ημερίδα με θέμα:
¨Συνεργασίες λαϊκών βιβλιοθηκών
Εργαλεία, πρότυπα και συλλογικοί κατάλογοι"
Λιβαδειά, Συνεδριακό Κέντρο Κρύας - 24 Νοεμβρίου 2006
*Την εισήγησή της κ. Δέσποινας Μέλλου παρουσίασε ο βιβλιοθηκονόμος Παναγιώτης Σχίζας, μετά από προσωπική της επιθυμία, λόγω απόλυτης αδυναμίας της να παρευρεθεί.
2. Ποιοι είμαστεΤο ΜεΖεν γεννήθηκε
πίνοντας κρασί και
tapas στην
Βαρκελώνη και
παλαιωμένες
γκράπες στην Ρώμη.
Στην επιστροφή μας
στον Βόλο,
συμφωνήσαμε:
Δεν γίνεται να υπάρχει
μια κουλτούρα
σχεδόν 100 χρόνων
στον Βόλο, και αυτή
να αναλώνεται σε 2-
3
τσίπουρα και -πολλές
φορές-
«τουριστικούς»
μεζέδες.
Έτσι δημιουργήθηκε η
ιδέα του ΜεΖεν.
3. Η Φιλοσοφία• Βάση του, το
ιστορικό κτίριο της
Ερωφίλης, στην
Αλοννήσου 8, ένα
μικρό στενάκι στο
κέντρο της πόλης.
• Φιλοσοφία
του το καθαρό
τσίπουρο και η
επιστροφή
στην λογική
του καλού
μεζέ.
4. Με Ζεν ον τουρΓυρίζουμε την
Ελλάδα,
γνωρίζοντας
τοπικούς
παραγωγούς από
κοντά, πίνουμε
μαζί τους,
ανταλλάζουμε
ιδέες, απόψεις,
παραδόσεις και
προϊόντα,
γυρίζοντας
πλουσιότεροι από
κάθε μας ταξίδι
και γεμάτοι
ενθουσιασμό να
δείξουμε τα
καινούρια μας
ευρήματα!
5. …
• Στα σκαριά είναι και το εργαστήριο για τα πειράματα μας
(γιατί οι ανησυχίες μας είναι μεγαλύτερες από την κουζίνα
μας) όπου θα αρχίσουν να βγαίνουν και τα πρώτα προϊόντα
με το όνομα ΜεΖεν.
6. Φίλοι στο Με Ζεν
• Στον σχεδόν ένα χρόνο που υπηρετούμε τον θεσμό που
λέγεται Βολιώτικο τσιπουράδικο, έχουν έρθει φίλοι για να
μαγειρέψουν με την δική τους φιλοσοφία, ο Δημήτρης
Παμπόρης, ο Αθηναγόρας Κωστάκος, ο Γιώργος
Στυλιανουδάκης, και περιμένουμε ακόμα πολλούς…
•
7. Με Ζεν σε φίλους
• Επίσης κι εμείς με την σειρά μας έχουμε επισκεφθεί κουζίνες
φίλων για να μαγειρέψουμε, όπως το Bill and Coo με τον
Αθηναγόρα, το Oozora με τον Δημήτρη Κατριβέση, και το Raki
Ba Raki με τον Μιχάλη Χάσικο, γνωρίζοντας στην Μύκονο, την
Αθήνα και την Κρήτη, τον Βόλο και την φιλοσοφία του, άλλοτε
με την παραδοσιακή του μορφή, και άλλοτε με δημιουργική
διάθεση.
•
8. Αποτελέσματα χρήσης 2014
• ROI 50%
• Έναρξη συνεργασίας και δημιουργία ΚΟΙΝΣΕΠ
με κτήμα Εξοχικό.
• Ανάπτυξη δικτύου σημείων Με ζεν
• Consulting Salut de Platane Πήλιο 2014-2015
• Σχεδιασμός εργαστηρίου παρασκευής
προϊόντων deli με το εμπορικό σήμα Με ζεν
• R&D για λογαριασμό της βιομηχανίας ΒΙΑΛΚΟ
9. Ο Στόχος
• Σκοπός μας είναι να ξεσκονίσουμε και να
γυαλίσουμε την παράδοση, χτίζοντας γύρω
από αυτή το νέο Βολιώτικο τσιπουράδικο,
γιατί πιστεύουμε ότι ο μεζές, το τσίπουρο και
η παρέα, είναι ένα από τα πιο δυνατά
γαστρονομικά χαρτιά που διαθέτει η χώρα
μας.
• Και συνεχίζουμε…
•