本文探讨外双溪钓虾场的经营问题及其对环境的影响。钓虾场在享受休闲体验的同时，需关注水质、卫生问题及其造成的生态污染。研究建议通过教育、管理和定期水质检测等方式来平衡休闲娱乐与环境保护。

1. 外雙溪釣蝦場經營問題和發展 第二小組 陳星妤 彭書嫻 劉家明 盧秋婷 陳舒慧 邱之華 鄔宜安 鄭惠如 朱民耀 蔡維哲

2. 動機 : 釣蝦場是現代相當興盛也頗為流行的一個休閒娛樂，但也因為是一種休閒娛樂我們比較少會去看到其對環境會帶來的汙染。 我們這組的同學沒有人有去過釣蝦場，所以想要藉此報告去體驗此休閒娛樂場所，並且瞭解其對生態環境造成的影響。

3. 釣蝦場開發的利與弊 利 : 在紛擾的城市週遭，能有個寧靜的空間享受垂釣的樂趣。 同學聚會的時候可以來釣蝦場，有足夠的場地可以辦活動還有聊天不會怕吵到別人。 弊 : 釣蝦場衛生問題 : 有些業者會在水裡參雜某些成分（例如海藻粉、抗生素、類固醇）使水混濁，對人體有害，對四周生態環境可能造成污染。

4. 釣蝦場的經營 ＊釣蝦場行情 ＊部分釣蝦場是釣越久，越便宜 ＊台北都是一次先買單 3 小時 650, 如果你只釣二小時他會退你錢 . 第一小時 第二小時 第三小時 台北外雙溪 350 200 100 台北縣 250 250 200 台中 大約 3h=300 南部 200~250 100 100

5. 蝦子的來源 蝦子是從屏東每天坐車上來的，實際上沒有泰國蝦。 還沒有放到釣蝦池裡的蝦子，會先放在養蝦槽裡，而在養蝦槽裡的蝦子，可以存放 3 至 4 天，養蝦槽通常會坐落在店裡的後方。 釣蝦池裡的蝦子沒有當天釣完，通常會直接拿來當作食材來作料裡，

6. 與釣蝦場老闆娘進行訪談 我們訪問了老闆娘以及員工以下問題： 1. 為什麼想要在郊區開釣蝦場，而不選擇在人比較多的市區呢 ? 老闆 : 因為這裡可以取得山泉水，而且這裡風和日麗。 2. 為什麼要選擇山泉水 ? 山泉水又是如何導進的呢 ? 老闆 : 山泉水的水質較好，不像市區的釣蝦場為了能讓蝦子活更久，會在水裡面加抗生素，導致品質不佳，而我們的山泉水是經由水管導進釣蝦池的。

7. 3. 那麼除了講求水質要好，把店開在雙溪郊區這邊，難道不會造成交通不變，影響客人來的意願降低嗎 ? 老闆 : 不會阿！因為我們這邊有 225 公車可以店門口直接下車， 225 公車在士林捷運站就可以搭乘了。

8. 4. 蝦池裡面的水是多久清一次呢 ? 那麼已經髒掉的山泉水最後又是如何排放處理的呢 ? 老闆 : 我們是一個禮拜將池子清洗一次，但是夏天是每天都清洗。池子裡面的水是流動的，最後都是流入水溝。 5. 蝦子的來源是取自何處呢 ? 老闆 : 我們的蝦子是從屏東過來的。

9. 6. 我看見池子的顏色是渾濁的，原因是為什麼呢 ? 老闆 : 因為我們有在池裡面加入黃土，是為了不讓蝦子的視野過於清楚，以免客人會釣不太到。 7. 這裡的客人大多是以男生居多還是女生 ? 什麼時段客人是最多的 ? 老闆 : 男生女生都有唷！客人是晚上下班時間比較多，暑假的時候人潮也很多，如果說到淡季的話，那麼現在冬季就是淡季了。

10. 8. 雙溪郊區因為聚集經濟關係，形成許多釣蝦場的店家在這裡開店，那麼您認為您的店家優於其他間的關鍵點在於哪裡呢 ? 老闆 : 我們的服務態度很好阿！客人會因此心情比較愉悅。 9. 為什麼想要從事釣蝦業呢 ? 老闆 : 看見客人來釣蝦子的感覺心情會很好。

11. 釣蝦場的經營問題 1. 獲利問題 : 目前在台北市外雙溪附近的釣蝦場，光是租金每個月大約要 20-30 萬，基本建設最少要 100 萬元。 因為除了台北市的釣蝦場每小時能收費超過 250 元以外，其他縣市的釣蝦場收費每個小時都在 100-150 之間，單純釣蝦是要虧本的。

12. 2. 釣蝦場的水質檢測和處理 池水的阿摩尼亞（氨氮）或亞硝酸鹽的濃度太高了，應該立刻檢測水質。 當阿摩尼亞濃度太高時，可使用一公斤活性沸石粉投入池水中，以轉換池水中的阿摩尼亞 當亞硝酸的濃度太高時，可投入二公斤粗鹽讓毒性略為降低。

13. 3. 環境污染 通常蝦池要做水色，才能使泰國蝦正常吃餌。 有陽光照射的室外池，要使用黃土使之混濁，很快就會自然生成藍藻和藍綠藻。 用了黃土之後還會酌量添加藍色色素，當水再度流入外雙溪河裡之後，容易對外雙溪造成污染的影響。

14. 4. 衛生問題 冬天是一個禮拜清除池底死蝦，而到了夏天才會每天清除池底死蝦，蝦場員工會利用清晨人少的時候，持長柄撈蝦網，將死於池底的蝦子清除。 如果不加以清除，不但會污染池水，死亡的蝦隻被釣起來很煞風景，店方還要讓工作人員抽空撈一隻更大的活蝦來彌補。 有時候死蝦會一直浮上水面，非但極不雅觀，顧客也經常會趁人員不注意時，把它拿來換活蝦。 定期清洗蓄蝦池，蓄蝦池會在蓄蝦過程中，附著一些排泄物、腐化的有機質、細菌、鐵、錳、鈷等重金屬，這些有害物質，必須每天加以清理，才能維護蓄蝦池的良好水質。

15. 5. 定時放蝦 釣客非常在意放蝦與否，尤其是蝦子較不吃餌的時段。 因此每個小時都必須依照釣竿數放蝦，絕不可遺漏。 遺漏放蝦應該道歉並且補放應放的蝦量，而且經常遺漏會讓顧客流失。

16. 6. 池水溫度控制 池水溫度必須維持在蓄蝦池最適合泰國蝦的水溫是 23℃~ 27℃ 。 水溫低於 18℃ 會太冷，水溫若超過 28℃ 會產生殘食現象，蓄蝦的損耗率會提高。 要適度提高地下水的流量，讓水溫達到 25℃ ~ 27℃ 之間； 使用循環水的蓄蝦池，需裝置加溫設備。

17. 釣蝦場發展帶來的問題 釣蝦場的發展，會因為商人圖利希望賺更多的錢，而忽略對自然生態的保存。 因為釣蝦場除了是釣蝦用水之外，另外還有餐廳廚餘用水等，對於雙溪自然生態來說，這些排放水量的汙染非常嚴重。 店家會跟我們說蝦池水是經過環保署做過檢驗的，但是不代表他們所用的廚餘水是經過檢驗的。 在雙溪旁有不下 20 家的釣蝦場，令人很難想像這 20 幾家每天所帶來的汙染會是多少。

18. 釣蝦場對環境的危害 工業鹽的問題 參考網址： http://vanquishloong.com/vanquishloong/thread-26592-1-1.html

19. 釣蝦場對環境的危害 外來蝦種的引進 台灣釣蝦場有些會引進一些外來蝦，這些外來蝦是具有侵略性的，像是泰國蝦。 參考網址： http://tw.group.knowledge.yahoo.com/natural-ecology/article/view?aid=48

20. 小結 工業鹽就如同標題所說的，它會藉由人吃入體內，導致嚴重的後遺症。 泰國蝦的引進，會造成把國外的蝦子傳染的問題流入台灣，這樣也會導致生態環境受到汙染。 當人類吃下這些物種變種的有毒物會生病，這樣循環不止的問題，是每一個人必須注意的。 泰國蝦需要的水質環境是蠻嚴謹的，因此會有超抽地下水或者其他嚴重危害環境的問題產生。 此間釣蝦場強調他們使用的是山泉水，並沒有超抽地下水，然後他們的蝦子是從屏東來的，也非泰國蝦，並沒有這樣我們想像中的問題。

21. 釣蝦場的危害解決之道 釣蝦場的緣起，導致許多外來種的入侵，會引起與當地的物種的衝突甚至危害到當地原本的環境。 中、上游可以教育及宣導之方式以減少棄養。 在中、下游外來種已建立穩定族群之水域，在每年 4 月至 9 月時，以誘籠和垂釣的方式對其進行捕捉，應可達較大成效。

22. 結論 隨著娛樂事業漸漸廣泛，釣蝦場也是娛樂休閒之一，許多店家看著商機，紛紛開啟釣蝦場不管是新型複合式釣蝦場，或者是傳統釣蝦場如何維持與大自然的衡，不造成生態汙染以及危害的情況下，又能帶出休閒的效果才是釣蝦場店家的考慮重點。

23. 工作分配 陳星妤 彭書嫻 劉家明 製作 ppt 盧秋婷 實地察看以及書面報告 word 檔 陳舒慧 製作 ppt 邱之華 製作 ppt 鄔宜安 實地察看以及書面報告 word 檔 鄭惠如 朱民耀 蔡維哲