El té de Darjeeling, que generalmente se refiere al té negro producido en el distrito de Darjeeling en el noreste de la India, es uno de los tipos de té más conocidos y altamente considerados en el mundo.

1. Tés negros similares al té de Darjeeling

2. El té de Darjeeling, que generalmente se refiere al té
negro producido en el distrito de Darjeeling en el
noreste de la India, es uno de los tipos de té más
conocidos y altamente considerados en el mundo.
Sin embargo, el distrito de Darjeeling en sí es
bastante pequeño, y hay una banda mucho más
grande de regiones en las estribaciones de la
cordillera del Himalaya con un clima similar.
Muchas de estas regiones también producen té, y el
té es en muchos aspectos similar al té negro de
Darjeeling.

3. Este artículo explora algunos de los tés negros
producidos en otras regiones del Himalaya fuera del
distrito de Darjeeling. Estas regiones incluyen otros
distritos y estados de la India, como Sikkim y
Jalpaiguri, así como regiones cercanas en otros
países, incluyendo Nepal y Bangladesh.

4. Otras regiones de la India:
Después de Darjeeling, la región de cultivo de té
mejor conocida de la India es Assam. Aunque Assam
está geográficamente muy cerca de Darjeeling, está
situado en una altitud más baja y tiene un clima
notablemente más caliente con una humedad más
alta pero una precipitación más baja. Estas
condiciones, junto con el hecho de que el té
producido en Assam se produce a partir de un
diferente, de hoja grande cultivar de la planta de té,
se traduce en té con un carácter muy diferente de
Darjeeling té.

5. Las otras regiones de gran altura cercanas, sin
embargo, producen tés muy similares a Darjeeling.
Sikkim es el más conocido de estas regiones, aunque
es probablemente todavía bastante esotérico para
nadie, aparte de los entusiastas del té. Jalpaiguri, el
distrito directamente al este de Darjeeling, es tal vez
aún más esotérico.

6. Regiones vecinas de otros países:
Los tés más parecidos al té Darjeeling que se producen
fuera de la India son los cultivados en Nepal. Darjeeling
realmente comparte una frontera sustancial con Nepal,
y las regiones en las que el té se cultiva en Nepal no
sólo tienen esencialmente el mismo clima que en
Darjeeling, pero las tradiciones y la cultura del cultivo
del té allí también están muy estrechamente
relacionados. A pesar de que son similares a los tés
Darjeeling, y se clasifican por el mismo sistema de
descargas (primer rubor, segundo rubor, color otoñal,
etc.) té nepalés negro definitivamente tienen su propio
carácter distintivo y pueden ser identificados como tal a
los entrenados paladar.

7. Bangladesh también está relativamente cerca del
distrito de Darjeeling, y hay regiones. Los tés de
Bangladesh, sin embargo, no están tan ampliamente
disponibles en el mercado occidental, y muchos de
ellos son también ligeramente menos estrechos en
carácter y calidad a los producidos en Darjeeling. Sin
embargo, este país merece mención.

8. En resumen:
Los tés negros producidos en Darjeeling, India, están
entre los más conocidos de los tés negros de hojas
sueltas de alta calidad. Sin embargo, hay otras
regiones cercanas, incluyendo Sikkim y Jalpaiguri en
la India, y fuera de la India, las regiones vecinas en
Nepal, que producen tés similares. Estos tés tienen
cualidades de tipo Darjeeling, pero también tienen
sus propias características únicas y ofrecen un
interesante cambio de ritmo para los curiosos
entusiastas del té negro de hojas sueltas.

9. Tiendas de te:
http://tekoe.palbin.com/