3. Sensaciones vino tinto
Propietarias: Mabel Ortega
Raquel Ortega
Grado: 10-3
“Dejando para ustedes la mejor muestra de la gratitud
ofreciéndoles el mejor vino”
4. Misión
Ser una empresa libre de
renovación y distribución
de vinos sensaciones y de
mayor reconocimiento por
su alta calidad de sus
productos y sus servicios
satisfaciendo las
necesidades de nuestros
clientes con gran
eficiencia.
5. Visión:
Convertirnos en una
empresa de gran
crecimiento buscando
siempre el liderazgo en
nuestro sector
comprometiéndonos
con nuestros clientes
para lograr estabilidad y
permanencia en el
mercado de los vinos
siendo reconocidos
regionalmente como el
mejor.
6. El proceso de fermentación del vino es la
función catalizadora que convierte el jugo
de uva en una bebida alcohólica. Durante la
fermentación, la levadura interactúa con los
azúcares en el jugo para crear etanol,
comúnmente conocido como alcohol etílico y
dióxido de carbono.
7. En la elaboración del vino, la temperatura y la
velocidad de la fermentación son factores
importantes, así como los niveles de oxígeno
presentes en el mosto al inicio de la fermentación. El
riesgo de la fermentación detenida y el desarrollo de
varios defectos del vino también pueden ocurrir
durante esta etapa, que puede tardar de 5 a 14 días
de fermentación primaria y, potencialmente, otros 5
a 10 días para una segunda fermentación. La
fermentación se realiza en tanques de acero
inoxidable, que es común con muchos vinos blancos
como el Riesling, en una cuba de madera abierta,
dentro de un barril de vino y dentro de la botella de
vino en sí como en la producción de muchos vinos
espumosos
