2. OLIGOELEMENTOS.
DEFINICION:Los oligoelementos son bioelementos presentes en pequeñas
cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como
su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser
hepatotóxicos. Además de los cuatro elementos de los que se compone
mayoritariamente la vida (oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), existe
una gran variedad de elementos químicos esenciales. Las plantas los
absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a los
heterótrofos. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo
(geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para
conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta.

3. ELEMENTOS QUE SON CONSIDERADOS
OLIGOELEMENTOS.
Boro. Mantenimiento de la
estructura de la pared
celular en los vegetales.
Cobalto. Componente central de la vitamina B12.

4. Cobre. Estimula el sistema inmunitario.
Podemos obtenerlo en los vegetales
verdes, el pescado, los guisantes, las
lentejas, el hígado, los moluscos y los
crustáceos.
Flúor. Se acumula en huesos y
dientes dándoles una mayor
resistencia.

5. Manganeso. El manganeso tiene un
papel tanto estructural como enzimático.
Está presente en distintas enzimas,
destacando el su peróxido dismutasa de
manganeso (Mn-SOD), que cataliza la
dismutación de su peróxidos.
Molibdeno. Se encuentra en una cantidad
importante en el agua de mar en forma de
molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden
absorberlo fácilmente de esta forma. Tiene la
función de transferir átomos de oxígeno al
agua.

6. Vanadio. El vanadio es un elemento
esencial en algunos organismos. En
humanos no está demostrada su
esencialidad,
aunque
existen
compuestos de vanadio que imitan y
potencian la actividad de la insulina.
Yodo. El yodo es un elemento químico
esencial. La glándula tiroides fabrica las
hormonas tiroxina y triyodotironina, que
contienen yodo.

7. Níquel.
Actúa
como
biocatalizador, participa en el
metabolismo de glúcidos, favorece
la absorción de hierro y estabiliza
el DNA y el RNA.
Selenio. El dióxido de selenio es un
catalizador adecuado para la oxidación,
hidrogenación y deshidrogenación de
compuestos orgánicos.

8. Zinc. El zinc es un elemento químico esencial para las personas: interviene
en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, estimula la actividad de
aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del
sistema inmunitario, es necesario para la cicatrización de las heridas,
interviene en las percepciones del gusto y el olfato y en la síntesis del
ADN.