O documento discute o que são alimentos e as necessidades alimentares do organismo. Alimentos fornecem energia e nutrientes necessários para as funções vitais como locomoção, circulação, digestão e respiração, bem como para o crescimento, conservação e regeneração das estruturas do corpo. As substâncias de proteção e regulação fornecidas pelos alimentos são essenciais para manter o organismo saudável.