17. ore 10:00
arrivo al Museo Aperto Napoli (MAN). Accoglienza nella sala multimediale con proiezione di
un video introduttivo sul centro storico e presentazione del tour che si effettuerà nel
pomeriggio con l’ausilio delle audio-guide. Presentazione del workshop.
ore 10:30
inizio del workshop sulla preparazione della vera pizza napoletana. Vengono spiegati i
segreti e la procedura per ottenere l’inimitabile pizza napoletana con cenni sulla scelta degli
ingredienti e la preparazione dell’impasto. A ogni partecipante viene fornito il kit del vero
pizzaiolo napoletano (cappellino, grembiule e guanti) per poter preparare e infornare la
propria pizza.
ore 13:30
pranzo con il menù pizza. Il menù comprende: pizza dop (con mozzarella di
bufala, pomodoro dop, olio extravergine di oliva), bibita (acqua, birra, vino, Fanta, Coca
Cola, Sprite), frittura mista (pasta cresciuta, patatine, panzerotti, arancini) e caffè. La pizza
viene preparata con prodotti dop e cotta con il forno a legna all’interno del MAN.
Laboratorio della Pizza
Workshop sulla preparazione della vera pizza napoletana
Verso la vendita?