Preaparación de mayonesa

QUE LOS ALUMNOS ADQUIERAN HABILIDADES, CONOCIMIENTOS Y APTITUDES EN EL TRABAJO DE EQUIPO

BATIDORA LIMONES ACEITES HUEVO

JUSTIFICACION DE LA EVALUACION: EL OBJETIVO DE LA VE DE GOWIN ES PARA COMPROBAR QUE EL ALUMNO ASIMILE LOS CONCEPTOS DE MEZCLAS HOMOGENEAS

LAS MEZCLAS PREGUNTA CENTRAL ¿Cómo se prepara la mayonesa? (1 punto)) Teoría (1 punto) Una mezcla es_____________________ _________________________________ _________________________________ Las mezclas se clasifican en:__________ __________________________________ __________________________________ Ejemplos de mezclas homogeneas: ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ ¿Qué tipo de mezcla es la mayonesa? ______________________________ ______________________________ ______________________________ Mapa (1 punto) Mezcla Agua y aceite homogénea leche Se dividen en ejemplos ejemplos Hechos (1 punto) Describe el procedimiento para elaborar la mezcla _________________________ _________________________________ _________________________________ _______________________________ _______________________________ _______________________________ Observaciones (2 puntos) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Análisis de datos (2 puntos) Volumen:________________ Olor:____________________ Color:___________________ Sabor:___________________ _____________________________ Conclusiones (2 puntos) ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________

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