Postres para diabéticos

Postres para Diabéticos Los postres no están fuera de tu dieta. Si aprendes a elegir los correctos, podrás disfrutarlos en todas las ocasiones especiales. Renee Garcia Arvizu #17 2ºE

Merengues con Frutos Rojos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],PREPARACIÓN : 1: Con ayuda de tu batidora, lleva las claras a punto de turrón. Agrega lentamente el edulcorante en polvo asta que se incorpore. 2: Con ayuda de una duya da forma a pequeños merengues y hornea a 200 ºC por una hora en una charola antiadherente. cuando estén listos apaga el horno y déjalos enfriar sin abrir la puerta. si no respetas esto fácilmente se colapsan y humedecen. 3 :Mientras, mezcla la vainilla, el yogurt y la mermelada, cuidando detener una mezcla muy homogénea. 4 :Para servir coloca los merengues en la copa, cubre con fruta fresca picada y decora con la salsa de yogurt .

Tarte tartin de manzana ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],PREPARACION: 1: en un sartén de fondo grueso calienta la mantequilla hasta que se derrita, pero sin permitir que humee. Agrega el edulcorante y forma un caramelo dorado, diluido. 2: mientras, pela las manzanas y elimina los corazones. Remoja en agua con 4 gotas de limón para evitar que se oxiden. 3: agrega las manzanas, previamente secadas, a la mezcla tipo caramelo y déjalas cocinar hasta que se cocinen y se doren. 4: mientras, barniza las hojas de pasta filo con la mantequilla derretida para darles brillo. 5: cuando las manzanas estén listas , vierte en un molde hondo para el horno. Cubre con las hojas de pasta filo, armándolas a manera de masa. Barniza con un poco mas de mantequilla para asegurar que las hojas queden bien unidas . 6: hornea, en horno precalentado 220ºC, por 15 min. , o hasta que la pasta este cocida y dorada.

Mouse de limón con uvas verdes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Preparación: Con ayuda de la batidora eléctrica bate las claras a punto de turrón (hasta que puedas voltear el tazón de cabeza sin que se caigan). Luego agrega el Diabesugar, el jugo y por último la ralladura, mientras sigues batiendo. Coloca en platos o recipientes individuales y decora con las uvas partidas en mitades.

Crepas de fruta ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Preparación rápida: Prepara la harina con las instrucciones del empaque. Luego, en un sartén con teflón vierte la mezcla. Cuando la crepa está cocida, colócala en un plato y rellénala con la manzana o la fresa. Espolvorea con sustituto de azúcar .

Pastel de fresas con crema ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Preparación: Con ayuda de la batidora acrema la mantequilla hasta que se esponje. Agrega el edulcorante y bate hasta formar una masa espumosa. Agrega los huevos uno a uno. Cuando la mezcla esté totalmente incorporada, agrega la harina de un solo golpe. Luego adiciona la vainilla. Vacía la masa en un molde rectangular mediano para pastel. El molde debe estar engrasado y enharinado. Hornea a 200 °C hasta que al picar con un tenedor éste salga limpio y la costra esté dorada. Deja enfriar. Para servir, corta un pedazo, decora con un poco de crema que hayas batido con el edulcorante hasta obtener una espuma, y acomoda las fresas en la superficie. Barniza, con ayuda de una brocha, con la mermelada, que deberás haber suavizado.

Galletas de nuez ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Preparación: Mezcla bien los 2 tipos de harina con la levadura, la sucralosa y la sal. Agrega la margarina en trozos pequeños y mezcla bien. Haz un hueco en el centro de la masa; vierte la leche descremada en él. Amasa bien hasta obtener una textura elástica. Deja reposar durante 15 minutos y, posteriormente, añade la nuez. Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa en una superficie enharinada, enróllala hasta que tenga unos 5 centímetros de diámetro y rebánala en 10 trozos. Cubre una charola para horno con papel de repostería. Coloca los trozos en una charola y úntalos con un poco de leche. Hornéalos a 160 °C durante 20 minutos. Sácalos y déjalos enfriar

Arroz con leche ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Preparación: Disuelve el edulcorante en la leche. A fuego medio cocina el arroz con la leche (ya que tiene disuelto el edulcorante), el agua, la canela y la vainilla; mueve la mezcla constante para que no se pegue. Cuando el arroz ya esté cocido y el líquido se haya consumido casi por completo, retira del fuego, saca las rejillas de canela y deja enfriar. Cuando ya esté casi frío, agrega las fresas picadas y mezcla para incorporarlas. Sirve el arroz en 4 copas o recipientes, y decora con las fresas rebanadas y espolvorea la canela molida.

Hot cakes de manzana ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Preparación: En un sarteén caliente derrite 1 cucharadita de margarina. posteriormente agraga las manzanas, la canela en polvo y el sustituto de azúcar hasta que las manzanas se suavicen un poco. Deja reposar. Incorpora el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, sin grumos. Para elaborar el hot cake, en un sartén antiadherente precalentado coloca una porción de las manzanas y sobre ellas vierte la mezcla. Dora por ambos lados.

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