Este documento presenta un plan de negocios para la creación de un supermercado en Ibagué, Colombia. El supermercado tiene como objetivo cubrir las necesidades de la canasta familiar de la comunidad local ofreciendo una variedad de productos a precios accesibles. El estudio de mercado muestra que existe demanda en la zona y que el proyecto sería viable financieramente. El supermercado mejoraría el acceso a alimentos básicos para las familias del área.
1. Grupo 102058 - 38
Presentado por:
RUBEN DARÍO MORALES COD: 14.249.206
ALEXANDER MEDINA COD: 14.105.325
GONZALO VARGAS PEREZ COD: 14.254.232
VICTOR A CUASTUMAL D. COD: 14.244.449
Tutor: Fabio Alonso Bonilla Gómez
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Proporcionar un supermercado que cubra todas las
necesidades de la canasta familiar, desde los granos,
productos refrigerados hasta llegar a los útiles de aseo, en
donde se centre todos los servicios y a los costos mas
favorables para la comunidad beneficiada
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Dar una solución a una problemática que presenta la
comunidad como es la falta de un supermercado en la
zona que cubra las necesidades de primera clase dentro
de la canasta familiar dando precios mas favorables que
estén al alcance de los sectores donde estamos ubicados.
3. JUSTIFICACIÓN
Con este plan de negocios lo que pretendemos es
lograr crear una microempresa que contribuya a
generar empleo y buena calidad de productos al
usuario. Esta microempresa surge de una
oportunidad de aprovechar la cantidad de población
que tiene el sector, de la preocupación de nosotros
como promotores de la idea por el bajo acceso a
buenos productos de la canasta familiar por la poca
calidad y variación de productos.
.
4. OBJETIVO GENERAL
La creación de un supermercado que tenga variedad
de productos, con uso óptimo en atención al
público como en materia prima, que cumpla con los
más altos estándares de calidad estipulados en el
mercado.
Optimizar el sistema de mercado, haciendo uso
eficiente de los recursos, permitiendo sacar al
público los mejores productos con excelente
calidad, a bajo costo y buena presentación, que
permita la buena calidad de vida..
5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Determinar la demanda de productos de la canasta
familiar en el sector.
• Definir los canales y estrategias de comercialización.
• Identificar que productos gustan mas a nuestros
clientes.
• Definir la localización del Supermercado
estratégicamente.
• Determinar la capacidad de ventas del supermercado.
• Definir el tipo de productos que se van a
comercializar.
• Establecer la estructura organizacional.
• Determinar la normatividad legal que rige el
supermercado.
• Elaborar estados financieros requeridos.
• Determinar la viabilidad financiera del proyecto.
6. MARCO DE REFERENCIA
Estudio de mercado
Para identificar el tamaño de mercado se hace necesario realizar una
segmentación, identificado claramente nuestros clientes potenciales,
quienes para nuestro caso sería la canasta Familiar. Inicialmente
realizaremos una penetración de mercado a nivel sectorial, donde
encontramos cerca de supermercados.
Aspectos financieros
El estudio del mercado para poder montar un negocio es un proceso
de toma de decisiones por el que pasan los inversionistas, los
gerentes de mercadeo y todas las empresas bien administradas, es
por eso que la información debe ser confiable, actualizada, y objetiva,
por tal razón en nuestro proyecto inicialmente haremos un estudio de
mercado y de marketing y lo haremos con un modelo de encuesta
bien diseñado.
7. REFERENTES CONCEPTUALES
*Actividades no repetitivas dentro de un proceso.
*Influencia importante de los factores externos.
*Los errores cometidos tienen graves repercusiones, su
reversibilidad es difícil y costosa.
*Estas características ayudan a diferenciar los proyectos de las
operaciones, siendo estas últimas, conceptualmente, lo
contrario a lo enunciado como característica de un proyecto.
9. PROCEDIMIENTOS
METODOLÓGICOS
*Fuentes de Información Primaria:
Entrevistas y encuestas realizadas a las personas moradoras del
sector donde se piensa realizar el proyecto investigación puerta a
puerta y tienda a tienda.
*Fuentes de Información Secundaria
Croquis, mapas e información que se encuentran en la
página de la alcaldía de Ibagué.
10. ALCANCES DEL PROYECTO
Proyecciones
Ø
El supermercado presenta una proyección a futuro con ampliación del mismo.
Ø
Implementación de sucursales
Ø
Implementación de sistemas de crédito
Ø
Implementación del sistema de separado
Limitaciones
Ø
Despachos a domicilio, ya que la estructura del supermercado no lo permite.
Ø
Despachos a granel, ya el objetivo del supermercado es dar un bienestar
unifamiliares.
Ø
Horarios extendidos, la zona por la peligrosidad mencionada anteriormente no
permite horarios nocturnos.
Ø
Variabilidad de electrodomésticos, ya que es un proyecto que esta en su etapa
inicial, solo se dispondrá de productos de primera necesidad
11. IDENTIFICACIÓN DEL SERVICIO
El supermercado tiene como objetivo brindar una gran variedad de productos a los
consumidores, garantizando calidad , precios competitivos, amabilidad a la hora de
atender, variabilidad de marcas en los productos, atención a los usuarios, y sobre todo
atendiendo las sugerencias de los clientes.
Características
• El proyecto del supermercado cuenta con una distribución que permita una comodidad
para los clientes y personal operativo, en cuanto espacios de circulación y zonas de
parqueo
• Presenta una gama de productos que le dan exclusividad en la zona, ya que llena
todos los productos de la canasta familiar e incluso se manejan el sistema de carnes y
verduras.
• El proyecto presenta una línea de atención al usuario donde se reciben todas las
sugerencias por parte de los clientes, permitiendo un incrementos en los sistemas de
satisfacción del usuario o consumidor.
• Se plantea una estrategia de mercado que permita ser competitivo en cuanto a calidad
del servicio , involucrando diversas variables como son : calidad de los productos,
precios competitivos, variabilidad de productos, atención al usuario entre otras.
• Los horarios se van a ajustar de acuerdo a las sugerencias y necesidades de los clientes
ya que dentro de los sistemas de servicios el lema de toda empresa es que el cliente es
quien siempre tiene la razón.
• Se pueden implementar sistemas de pago con tarjetas , esto mejoraría los beneficios al
usuario eliminando los sistemas de efectivo
12. DESCRIPCIÓN
Consumidores
Núcleos familiares: el proyecto esta enfocado en generar beneficios a estos núcleos ya que son la parte
mayoritaria en el sector, donde se llegue a llenar todas la expectativas que requieren estas familias, siendo los
consumidores prioritarios en la zona se realizan encuestas sobre los productos que prefieren y marcas , con el
objetivo de generar un mayor beneficio a cada persona como integrante del denominado grupo de
consumidores.
Restaurantes en la zona: Los restaurantes de la zona son fundamentales como clientes del
supermercado ya que se garantiza una oferta y demanda de productos , pues con datos estadísticos se puede
plantear los consumos de diferentes productos y por ello se establece las rotaciones de los pedidos.
Clientes pasajeros: Dentro de este grupo podemos mencionar las personas que pasan por el lugar y
deciden ingresar a realizar sus compras, ya que son minoría si soy importantes ya que el supermercado esta
destinado a generar un bien, estos clientes pueden consumir un 10% o 15 % de los productos del
supermercado.
Tiendas : Las tiendas de barrio son potenciales consumidores de lo que son granos , particularmente
consumen en grandes cantidades a granel aprovechando los descuentos que se pueden presentar en el
supermercado.
13. RESULTRADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Análisis de la demanda
Dentro del análisis de la demanda se establecieron varios parámetros a tener en cuenta para
la realización del proyecto como viabilidad del mismo.
Competencia en la zona: se estableció una encuesta sobre el nivel de satisfacción de los
mercados de barrio establecidos en la zona, donde la demanda de productos de primera
necesidad es fundamental ya que estos no llegan a dar cumplimento a todos los
requerimientos de una canasta familiar.
Ubicación del proyecto: La ubicación del proyecto nos da un potencial con respecto a la
cercanía de las viviendas, ya que en la zona no hay supermercados con estas especificaciones y
la demanda aplica a la gran mayoría de los barrios de la comuna 8 , donde simplemente
manejando precios y calidad de productos sumados a la amabilidad del personal , nos
incrementa las ventas y sostenemos los consumidores.
Productos: se realizan encuestas sobre los productos de mayor rotación dentro del
supermercado, generando mas beneficios a los consumidores y precios mas favorables, los
productos de menor consumo contienen una rotación mas baja pero se tienen disponibles
para el consumidor. Dentro de esta gama de productos con un índice de consumo mayor se
establece una frecuencia de reposición de acuerdo a los inventarios existentes y proyecciones
de ventas.
Encuestas : Para la realización del proyectos se realiza unas encuestas sobre las necesidades
en la zona, donde se determinan los productos que den solución a la problemática en cuanto
a productos de la canasta familiar, con estas resultados se plantean las diferentes alternativas
de negocio, incluido el proyecto del supermercado maxi ofertas.
14. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Análisis de la oferta
Con la realización del proyecto se hacen estudios para determinar los productos y servicios que
implementara el supermercado, teniendo en cuenta las necesidades de la comunidad, para ello se
obtienen los siguientes ítems como pilotos del proyecto.
Productos de granos: Los granos son una parte fundamental dentro de los productos ofertados por el
supermercado ya que constituyen la base de la canasta familiar, para ello se exponen una gran
variedad que incluya todos y en diferentes presentaciones con el objetivo de brindar un mayor
beneficio.
Mercando de plaza: Se realizan encuestas sobre los principales productos a ofertar ya que el proyecto
se ubicara en una zona de estrado 2 y esto repercute sobre los consumos por parte de los clientes ó
consumidores , teniendo estos indicadores podemos dar apertura a los productos que se requieran
dentro del supermercado ya que esta clase de productos no son duraderos.
Carnes : se plantea ofrecer las carnes básicas ya que los estudios así lo demuestran, teniendo en cuenta
que son básicamente res , pollo, cerdo y pescados comunes o de bajo precios, esto ya que dentro de las
gamas de pescados podemos encostrar algunos muy costosos.
Productos de aseo: Como se habla de dar solución a una problemática en la zona se implementaran los
productos básicos para la familia , aquellos que solo estén al alcance de los usuarios de un estrato 2 o 3
ya que dentro de estos productos podemos encontrar algunos muy costosos y esto seria un inventario
de poca rotación.
Teniendo en cuenta estos items el supermercado contempla productos de acuerdo a las necesidades de
la zona, nada de gama de productos costosos como vinos , licores, entre otras.
15. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Análisis de precios
Con la realización de las respectivos análisis tanto de demanda como de oferta se
establece una tabla de precios de acuerdo a los requerimientos del proyecto, ya que la idea
es lograr un posicionamiento en el mercado de la región, para ello se tienen en cuenta los
precios de adquisición de los productos como los precios sugeridos al publico.
Dentro de la operación del supermercado se pueden generar estrategias de ventas como
son las promociones donde se establezca un % de descuento por consumo de determinados
productos
dentro del análisis de precios también se tiene en cuenta la estratificación del sector
donde se ubica el proyecto, ya que siendo de un estrato 2 los precios deben ser cómodos
para los consumidores, donde no se van a vender productos de alto costo.
16. RESULTADOS DEL ESTUDIO técnico
Proceso productivo
Dentro del proceso de producción consiste en adquirir los productos
directamente a los productores y mayoristas, teniendo en cuenta precios,
calidad del producto y puntualidad sobre los pedidos, luego se realizan los
empacados de acuerdo a los lineamientos del proyecto, donde se tienen
diferentes presentaciones .
el supermercado plantea una apertura en horario familiar, de 7:00 Am
hasta las 9:00 Pm para los fines de semana y para los días intermedios con
una apertura igual pero con cierre a las 7:00 Pm .
El supermercado plantea estrategias en ventas y operación del mismo,
esto se realiza de la mano con los niveles de satisfaccion de los clientes
17. RESULTADOS DEL ESTUDIO técnico
Localización del proyecto
Población y muestra:
La comuna 8 del municipio de Ibagué en un sector de
estrato 2 rodeado por barrios de estrato uno a personas
del común que en un futuro serán nuestros clientes.
Variables e instrumentos
La carencia de un supermercado en el sector donde las
personas encuentren de todo en un solo sitio sin tener
que desplazarse más lejos ya que la vía de acceso al
sector es complicado. Determinación del grado socio
económico de los habitantes
22. conclusiones
Este proyecto es una posibilidad de crecimiento. La creación
de este supermercado tendrá gran variedad de productos, con
uso óptimo en atención al público como en materia prima,
cumpliendo así con los mas altos estándares de calidad.
Donde optimizamos la entrega y distribución de la canasta
familiar haciendo uso eficiente de los recursos, permitiendo
sacar al público los mejores productos con excelente calidad,
a bajo costo y buena presentación, que permita la excelencia
de vida. Y que contribuya al buen desarrollo y accesibilidad
de los productos a los clientes.
