La ensaladilla rusa. Ingredientes y nutrientes.

1. LA ENSALADILLA RUSA.

2. INGREDIENTES:
 -http://www.mis-recetas.org/video/show/115-
video-de-la-receta-ensaladilla-rusa
 -Ingredientes: patatas, huevos, atún,
mayonesa, sal.

3. GRUPOS DE ALIMENTOS:
 -patatas: verduras y hortalizas.
 -huevos: huevos.
 -atún: pescados y mariscos.
 -mayonesa y sal: salsas, condimentos y
especias.

4. PRINCIPALES NUTRIENTES:
 -patata: principalmente hidratos de carbono (fécula) y
vitaminas A, B, B2, B6, B11, H, y K. Minerales:
magnesio, hierro y potasio. Fuente de fibra. Calorías:
77 por 100 gramos.
 -huevos: proteínas de alto valor biológico. Grasas
mono y poliinsaturadas. Además, vitaminas del grupo
B, así como A, D y E. Minerales: zinc, selenio, hierro y
calcio. Calorías: unas 80 por unidad.
 -atún: yodo y grasas poliinsaturadas (omega 3)
principalmente. Vitaminas del grupo B, y las A y D.
Proteínas de origen animal. Minerales: yodo, magnesio
y selenio. Calorías: 200 por 100 gramos.

5. PRINCIPALES NUTRIENTES:
 -mayonesa: principalmente lípidos de origen vegetal
(normalmente se utiliza aceite de girasol), ricos en
grasas (lípidos) poliinsaturadas y vitamina E.
También vitaminas A, B, C, D y K. Pequeñas
cantidades de hierro. Calorías: 900 por 100 gramos.
Asimismo, habría que añadir las propiedades
nutricionales del huevo utilizado para hacerla.
 -sal: principalmente sodio (cloruro sódico). Otros
minerales: yodo, hierro, calcio y zinc. Potasio en el
cloruro potásico.

6. FUENTES:
 http://zonadiet.com
 http://pescadosymariscos.consumer.es/propi
edades-nutritivas
 http://alimentos.org.es/aceite-girasol
 http://www.natursan.net/atun-propiedades-y-
beneficios/
 http://maby.snarvaez.com.ar/salud/2012/10/0
3/propiedades-nutritivas-de-la-sal/

7.  FIN DEL TEMA