Monosacáridos y disacáridos

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Monosacáridos y disacáridos

  1. 1. @profesorjano do it yourself! LOS GLÚCIDOS THESUGARS
  2. 2. www.profesorjano.info El carbono forma enlaces simples, dobles y triples consigo mismo Carbono 2 LAS VALENCIAS DEL CARBONO Y OTROS ELEMENTOS
  3. 3. www.profesorjano.info R-CHO : aldehído R’-CO-R: cetona R - CHOH - R’ ó r - CH2OH: alcohol R - COOH : ácido orgánico R - CH2 - NH2 : amina (NH2) R - CH2 - SH: tiol R - CO - NH - R’ : amida @profesorjano 3 FUNCIONES ORGÁNICAS PRINCIPALES R: CADENA HIDROCARBONADA
  4. 4. www.profesorjano.info @profesorjano 4 a tener en mente
  5. 5. www.profesorjano.info Formas lineales o de Fisher y formas cicladas o Proyecciones de Haworth @profesorjano 5 Polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas MONOSACÁRIDOS
  6. 6. www.profesorjano.info@profesorjano 6 ALDOSAS Y CETOSAS MONOSACÁRIDOS Son cristalinos, dulces y se disuelven bien en agua
  7. 7. @profesorjano PROYECCIONES DE HAWORTH 7 CICLACIÓN
  8. 8. @profesorjano PROYECCIONES DE HAWORTH 8 CICLACIÓN
  9. 9. @profesorjano PROYECCIONES DE HAWORTH 9 CICLACIÓN
  10. 10. @profesorjano ENLACE O-GLUCOSÍDICO 10 ¿Hidrólisis?
  11. 11. @profesorjano ENLACE O-GLUCOSÍDICO 11 ¿Hidrolasas?
  12. 12. @profesorjano DISACÁRIDOS 12 Azúcar de la leche Hidrólisis del almidón Azúcar de mesa
  13. 13. @profesorjano (Y AHORA A TRABAJAR) Company information | tagline | copyright © THANK YOU

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