BENCHMARKING LA HOJARASCA

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BENCHMARKING LA HOJARASCA

  1. 1. 1ra Solemne Internet Nelson NietoEscogida como el localcon la 3ra mejorempanada de pino deSantiago según el círculode especialistagastronómicos. Francisco Valenzuela – Carlos Villa
  2. 2. ¿Qué es La Hojarasca?• La Hojarasca es un panadería y pastelería ubicada en Avenida Quilín 6695 en la comuna de Peñalolén.• En La Hojarasca se puede encontrar un sinfín deproductos de repostería; empanadas, kúchenes,pasteles, galletas, dulces y pan.• Además en la pastelería se pueden hacer encargospara cócteles, tortas personalizadas para cumpleañosy encargos para empresas.•Este año las empanadas de pino de La Hojarasca fueron escogidas como la terceramejor empanada de pino de Santiago obteniendo un 5.62, según el círculo deperiodistas gastronómicos en su 9na edición del certamen la cual reunió 100muestras de la ciudad.
  3. 3. La Hojarasca en el mercado • Al ser un panadería y pastelería su mercado es bastante amplio. No está segmentado por edad ni sexo, ya que al tener un giro de alimentos, cualquiera puede optar a ellos. • El público objetivo son las familias y cualquiera que guste de pasteles y empanadas. Además, como también es panadería posee clientes que utilicen ese pan para vender sándwich preparados, en sus propios negocios.• La Hojarasca está ubicada en una avenida con alto flujo de vehículos, cuenta conestacionamientos, a metros de ella se ubica un paradero de micros y está rodeada deotras tiendas con distinto giros, lo cual la transforma en un lugar accesible a cualquierpersona de su público objetivo.•En el aspecto sicológico va ligado en gran parte a las familias, y reuniones sociales, yaque vende tortas y se pueden hacer pedidos para empresas y cócteles.
  4. 4. La Hojarasca en Google maps
  5. 5. La Hojarasca en Google street view
  6. 6. Benchmarking digitalLa principal competencia, dada la categoría en que quedó al ser escogida la terceramejor empanada de Santiago, serían los locales que ostentan el primer y segundo lugaren el certamen: Panadería “Paula A” de Las Condes y el supermercado “Montserrat” dela misma comuna. Redes Entrega a Local Ubicación Sitio Web Contacto Sociales Domicilio Av. Los Militares #6946, LasPaula A No No Si No Condes. Av. Las Condes #9350, LasMontserrat No Si Si Si Condes.La Hojarasca Av. Quilín #6695, Peñalolén. Si No Si No
  7. 7. Benchmarking digital SEO: los resultados de búsqueda en Google arrojan los siguientes datos para cada local, el sistema utilizado para la medición se basa en los primeros cinco resultados para cada término de búsqueda. Al ser la única panadería, de las tres analizadas, con página web. La empresa posee una ventaja junto a nuestra competencia, quienes no la poseen ya que el público puede saber nuestro productos sin necesidad de ir al local.
  8. 8. Termino de búsqueda: “Paula A empanadas”
  9. 9. Termino de búsqueda: “Montserrat LasCondes empanadas”
  10. 10. Termino de búsqueda: “La Hojarascaempanadas”
  11. 11. Estrategias digitales para La Hojarasca• Actualmente, ”La Hojarasca” cuenta con una páginaweb, la cual es bastante básica, y no posee cuentas enredes sociales.• En ella se encuentran dos números de contacto parahacer reservas: un celular y un numero fijo.• Nuestra estrategia consistirá en crear cuentas de Twitter y Facebook para realizarpedidos a domicilio y reservas de productos para distintos tipos de eventos. También enla elaboración de tortas con diseños, ya sea mandando una foto con la imagen que elcliente desee en su producto, o los sabores que éste ordene para un pedido enparticular.• Además, se incluirá una carta con los productos y precios, ya que en su estado actual,la página web, carece de esto.
  12. 12. Objetivos de marketing La Hojarasca • El principal objetivo será la comodidad del cliente, ya que podrá realizar sus pedidos desde la comodidad de su hogar y, para la empresa, lograr llegar a la gente a través de un sistema tan masivo, como lo son las redes sociales. • De ésta manera, las cuentas en Twitter y Facebook servirán como apoyo en los momentos en que la línea telefónica esté ocupada o haya saturación de clientes en el local, evitando así, la pérdida de clientes.• Tomando en cuenta lo anterior, se espera que la empresa aumente su clientela y queestas mejoras de servicio generen fidelidad en los compradores.
  13. 13. Cronograma
  14. 14. La Hojarasca en las redes sociales • http://www.facebook.com/laHojarascaSantiago • https://twitter.com/LaHojarascaStgo

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