1. BIOQUIMICA
ESTRUCTURA QUÍMICA DE LOS COMPUESTOS
DE ALTA ENERGÍA.
(O de alto poder de transferencia de fosfatos)

2. Grupo Fosfato
• Tiene una carga de repulsión por los átomos
de carbono adyacentes, con carga negativa.
• Los fosfatos de alta energía, se designan por el
símbolo ~℗ para indicar la presencia del
enlace fosfato de alta energía.

3. Potencial de Transferencia de Fosfatos
• El símbolo ~℗ señala que el grupo adherido al
enlace, en la transferencia a un aceptor
apropiado, traspasa la mayor cantidad de
energía libre.
• Por esta razón algunos prefieren el termino
"potencial de transferencia de grupo" al de
"enlace de alta energía".

5. • Así, el ATP contiene dos grupos fosfato de alta
energía.
• El ADP contiene uno.
• El enlace fosfato del AMP (monofosfato de
adenosina) es del tipo de baja energía ya que
se trata de un enlace éster normal.

7. ATP
• Esta molécula se forma por una base
nitrogenada, una pentosa de tipo ribosa y 3
grupos fosfatos; dos de sus enlaces son de
tipo anihidrico lo cual indica que presentan
una alta energía y por lo tanto se pueden
desprender los grupos fosfatos para
transformarse en ADP o AMP.

9. Definición de conceptos de:
Metabolismo
Anabolismo
Catabolismo
Metabolismo intermediario
Vía metabólica
Mapa metabólico.

10. Metabolismo
• Es un proceso global mediante el cual los seres
vivos, adquieren y utilizan energía libre para la
realización de todas sus funciones.
• El metabolismo celular; es el conjunto de
reacciones bioquímicas acopladas e
interconectadas, que ocurren en el interior de la
célula, para la formación de ATP, fuente de
energía útil. Se describe como un estado de
equilibrio dinámico, entre los diversos
constituyentes de la célula.

11. Catabolismo
• (Del griego katá, abajo)
• Secuencia de reacciones de degradación de
moléculas complejas.
• Procesos oxidativos que producen energía
libre, en forma de fosfatos de alta energía o
de equivalentes reductores.
• Ej. Fosforilación oxidativa.

12. Anabolismo
• (Del griego aná, arriba)
• Es la secuencia de reacción de síntesis de los
compuestos.
• Ej. Síntesis de proteínas.

13. Metabolismo intermediario
• Conjunto de reacciones, implicadas en la
generación y almacenamiento de energía
metabólica.

14. Vía metabólica
• Serie de reacciones químicas, consecutivas,
ordenadas, reguladas y catalizadas por
distintas enzimas, que empiezan con un
sustrato especifico que se transforma
progresivamente en diversos intermediarios
metabólicos (metabolitos), hasta generar un
producto final.

15. Mapa metabólico
• Es un conjunto de vías metabólicas
interconectadas o interrelacionadas, es un
diagrama de las vías del metabolismo en
donde se indican las rutas que siguen los
sustratos para su biotransformación, se
señalan pasos (reacciones) que son reversibles
y los que son irreversibles.