Aquí está la preparación de la receta paso a paso.

1. Fiesta de lasPrimicias
2016
Domingo03deEnero17:30
Hrs.

2. FiestadelasPrimicias
2016
Menú:Supremas
ePollorellenacon
verdurassalteadas

3. FiestadelasPrimicias
2016
1.- Deshuesar la pechuga de pollo. Una
vez hecho Ud. Obtendrá dos supremas,
las que debe marinar (colocar en una
fuente y agregarle sal, pimienta, un ajo
pequeño, y si tiene un vaso de vino
blanco, mejor. También puede ser el
jugo de ½ naranja o limón. Dejar
reposar por 15 a 20 minutos.

4. FiestadelasPrimicias
2016
2.- Aparte, cortar en Juliana pimiento
verde, rojo, zanahoria, cebolla. El corte
juliana son tiras muy finas que Ud.
Logrará sobre la tabla de picar. Es
importante que logre tiras uniformes.

5. FiestadelasPrimicias
2016
3.- Una vez picadas, saltear las verduras
en aceite desde la verdura más dura
hasta la más blanda. Solo se deben
saltear, no cocer.

6. FiestadelasPrimicias
2016
4.- Después de tener las verduras listas,
es el momento de rellenar las
supremas, para ello Ud. Abrirá la carne
y procederá como si se tratara de un
brazo de reina, cubriendo la carne c/las
verduras, y enrolle. Puede ayudarse
con mondadientes o pita para afirmar.

7. FiestadelasPrimicias
2016
4.- Después de tener las verduras listas,
es el momento de rellenar las
supremas, para ello Ud. Abrirá la carne
y procederá como si se tratara de un
brazo de reina, cubriendo la carne c/las
verduras, y enrolle. Puede ayudarse
con mondadientes o pita para afirmar.

8. FiestadelasPrimicias
2016
5.- Una vez listo el punto 4,
calentar el sartén, agregar aceite
suficiente y sellar la suprema.
(dorar por todos lados)
Conseguido esto, la retira del
sartén, envolver en alusa y llevar
para la Iglesia.

9. FiestadelasPrimicias
2016
Que le quede rico!! :D