Обзорная презентация по фитокапсулам "Крепкое сибирское" (с дополнениями ката...
56775 (1)
1. Лекарственные растения
моего края
Работу выполнила:
Ермакова Ольга Николаевна,
учитель технологии,
1 квалификационная категория
МБОУ «СОШ № 8, г. Петровска»
Саратовской область
Педагогический проект
2. Цель:
Изучение лекарственных растений,
произрастающих в окрестностях
г. Петровска и Петровского района, их
целебных свойств и их роль в жизни
человека.
Задачи:
изучить литературу о лекарственных
растениях.
определить какие растения,
произрастающие в нашей
местности относятся к лекарственным.
формирование знаний о пищевых
растениях,
выяснить, какие из этих растений
являются, здоровой пищей.
3. Актуальность: Недостаток знаний у
людей, проживающих на территории
Саратовской области о лекарственных
растениях и пользе, которую они приносят.
Объект исследования: лекарственные
растения г. Петровска и Петровского
района.
Методы исследования:
изучение теории по теме исследования;
анализ научной литературы;
4. Растения делятся на три большие группы.
деревья
кустарники
травянистые растения.
5. ЧЕРЁМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ
Лечебные свойства
— как тонизирующее и седативное; при головных болях, заболеваниях
сердца, органов желудочно-кишечного тракта.
— перемежающейся лихорадке, респираторных инфекциях, удушье,
спазмах желудка;
при дизентерии; как мочегонное и потогонное средство; настой —
полоскание при зубной боли;
отвар — как потогонное, диуретическое; при суставном и мышечном
ревматизме, дерматозах.
— при диареях у детей; местно — при фурункулезе.
Настой (в виде полосканий) — при кариесе, для промывания ран, язв,
глаз
Спиртовая настойка — при ревматизме, подагре.
Сок, в виде припарок — для очищения и заживления ран и пролежней.
Отвар — при гангрене конечностей, туберкулезе легких.
Цветки, плоды. Сок — противорвотное для детей.
Кулинарные блюда
Черемуха сушеная.
Черемуха, протертая с
сахаром
Начинка для
пирожков из черемухи
Кисель из черемухи
Компот из плодов
черемухи.
Варенье из плодов
черемухи.
Первая группа - деревья
6. Липа обыкновенная
Липовый чай
Кулинарные блюда
Народная медицина использует цветки
липы при лечении простудных
заболеваний, при лечении гриппа и
бронхита. Липовый цвет обладает
отличными потогонными свойствами.
Отвар из него применяют также как
сильное мочегонное средство.
Употребление чая из цветков лечит
болезни почек и легких.
Лечебные свойства
7. Калина обыкновенная
Отвары коры, настои листьев и цветков
калины обладают гипотензивным и
противосудорожным свойством, оказывают
выраженное ускоряющее действие на процесс
свертывания крови.
Плоды калины едят в чистом виде, с медом или
сахаром при гипертонии. Водный отвар цветков калины
пьют при кашле, простуде, одышке, склерозе,
туберкулезе легких, заболеваниях желудка; дают пить и
купают детей при диатезах, детских экземах,, при
заболеваниях сердца, почек и желудка;
Кулинарные блюда
Пирог калинник
Калина сушеная.
Желе из калины, мармелад
Начинка для пирогов
Кисель, морс
Компот из плодов калины.
Варенье из плодов калины.
Лечебные свойства
8. Рябина обыкновенная
Кулинарные блюда
Квас из рябины
Сироп из красной рябины
Сок варенье джем
Начинка для пирога
Рябиновый чай
Лечебные свойства красной рябины в ее мочегонном,
кровеостанавливающем, желчегонном, слабительном,
потогонном действии, при авитаминозе. Рябина очень
полезна для работы сердечнососудистой системы.
Помогает рябина при гипертонии, при аритмии, при
малокровии, ломкости капилляров, при сердечной
недостаточности.
А сок из плодов рябины нормализует обмен веществ,
обладает кровеостанавливающим,
противомикробным, ранозаживляющим действием.
Рябина помогает при подагре, при геморрое.
Снижает гнилостные и бродильные процессы в
кишечнике, газообразование.
Лечебные свойства
9. Ежевика сизая
Ягоды ежевики регулируют пищеварение, улучшают
аппетит, перистальтику кишечника. Их применяют при
заболеваниях желудка и печени, воспалении желчного
пузыря, гастритах, желудочных кровотечениях, глистах.
Незрелые плоды крепят, зрелые — слабят. Сок из
свежих ягод ежевики, настой растения пьют для
утоления жажды при повышенной температуре,
пневмонии, кровохарканьи, одышке.
Настоем цветов и листьев ежевики полощут горло при
ангине, воспалении слизистой рта. Отвар листьев
используют при простуде, кашле, заболевании верхних
дыхательных путей, как мочегонное.
Ежевику едят в свежем
виде, готовят из неё
начинку для пирогов,
варенье, джем, желе,
кисель, компот, мармелад,
сироп, сок, цукаты.
Кулинарные блюда
Лечебные свойства
Вторая группа - кустарники
10. Малина лесная
обладает потогонным и жаропонижающим
действием, Настои из них улучшают функцию
кишечника, желудка, оказывают
антисептическое, потогонное, а также
жаропонижающее, противовоспалительное и
противорвотное действие. При ожогах, угрях, кожных
сыпях используют мазь из свежих листьев лесной
малины Укрепление стенок кровеносных
сосудов, снижает повышенное кровяное давление и
уровень холестерина в крови, лечит и предупреждает
атеросклероз. При неврастении и неврозах применяют
как успокаивающее настой корней и одревесневших
веток малины.
Кулинарные блюда
Брауни с малиной
и сливочным сыром
Куриная грудка
в малиновом соусе
Малиновый лимонад
Рулет с малиной, кисель.
Компот, пирожки с малиной
Лечебные свойства
11. Шиповник Боярышник
Кулинарные блюда
Болезни желудочно-кишечного тракта,
печени и желчных путей. повышают
сопротивляемость организма к различным
заболеваниям, полезны при истощении
организма, желудочно-кишечного тракта.
оказывает бактерицидное действие,
регулирует секреторно-моторную функцию
желудка и кишечника.
Он имеет способности устранять
поносы, очищать кровь, имеет
кардиотоническое действие, а
также улучшает сон. Помогает при
сердечно сосудистых
заболеваниях, при неврозах, при
тахикардии, аритмии, атероскле
розе
напиток,
компот,
кисель, варенье,
джем,
суп из шиповника
Лечебные свойства
12. Из ягод варят чудесное
по вкусу и аромату
варенье, компот,
запеканка,
начинка для пирогов, желе
Земляника лесная
Кулинарные блюда
Применяют при подагре, для лечения и
профилактики гипертонии и
атеросклероза, для выведения песка из
мочевого пузыря и почек. Также она
благотворно влияет на щитовидную
железу, выводит холестерин и шлаки из
организма. Чаи, настои и отвары с
листьями земляники улучшают работу
сердца, нормализуют давление.
Лечебные свойства
Третья группа - травянистые
13. Иван-чай (кипрей)
Чай щи зелёные
салаты,
супы,
пицца коктейли,
добавляют в мясо, рыбу, птицу.
Кулинарные блюда
улучшает состав крови и укрепляет
кровеносные сосуды;
помогает заживлению язв кичешника и
желудка, ускоряет образование
рубцов;
делает сильнее иммунитет;
благотворно влияет на эндокринную
систему;
помогает выводить токсины, а также
радиационное загрязнение и тяжелые
металлы;
лучше чем остальные растения
обладает противовоспалительным
действием;
нормализует артериальное давление.
Лечебные свойства
14. Клевер красный
как мягчительное, отхаркивающее и потогонное
средство, которое особенно эффективно при
поражениях дыхательной системы, в том числе и
бронхиальной астме, простудных заболеваниях и
лихорадке. Это растение оказывает также
выраженное антисептическое и
противовоспалительное воздействие. Кроме того оно
является неплохим
желчегонным, противосклеротическим и
противоопухолевым средством. Его можно
использовать в качестве
противогрибкового, противоаллергического, вяжуще
го, мочегонного и отхаркивающего лекарства.
Красный клевер активно применяется в
дерматологии при васкулитах, аллергических
недугах, раннем поседении
волос, облысении, псориазе, фурункулах, витилиго и
экземе.
Кулинарные блюда
Салат из капусты с клевером
из клевера, крапивы и кислицы
(или щавеля)
со свеклой и картофелем
с морковью и картофелем
напиток , суповая заправка,
Гарнир, щи, суп, запеканка из
клевера с картофелем, котлеты
растительные, кекс с порошком
из листьев клевера, чай
Лечебные свойства
15. Сныть обыкновенная
В пищу употребляют
молодые стебли и листья как
заменитель капусты в
салатах, супах, а также в
качестве гарнира. В сыром
виде сныть можно есть,
очистив молодые стебли от
кожицы заправка для супов
из пищевого концентрата, Из
черешков готовят овощную
икру. Свежую зеленую массу
солят и маринуют как
капусту.
Кулинарные блюда
При лечении подагры и ревматизма.
Измельченные свежие листья снижают
воспалительные процессы и обезболивают
– ими присыпают больные места. На
листьях готовят настои, которые
употребляют при кишечных заболеваниях,
расстройствах желудка, болезнях почек и
мочевого пузыря
Лечебные свойства
16. Крапива двудомная
Листья используют для лечения ревматических
воспалительных процессов, при нарушении сна,
потере аппетита, умственном и физическом
переутомлении. Как дополнение к лечебным
свойствам листьев, корни помогают лечить
нарушение мочеиспускания, связанной
с заболеваниями предстательной железы.
Наружно крапива применяется для лечения
алопеции (выпадения волос), жирной кожи и
перхоти.
Кулинарные блюда
Различные салаты, крапивник,
шпинат с крапивой и гренками,
похлёбка, щи, ботвинья, пудинг,
биточки,
омлет с крапивой, солёная, сок,
коктейль, начинка для
пирожков
Лечебные свойства
17. Подорожник
Кулинарные блюда
Молодые листья
употребляются в салатах.
Щи,
суп зелёный,
голубцы
Позволяет быстро остановить кровотечение,
заживить ранки и порезы, обеззаразить и снять
воспаление.
Настой и сок принимают внутрь, чтобы
справиться с кашлем, оказать мочегонное,
слабительное, потогонное, обезболивающее и
успокаивающее действие.
Лечит ожоги и нарывы
Лечебные свойства
18. Душица лесная
Кулинарные блюда
При нервных расстройствах, обладает свойством
снотворного. Возбуждает аппетит и улучшает работу
кишечника – стимулирует выделение желудочного
сока, выводит желчь. Растение способно оказывать
множество лечебных эффектов:
противовоспалительный, дезинфицирующий,
ветрогонный, потогонный, отхаркивающий,
мочегонный и кровоостанавливающий. При неврозах
используют седативное свойство травы. Также душица
обладает и другими свойствами, которые можно
использовать при бессоннице и головной боли,
дискенезии желчных путей и холицистите.
Листья душицы
используют
как пряность при изготовлении блюд
из картофеля,
грибов, гороха,
фасоли, мяса,
а также как приправу для салатов.
Квас сухарный с лесной душицей
Лечебные свойства
19. Мята
Варенье, чай, напиток,
соус, специи.
Использование мяты
в кулинарии
очень разнообразно.
Как антисептическое
средство мяту
кладут в молоко,
предупреждая его
скисание и
продлевая сроки хранения.
Кулинарные блюда
К лечащим свойствам масла мяты еще
можно отнести способность его
нормализовать пищеварение, снимать
спазмы во время менструаций у
женщин. Сильные и частые головные
боли, переходящие в мигрень, также
помогут снять полезные свойства
перечной мяты. Благодаря
целительным и лечебным свойствам
перечной мяты, она еще и хороший
спазмолитик
Лечебные свойства
20. Тимьян ползучий или чабрец
Листья, лучше сушёные,
и молодые побеги
используют как приправы,
заваривают как чай.
Кулинарные блюда
Отличное средство от кашля, имеющее
бактерицидное, отхаркивающее
воздействие. Настой, отвар, чай с чебрецом
применяют при пневмониях, бронхитах,
простуде. Положительно влияет на
пищеварение, помогая усвоению пищи при
пониженной кислотности, улучшая
состояние при метеоризме и спазмах
Полоскания с чебрецом помогут справиться
с воспалительными заболеваниями полости
рта
Лечебные свойства
21. Тысячелистник
Кулинарные блюда
Растение характеризуется вяжущим, мочегонным и
потогонным свойствами, способствует правильному
обмену веществ. Тысячелистник улучшает
аппетит, активизирует деятельность пищеварительных
желез и усиливает процесс лактации у кормящих
матерей. Кроме того, он ускоряет свертываемость
крови (кровоостанавливающее), способствует
заживлению ран, улучшает кровообращение, обладает
противосудорожным, противовоспалительным, обезбо
ливающим и антиаллергическим качествами.
Салат, приправа к супам,
мясу, соусам
Лечебные свойства
22. В период работы над проектом,
увеличились знания о рецептах
приготовления трав.
Осознанно правильное
отношение к растениям,
помогающим здоровью
человека.
Вывод: лекарственные растения
играют важную роль в
поддержании здоровья людей,
кроме того, лекарственные
растения и их
применение играют важную
роль и в пищевой
промышленности.
