O documento discute os princípios da produção orgânica de alimentos, incluindo plantas, gado e produtos pecuários. Ele destaca os benefícios para a saúde e o meio ambiente da produção orgânica e o crescimento do mercado de consumidores preocupados com a sustentabilidade. Também resume as regulamentações e certificações para a produção e comercialização de alimentos orgânicos no Brasil.

1. Alimentos Produzidos Organicamente Acadêmicos: Carlos Thiago; Edgar Meireles; Kelly Rosa; Natália Borges; Raphael Portes; Thiago Vilela; Universidade Federal de Goiás Escola de Veterinária Centro de Pesquisa em Alimentos

25. Fertilizantes e acondicionadores do solo Se não tratados com aditivos sintéticos Subprodutos de indústrias alimentares e têxteis Fermentação e diluição apropriadas. Fontes não orgânicas, não permitidos Esterco líquido ou urina Fontes de “agricultura industrial” não permitidos Esterco de estábulo e avícola

26. Fertilizantes e acondicionadores do solo Se não tratada quimicamente após a poda Serragem, cascas de árvore, resíduos, cinzas e carvão de madeira Fonte separada de resíduos domésticos industriais (químicos). Não aplicadas a cultivos para consumo humano. Excretas humanas Fontes naturais Gesso

27. Controle de pragas e enfermidades das plantas Controle mecânico: redes proteção,faixas pegajosas Armadilhas à base de feromona, óleos naturais Fosfato de ferro - moluscos Cobre – fungicida ( ↓ no solo)‏ Produto da fermentação de Aspergillus Óleos vegetais e animais Insetos machos esterilizados Microorganismos Ácidos naturais(vinagre)‏ Gelatina Algas marinhas (extratos, farinhas) não tratadas quimicamente Cera de abelha

43. Obrigado.