El yogur
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Presentación para Ampliación de Biología, IES Victoria Kent, curso 2009/10
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El yogur
- 1. LOS YOGURES ABEL DÍAZ CASTILLO 4º A
- 4. Como preparar yogurt El yogurt es muy fácil de preparar, tan solo te harán falta: -1 litro de leche ( la cantidad de nata variará la cantidad de grasa del yogurt) -1 yogurt natural, no azucarado. - Una cuchara limpia -Tarros de cristal y un material aislante como puede ser una manta
- 6. A las 6 horas volvemos para quitar el aislante, dejarlos reposar y meterlos en la nevera. Al cabo de 4 horas, el yogur estará espeso y listo para comer.
- 7. Se dice que en el proceso posterior a la pasteurización (cuando se baja la temperatura de la leche a 45º) los lactobacilos responsables del proceso de fermentación láctica se inocula en el yogurt.
- 9. Estreptococus thermophilus Lactobacillus bulgaricus
- 10. BENEFICIOS DEL YOGUR El yogurt ayuda el sistema inmunológico y es un buen alimento que ayuda a la prevención del cáncer, aportándonos proteínas. Hasta personas con problemas con la lactosa podrían tomar yogurt debido a su bajo contenido de lactosa.