1. ENSALADA DE CANGREJO SUAVE;
con berros, naranja, almendras, manzana, jícama;
vinagreta de miel y vinagre balsámico.
FRIED SOFT SHELL CRAB;
watercress salad, orange, pecan, almond, apple, jicama;
honey vinaigrette and balsamic vinegar.
&
FILETE DE ROBALO ROSTIZADO CON PAPAS;
nabo confitado perfumado al anís, flan de acelgas,
salsa de hierbas finas y limón amarillo.
ROASTED SEA BASS FILET WITH POTATO;
confit turnip perfumed with aniseed,
spinach custard and fine herb sauce.
&
DÚO DE PÉTALOS DE RES Y SHORT RIB ;
MARIDAJE – WINE PAIRING: con salsa de queso camembert al chipotle, cebolla cambray,
mil hojas de verduras y crujiente papa papel.
Chardonnay Varietal Mont Gras, Valle de Colchagua Chile DUO OF BEEF PETALS AND SHORT RIB;
Chardonnay Casa Madero, Valle de Parras México with camembert cheese and chipotle chili sauce, baby onions,
vegetables gratin and paper potato.
Cabernet Sauvignon Premium Alta Vista, Mendoza Argentina &
Chardonnay Frizzante Villa Sandi, Véneto Italia CRÈME BRÛLÉE DE CAJETA;
con buñuelos hechos en casa; sorbete de guanábana.
MILK CARAMEL CRÈME BRÛLÉE;
fried “buñuelos” with guanabana sherbet.

2. Costo del menú: $500 pesos + 15% de servicio (incluye menú, maridaje e
impuestos). Disponible hasta el domingo 24 de Marzo.
Price of the menu $500 pesos plus 15% of service (includes special menu
and taxes) Available till march 24th.
Reservaciones/Reservations: 322 222 3228 info@cafedesartistes.com
http://www.cafedesartistes.com/