ENFERMEDADES VIRALES Las infecciones virales (producidas por virus) en humanos, animales y plantas son causa de muerte, daño y pérdidas económicas. Una enfermedad viral, es una enfermedad infecciosa que se caracteriza por ser la manifestación clínica consecuente a una infección, que suele ser provocada por un microorganismo, tales como bacterias, hongos, virus, protozoos, entre otros, o también puede surgir por priones. Otra de las posibilidades en las que se pueda dar una enfermedad viral es a través de los gérmenes. Las infecciones virales son difíciles de tratar porque los virus viven dentro de las células de su cuerpo. Están "protegidos" contra los medicamentos, que suelen trasladarse a través del torrente sanguíneo. Los antibióticos no surten efecto para combatir las infecciones virales. Existen apenas unos cuantos medicamentos antivirales disponibles. Las vacunas pueden evitar muchas enfermedades virales. • ENFERMEDAD DEL VIRUS ÉBOLA La enfermedad del virus del Ébola es una patología vírica muy grave con una mortalidad que puede llegar al 90%. Se detectó por primera vez en 1976 en aldeas de África oriental situadas cerca del río Ébola, de donde proviene el nombre de dicha enfermedad. Forma parte de la familia de los «filovirus», virus con estructura filamentosa. Son virus de ARN (en vez de ADN) que están representados fundamentalmente por el virus Ébola (del que se conocen cinco especies) y por el virus marburgo, del que se conoce una especie. El marburgo es endémico de regiones áridas de África y el Ébola de bosques lluviosos africanos. Contagio: Como ya dijimos, los portadores naturales de este virus son los murciélagos frugívoros (se alimentan de frutas), aunque también se han documentado casos de contagio por contacto con gorilas, chimpancés o antílopes infectados.Cuando una persona está infectada, la transmisión del virus es de persona a persona por contacto directo con órganos, sangre, secreciones, u otros líquidos corporales. También el estar en contacto con los cadáveres de personas fallecidas a causa del Ébola puede provocar el contagio a quien lo manipula. SÍNTOMAS: La EVE es una enfermedad vírica aguda grave que se suele caracterizar por la aparición súbita de fiebre, debilidad intensa y dolores musculares, de cabeza y de garganta, lo cual va seguido de vómitos, diarrea, erupciones cutáneas, disfunción renal y hepática y, en algunos casos, hemorragias internas y externas. Los resultados de laboratorio muestran disminución del número de leucocitos y plaquetas, así como elevación de las enzimas hepáticas. TRATAMIENTO: No existe ninguna vacuna ni tratamiento específico, los pacientes más graves requieren cuidados intensivos, con tratamientos de hidratación por vía intravenosa u oral. Lo único que se puede hacer ante un brote es la prevención para evitar el contagio. • FIEBRE CHIKUNGUNYA Es un trastorno viral transmitido al ser humano

2. Enfermedades virales /
No está permitida la reproducción total o parcial de este libro, ni su tratamiento o
procesamiento informativo, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio ya
sea electrónica, mecánica, por fotocopia, por registro u otros métodos, así como la
distribución de ejemplares mediante alquiler o préstamos públicos, sin el permiso previo y
por escritos de los titulares.
Derechos reservados 2015, respeto a la primera edición en español:
Vereda 29, casa #01 sector cuatricentenario II etapa, parroquia Francisco Eugenio
Bustamante estado Zulia- Maracaibo
Editora: Maryoris gil
Impresión: kenedi

3. Presentación
Al inicio del libro de enfermedades virales, dirigidos a los estudiantes de educación básica
integral, es usual proporcionar una serie de información básica de las distintas
enfermedades virales que existen en el país y el mundo.
El presente libro habla de cada una de estas enfermedades. ¿Cómo? ¿Por qué? De
estas infecciones, de que formas son contagiadas que causa, razón y origen de ellas.
Muchas de las enfermedades mortales y más temidas, así como las más comunes y
cotidianas, son causadas por virus. A pesar de poseer una información genética tan
restringida (los genomas virales pueden ser tan pequeños como 1700 bases
nucleotídicas), estos agentes se han adaptado a través de su, a menudo larga co-
evolución con su huésped, para mantenerse invictos frente a la guerra librada contra ellos.
Entre las enfermedades virales, las enfermedades emergentes y re emergentes
constituyen uno de los retos más importantes a la salud pública en Venezuela y a escala
mundial.

4. CONTENIDO
UNIDAD I
ENFERMEDADES VIRALES …………………………………………………………………………………….. 01
 EBOLA……………………………………………………………………………………………………. 01
 CHIKUNGUNYA………………………………………………………………………………………… 02
 GRIPE O RESFRIADO…………………………………………………………………………………. 03 - 04
 SARAMPIÓN………………………………………………………………………………………….. 05 - 06
 VARICELA O LECHINA……………………………………………………………………………….. 07
 DENGUE………………………………………………………………………………………………. 08
 HEPATITIS A…………………………………………………………………………………………. 09
UNIDAD II
VIDA SANA………………………………………………………………………………………………………. 10
 VITAMINAS…………………………………………………………………………………………. 11 - 12
 ALIMENTACIÓN…………………………………………………………………………………… 13
 ACTIVIDAD FÍSICA PARA PREVENIR LAS ENFERMEDADES………………………….. 14
BIBLIOGRAFÍA

5. ENFERMEDADES VIRALES
Las infecciones virales (producidas por virus) en humanos, animales y plantas son causa de
muerte, daño y pérdidas económicas. Una enfermedad viral, es una enfermedad infecciosa que se
caracteriza por ser la manifestación clínica consecuente a una infección, que suele ser provocada
por un microorganismo, tales como bacterias, hongos, virus, protozoos, entre otros, o también
puede surgir por priones. Otra de las posibilidades en las que se pueda dar una enfermedad viral
es a través de los gérmenes. Las infecciones virales son difíciles de tratar porque los virus viven
dentro de las células de su cuerpo. Están "protegidos" contra los medicamentos, que suelen
trasladarse a través del torrente sanguíneo. Los antibióticos no surten efecto para combatir las
infecciones virales. Existen apenas unos cuantos medicamentos antivirales disponibles. Las
vacunas pueden evitar muchas enfermedades virales.
 ENFERMEDAD DEL VIRUS
ÉBOLA
La enfermedad del virus del Ébola
es una patología vírica muy grave
con una mortalidad que puede llegar
al 90%. Se detectó por primera vez
en 1976 en aldeas de África oriental
situadas cerca del río Ébola, de
donde proviene el nombre de dicha
enfermedad.
Forma parte de la familia de los
«filovirus», virus con estructura
filamentosa.
Son virus de ARN (en vez de ADN)
que están representados
fundamentalmente por el virus Ébola
(del que se conocen cinco especies)
y por el virus marburgo, del que se
conoce una especie. El marburgo es
endémico de regiones áridas de
África y el Ébola de bosques
lluviosos africanos. Contagio:

6. Como ya dijimos, los portadores naturales de este virus son los murciélagos frugívoros (se
alimentan de frutas), aunque también se han documentado casos de contagio por contacto con
gorilas, chimpancés o antílopes infectados.Cuando una persona está infectada, la transmisión del
virus es de persona a persona por contacto directo con órganos, sangre, secreciones, u otros
líquidos corporales. También el estar en contacto con los cadáveres de personas fallecidas a
causa del Ébola puede provocar el contagio a quien lo manipula.
SÍNTOMAS:
La EVE es una enfermedad vírica aguda grave que se suele caracterizar por la aparición súbita de
fiebre, debilidad intensa y dolores musculares, de cabeza y de garganta, lo cual va seguido de
vómitos, diarrea, erupciones cutáneas, disfunción renal y hepática y, en algunos casos,
hemorragias internas y externas. Los resultados de laboratorio muestran disminución del número
de leucocitos y plaquetas, así como elevación de las enzimas hepáticas.
TRATAMIENTO:
No existe ninguna vacuna ni tratamiento específico, los pacientes más graves requieren cuidados
intensivos, con tratamientos de hidratación por vía intravenosa u oral. Lo único que se puede hacer
ante un brote es la prevención para evitar el contagio.
 FIEBRE CHIKUNGUNYA
Es un trastorno viral transmitido al ser
humano por la picadura de un zancudo
previamente infectado. Además de fiebre y
fuertes dolores articulares, produce otros
síntomas, tales como dolores musculares,
dolores de cabeza, náuseas, cansancio y
erupciones cutáneas. La enfermedad se da
en África, Asia y el subcontinente indio. En
los últimos decenios los vectores de la
enfermedad se han propagado a Europa y
las Américas. En 2007 se notificó por vez
primera la transmisión de la enfermedad en
Europa, en un brote localizado en el
nordeste de Italia.

7. Se describió por primera vez durante un brote ocurrido en el sur de Tanzania en 1952.
“Chikungunya” es una voz del idioma Kimakonde que significa “doblarse”, en alusión al aspecto
encorvado de los pacientes debido a los dolores articulares.
El virus se transmite de una persona a otras por la picadura de zancudos hembra infectados.
Generalmente los zancudos implicados son Aedes aegypti y Aedes albopictus, dos especies que
también pueden transmitir otros virus, entre ellos el del dengue. Estos zancudos suelen picar
durante todo el periodo diurno, aunque su actividad puede ser máxima al principio de la mañana y
al final de la tarde. Ambas especies pican al aire libre, pero Aedes aegypti también puede hacerlo
en ambientes interiores.
SÍNTOMAS
La fiebre Chikungunya se caracteriza por la aparición súbita de fiebre, generalmente acompañada
de dolores articulares. Otros signos y síntomas frecuentes son: dolores musculares, dolores de
cabeza, náuseas, cansancio y erupciones cutáneas. Los dolores articulares suelen ser muy
debilitantes, pero generalmente desaparecen en pocos días.
 GRIPE O RESFRIADO
- EL RESFRIADO O CATARRO
COMÚN
El catarro común es una infección vírica de las
vías respiratorias altas, que normalmente cursa
sin fiebre y se manifiesta con inflamación de las
vías respiratorias superiores: nariz, garganta,
tráquea, laringe, senos nasales y oído.
Ayuda a crear defensas para posteriores
infecciones víricas. Existen más de 200 tipos de
virus que pueden causar el resfriado. Frecuencia
Es muy habitual sufrirlo varias veces al año,
aunque estemos sanos. Se ha observado mayor
incidencia con los cambios de estaciones (en los
países tropicales estación lluviosa y estación de
verano).

8. Todos los niños, incluidos los sanos, tienen varias infecciones catarrales al año (entre 7 y 14). Son
la forma más natural para que el niño adquiera sus defensas contra los distintos virus a los que
estamos expuestos a lo largo de nuestra vida.
CAUSAS:
El tipo de virus varía según la estación del
año. Por ejemplo, los resfriados en verano
suelen estar causados por un picornavirus,
mientras que en épocas de lluvias suelen
ser infecciones causadas por paramixovirus
o mixovirus, rinovirus, coronavirus y otros.
SÍNTOMAS
Tras este periodo comienza a aparecer
molestias nasales con aumento de la
mucosidad nasal y la consiguiente
congestión, esta mucosidad es al principio
clara y acuosa y posteriormente se
transforma en un moco espeso y persistente
que puede llegar a ser purulento. Pueden
aparecer molestias faríngeas con picor y
dolor de garganta.
TRATAMIENTO:
No existe un tratamiento específico para la causa del resfriado dado que está causado por
numerosos tipos y cepas de virus, y suele ser autolimitada.
Tratamiento sintomático:No es necesario el uso de antibióticos, ya que se trata de una enfermedad
vírica y no bacteriana.
Si aparece fiebre, cefalea, malestar general es conveniente tomar paracetamol, ácido
acetilsalicílico o ibuprofeno.

9. - LA GRIPE
Es una enfermedad respiratoria aguda causada por el virus “Influenza”.
CAUSA
Virus influenza
CONTAGIO
La puerta de entrada del virus es
respiratoria. El virus se contagia por medio
de las gotitas procedentes de la tos y
estornudos de las personas infectadas. . La
gripe es una enfermedad muy contagiosa
que se transmite rápidamente
SÍNTOMAS:
Los síntomas (fiebre alta y malestar
generalizado) duran una media de 5 a 7
días
RECOMENDACIONES:
Si bien es verdad que las bajas temperaturas predisponen a sufrir infecciones respiratorias, no son
una causa directa. Los virus penetran en las células de la mucosa nasal cuando ésta se enfría, y
desde allí se multiplican y se extienden de forma progresiva a la faringe, laringe y bronquios. Para
evitarlo, evite respirar por la boca y tápese la cara con una bufanda.
 SARAMPIÓN
El sarampión es una enfermedad infecciosa, febril
y contagiosa producida por un virus de la familia
paramixovirus, que se caracteriza por un
sarpullido (exantema en términos médicos) que
comienza en la cara y se va extendiendo hacia el
cuerpo y las extremidades.

10. CONTAGIO:
Se transmite por vía respiratoria, o sea, a través de los estornudos y la tos. Afecta sobre todo a
niños o adultos jóvenes, aunque, afortunadamente, desde el comienzo de la vacunación la
enfermedad es cada vez menos frecuente en países como el nuestro.
Se puede transmitir desde tres días antes de iniciar la fiebre y la tos, y hasta cuatro días después
de que aparece la erupción o exantema.
SÍNTOMAS:
Después de un periodo variable, tras el
contagio (de 7 a 14 días), el niño comienza
con un cuadro catarral con gran afectación,
con fiebre elevada, obstrucción nasal, tos
seca y ojos rojos (conjuntivitis), que pueden ir
acompañados de malestar general, dolores
musculares, molestias con la luz (fotofobia) e
hinchazón (edema) en los párpados. Unos 3
días más tarde aparece el sarpullido que se
inicia en la cara y se va extendiendo en los 3
días siguientes hacia el cuerpo y
extremidades, incluidas las palmas de las
manos y las plantas de los pies. Coincidiendo
con el inicio del exantema, pueden verse en
la mucosa de la boca unas manchas
blanquecinas que son muy típicas de la
enfermedad y que pueden ayudar al
diagnóstico (manchas de Koplick) aunque
permanecen muy poco tiempo. En unos 4 a 6 días, el sarpullido va desapareciendo en el mismo
sentido en que apareció, dejando algo de descamación. La recuperación completa se produce
alrededor de los 7-10 días del inicio del exantema.
TRATAMIENTO:
No hay tratamiento específico.En los casos típicos, el tratamiento se realiza en el domicilio y está
dirigido a los síntomas, por lo que se utilizan antitérmicos para controlar la fiebre (p. ej.
paracetamol), lavados frecuentes de los ojos, luz tenue (antes se ponía una luz roja en la
habitación) y se aconseja ofrecer líquidos abundantes para prevenir la deshidratación. No se
precisan antibióticos, a no ser que se haya surgido alguna complicación infecciosa bacteriana
como la neumonía, etc.Se debe evitar la ingesta de aspirina y jarabes con codeína en niños
menores de 12 años.

11.  VARICELA O LECHINA
La varicela es una enfermedad común entre los niños, particularmente entre los menores de 12
años. Se manifiesta con la aparición en todo el cuerpo de una erupción que se asemeja a ampollas
y que produce picazón, y puede estar acompañada por síntomas seudogripales. Por lo general, los
síntomas desaparecen por sí solos. Sin embargo, debido a que la infección es muy contagiosa, se
recomienda que un niño con la enfermedad permanezca en su casa y descanse hasta que los
síntomas desaparezcan.
La varicela es una virosis aguda
generalizada, de comienzo repentino, con
fiebre moderada, síntomas generales leves
y una erupción cutánea maculo papulosa
que dura pocas horas y se transforma en
vesiculosa durante tres o cuatro días y
cuando se secan las vesículas deja costras
granulosas. Las vesículas son uniloculares
y se colapsan al pincharlas.
CONTAGIO:
La varicela es sumamente contagiosa. El
modo de transmisión es de persona a
persona por contacto directo, por gotitas
respiratorias o por diseminación aérea de
secreciones de las vías respiratorias de los
pacientes o del líquido de las vesículas;
indirectamente por objetos recién
contaminados con secreciones de las
vesículas y las mucosas de las personas
infectadas. Las costras de las lesiones de
la varicela no son infectantes.
SÍNTOMAS:
Los síntomas de la varicela pueden empezar con irritabilidad, dolor generalizado y fiebre; además
el niño puede perder el apetito y en general, parecerá que “se va a enfermar de algo”. La varicela
causa una erupción cutánea de color rojo que produce comezón en la piel. Dicha erupción aparece
primero en el abdomen, el rostro o la espalda y, luego, se propaga a casi todas las partes del
cuerpo, incluidos el cuero cabelludo, la boca, la nariz, las orejas y los genitales.

12.  DENGUE
Esta enfermedad ha recibido múltiples nombres según la zona o país donde se presente:
Denguero .Fiebre polka. Fiebre rosada, etc., por la sensación de tener el diablo por dentro y la piel
enrojecida. En las Américas, durante los últimos 200 años, han ocurrido epidemias de dengue
periódicamente. Sin embargo, desde 1980, en la mayoría de los países, la transmisión de esta
enfermedad y la frecuencia de sus epidemias han aumentado debido al rápido crecimiento de las
poblaciones urbanas con malos servicios de saneamiento y falta de recursos adecuados para el
almacenamiento de agua y desecho de basura, condiciones óptimas para la propagación del
zancudo. En todo el mundo
se presentan más de 100
millones de casos de fiebre
del dengue cada año y un
pequeño porcentaje progresa
hasta convertirse en fiebre
del dengue hemorrágico.
Entre los factores de riesgo
para la fiebre del dengue
hemorrágico se pueden
mencionar la existencia de
anticuerpos para el virus del
dengue de una infección
previa, ser menor de 12
años, ser mujer o de raza
blanca.
AGENTE CAUSAL:
El virus del dengue pertenece al grupo de los arborvirus, es decir, que se transmite solo por
artrópodos, como el zancudo Aedes (Stegomyia) aegypti y es considerada la arborvirosis más
importante presente en el ser humano tanto en términos de morbilidad como de mortalidad. El
zancudo se caracteriza por ser de color café y tener manchas blancas en patas y cuerpo.
Regularmente pica durante todo el día. El virus de la enfermedad es criado en el interior del cuerpo
del zancudo y lo trasmite al ser humano cuando lo pica. Al no existir ni medicamentos ni vacunas
contra la enfermedad, la única forma de prevenirnos es evitar que el zancudo se reproduzca.
SÍNTOMAS:
El dengue puede cursar con o sin hemorragia ya que esta hemorragia estaría determinada por
mecanismos inmunológicos del hospedero humano o características del virus. El dengue se
presenta clínicamente bajo dos formas: dengue clásico (o simplemente dengue) y dengue
hemorrágico, que puede cursar este último con shock o sin shock

13.  HEPATITIS A
La hepatitis A es una enfermedad infecciosa causada por el virus de la hepatitis A (VHA)
caracterizada por una inflamación aguda del hígado en la mayoría de los casos. La hepatitis A no
puede ser crónica y no causa
daño permanente sobre el hígado.
Seguida de una infección, el
sistema inmune produce
anticuerpos en contra del virus de
la hepatitis A y le confiere
inmunidad al sujeto contra futuras
infecciones. La transmisión ocurre
por agua contaminada o alimentos
contaminados y en algunos países
puede ser importada cuando se
viaja a zonas de alto riesgo. La
vacuna contra la hepatitis A es
actualmente la mejor protección
contra la enfermedad
TRANSMISIÓN
La hepatitis A se contagia por vía
orofecal (ingesta de partículas
fecales contaminadas). Se
propaga debido al contacto con
zonas poco higiénicas o ingestión
de alimentos contaminados, por
ejemplo: Ingerir alimentos
preparados por alguien con
hepatitis A, por una persona que no se haya lavado las manos después de defecar. Beber agua
contaminada con hepatitis A (en zonas con condiciones sanitarias pobres, beber aguas
tratadas).Por ingerir excrementos u orina infectada (incluso sólo partículas).La hepatitis A no se
contagia por vía salival. Sexualmente puede transmitirse cuando se trate de una relación sexual
tipo anal o sexo oral-anal.
La persona infectada con hepatitis A puede sentirse como si tuviera gripe o bien puede no tener
ningún síntoma.6 Los síntomas de la infección por virus de la hepatitis A suelen ser de aparición
brusca y consisten en dolor en hipocondrio derecho, ictericia (piel y ojos amarillos) y orinas
oscuras. Otros síntomas comunes incluyen:
Náusea, Vómito, Fiebre, Pérdida del apetito y anorexia, Fatiga, Prurito (irritación y picazón de la
zona afectada) generalizado. Deposiciones de color claro y albinas, este padecimiento recibe el
nombre de acolia. Dolor abdominal, especialmente en la región del epigastrio. Estos pródromos
pueden ser leves y en los lactantes y niños preescolares pueden pasar inadvertidos.

14. VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Tu
cuerpo necesita 13 vitaminas. Ante tantas enfermedades a las que estamos expuestos
actualmente, como el tan temible Chikungunya, nos estamos habituados a consumir
frecuentemente complejos vitamínicos con el propósito de lograr ese aporte extra de nutrientes En
la actualidad está a la orden del día el consumo de suplementos vitamínicos que mucha gente
ingiere para compensar los déficit
de una dieta alimenticia o para
evitar cualquier tipo de
enfermedad viral, sin embargo la
forma natural de ingerir las
vitaminas es a través de los
alimentos, por ser la vía más
segura de obtenerlas. Ya sabemos
que las frutas y verduras son una
importante fuente de vitaminas,
por lo que ellas deben ocupar
nuestra dieta y no los
suplementos, que pueden acabar
por aportarnos un exceso de
nutrientes.
Miles se han salvado de la muerte
y las enfermedades virales
devastadoras, como la neumonía
doble, polio, ébola y otras con
mega-dosis inyectada de ácido
ascórbico, soluciones intravenosas
de ascorbato de sodio y vitamina
C liposomal. La vitamina C
liposomal cura eficazmente
enfermedades virales, incluyendo
el Ébola
 Vitamina A (Retinol)
Función: mantiene sanas la piel y mucosas del aparato digestivo y respiratorio. Es necesaria para
la visión nocturna y fortalece las defensas para luchar contra las enfermedades.
Fuente natural: se encuentra en verduras (espinacas y zanahorias) frutas, huevos, mantequilla,
hígado, calostro y leche materna.
Déficit: en dietas pobres en grasa. Ocasiona ceguera nocturna y aumentode infecciones.

15.  Vitamina E
Función: es antioxidante y ayuda a
la formación de glóbulos rojos.
Fuente natural: en frutos secos
(nueces), legumbres, verduras de
hoja verde, cereales, yemas de
huevo y aceites vegetales.
Déficit: en prematuros y síndromes
de malabsorción.
 Vitamina C
Función: mantiene en buen estado
los vasos sanguíneos y evita las
hemorragias. Mejora la absorción del
hierro y tiene poder antioxidante que
previene de las enfermedades
cardiovasculares y del cáncer.
Fuente natural: zumo de naranja,
zumo de tomate, fruta fresca, cítricos
y verdura. La vitamina C se pierde
con el calor por lo que conviene
consumir pronto los zumos recién hechos o los alimentos crudos y si algunos necesitan cocción
que sea poco tiempo.
Déficit: es raro, pero termina produciendo escorbuto.
Complejo B: intervienen en multitud de procesos metabólicos del cuerpo. Son: tiamina (B1),
riboflavina (B2), niacina, piridoxina (B6), biotina, folato y cobalamina (B12).
- Tiamina (B1)
Fuente natural: leche de vaca y materna, carne de cerdo o ternera, verduras, cereales, frutas y
huevos.
Déficit: raro. Enfermedad de Beri-Beri.

16. - Riboflavina (B2)
Fuente natural: hígado y riñones, leche, queso, huevos y verduras con hojas.
Déficit: en enfermedades de las vías biliares.
- Niacina (B3)
Fuente natural: hígado, carne magra de cerdo, salmón, aves de corral y carne roja.
Déficit: Pelagra (dermatitis, diarrea y demencia).
- Piridoxina (B6)
Fuente natural: leche de vaca y cereales; productos integrales.
Déficit: Muy raro y debido a toma de determinados fármacos.
- Biotina: levadura de cerveza, vísceras, yema de huevo, legumbre, verduras y cereales.
- Ácido fólico (B9)
Función: participa en la reproducción celular y ayuda a la formación de glóbulos rojos.
Fuente natural: cereales, vegetales verdes (espárragos, brócoli, coliflor), frutas (naranjas, kiwi,
melón, guayabo, plátano) legumbres y vísceras de animales.
Déficit: en las mujeres embarazadas que no toman suficiente cantidad durante el primer trimestre,
tienen riesgo de que su hijo presente malformaciones congénitas del sistema nervioso como son
los defectos del tubo neural. También en la enfermedad celiaca.
- Cobalamina (B12)
Fuente natural: vísceras de animales, carne, huevos, mariscos y leche.
Déficits: en dietas vegetarianas estrictas, obesidad produciendo anemia y falta de mielinización
cerebro.

17. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Un estilo de vida saludable conlleva muchas
decisiones. Entre ellas, la elección de una dieta
o un plan de alimentación equilibrado.
Según las Guías Alimentarias para los
Estadounidenses, un plan de alimentación
saludable tiene en cuenta lo siguiente:
Resalta la importancia de las frutas, las
verduras, los cereales integrales, la leche y los
productos lácteos sin grasa o bajos en grasa
Incluye carnes magras, aves, pescado, frijoles,
huevos y nueces
Contiene poca cantidad de grasas saturadas,
grasas trans colesterol, sal (sodio) y azúcares
adicionales
Se mantiene dentro de sus necesidades
calóricas diarias
La alimentación debe ser lo más equilibrada posible y con un alto contenido de vitaminas
procedentes de las frutas, especialmente la vitamina C por su papel reforzador del sistema inmune.
También se pueden tomar complementos que refuercen las defensas durante el cambio de
estación aunque éstos jamás deben sustituir a una dieta equilibrada.
ENFERMEDADES DE INVIERNO EN DEPORTES DE EXTERIOR
Son muchos los deportistas que no quieren ver mermada su actividad física en invierno a pesar del
mal tiempo y las bajas temperaturas, lo que aumenta las enfermedades virales que se sufren en
esta estación. Deportes tales como el running, el ciclismo o el senderismo necesitan de la
exposición al aire libre y en las estaciones de otoño e invierno esta exposición. Aumenta el riesgo
de sufrir afecciones de carácter respiratorio.
Porqué nos enfermamos más en invierno

18. Esto es debido a múltiples factores. El
sistema de defensas se debilita pues
intenta luchar contra el cambio brusco
de temperatura que sufre el deportista
al salir al exterior y que posteriormente
se traduce en hipertermia (aumento de
la temperatura corporal) debida a la
actividad física. Por otra parte en una
actividad física intensa, el ritmo
respiratorio se acelera
considerablemente y como
consecuencia de esto se empieza a
respirar por la boca. La garganta no
tiene mecanismos para calentar el aire
e inhalar el aire frío conlleva una
menor protección frente a los virus
que están en el ambiente, como por
ejemplo el del resfriado y la gripe.
Cómo prevenir las enfermedades en
invierno
Se pueden tomar varias precauciones
tanto higiénicas como alimentarias
para minimizar el riesgo de enfermar y
disfrutar del deporte todo el año.
En cuanto a las precauciones de carácter higiénico es importante vestirse adecuadamente, esto
es, abrigarse de acuerdo a las bajas temperaturas y lo más importante, hacerlo con tejidos
transpirables que dejen salir el sudor y eviten que entre el agua y la humedad. Igual de importante
es no desabrigarse aunque se tenga calor durante el ejercicio pues al finalizar la actividad intensa
el cuerpo sufriría un cambio muy brusco de temperatura.

19. BIBLIOGRAFÍA
 http://blog.ciencias-medicas.com/archives/category/enfermedades-virales/page/4
 http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=7927:enfermedad
es-virales&Itemid=39407&lang=es
 http://www.salud180.com/sustancias/vitaminas-y-minerales
 Bellis, Mary. Production Methods The History of the Vitamins. Retrieved 1 February 2005.
 http://alimentacionpara.com/n/5563/deportes-de-invierno-prevenir-enfermedades-
virales.html
 http://www.cdc.gov/spanish/VidaSaludable/