Aplicacionde agroplus en elcultivo de aji dulce

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL
DEL ESTADO PORTUGUESA “J.J. MONTILLA”
GUANARE - PORTUGUESA
UNIDAD DE PROYECTO FORMATIVO
ELABORACIÓN DE AGROPLUS COMO TÉCNICA AGROECOLÓGICA
PARA LA DISMINUCIÓN DEL USO DE QUÍMICOS EN CULTIVO DE AJÍ
DULCE (Capsicum frutescens L ), EN LA GRANJA LA COROMOTO, EN EL
CASERÍO “LOS COSTEÑOS” RÍOS LAS MARÍAS DEL MUNICIPIO
GUANARE DEL ESTADO PORTUGUESA.
Línea de investigación:
Soberanía y seguridad alimentaria.
GUANARE, DICIEMBRE 2014
AUTORES:
ALDANA, ONORY
CORREA, YOSMERY
ESPINOZA, YUSMELI
GONZÁLEZ, MARÍA
RIVAS, YARIMA
TUTOR ACADÉMICO: GRISNEYSI CEDEÑO
TUTOR COMUNITARIO: AURO MEJÍAS.

ii
ÍNDICE GENERAL
pp.
ÍNDICE DE CUADROS iv
ÍNDICE DE GRÁFICOS Y FIGURAS v
RESUMEN vi
INTRODUCCIÓN 7
PARTE I- ABORDAJE COMUNITARIO
Metodología 10
Reflexión inicial 14
PARTE II DIAGNOSTICO SITUACIONAL
Descripción del contexto 16
Características de la Estructura familiar o organizacional 16
Localización geográfica 17
Breve reseña histórica de la comunidad 18
Datos del consejo comunal 20
Organizaciones sociales que caracterizan la comunidad 20
Problemas, Necesidades o Intereses de la Comunidad 20
Metodología del diagnóstico situacional 20
Identificación y Jerarquización de necesidades comunitarias 21
Selección del problema o necesidad prioritaria 21
Alternativas de solución 22
PARTE III. CONTEXTUALIZACIÓN DE LA SITUACIÓN OBJETO DE
ESTUDIO
Problematización 23
Objetivo de Proyecto 23
Objetivo General 24
Objetivo Específicos 24
Justificación e Impacto social 24
Razones teóricas, prácticas, sociales y metodológicas que llevaron a
realizar el proyecto 25

iii
IV FUNDAMENTOS TEÓRICOS REFERENCIALES
Bases teóricas 29
Antecedentes 30
PARTE V CONTEXTO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN
Tipo de estudio 33
Método de investigación 33
Diseño de Investigación 33
Diseño de Campo 34
Actores sociales de la investigación 34
Criterio de selección de las familias 35
Escenarios de Investigación 35
Técnicas e Instrumento de recolección de información 35
PARTE VI. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
Plan de Acción 36
Cronograma de Actividades. 40
Resultados y análisis de la encuesta aplicada. 41
PARTE VII. PRODUCTO LOGRADO
Procedimiento 52
Resultado 52
REFLEXIONES FINALES. 56
Referencias Bibliográficas 57
ANEXOS
A Informantes Claves (fotos de las entrevistas) 59
B Cuestionario 61
C Entrevista 64
D Evidencias Fotográficas. 66

iv
ÍNDICE DE CUADROS
pp.
1 Plan de Acción 35
2 Cronograma de Actividades 38
3 Como cuidar el Ambiente 39
4 Conoce el Agroplus 40
5 Realización de Agroplus 41
6 Uso del Agroplus 42
7 El Agroplus ayuda a cuidar el ambiente 43
8 Elaboración de Agroplus 45
9 Separación de desechos Orgánicos e Inorgánico 46
10 Existe mucha contaminación 47
11 Trabaja Agroecológicamente 49
12 Medición de Altura y Numero de hojas 53

v
ÍNDICE DE FIGURAS Y GRÁFICOS
FIGURAS pp.
1 Mapa Conceptual 14
2 Ubicación relativa del área de estudio 16
GRÁFICOS
1 Como cuidar el ambiente 39
2 Conoce el Agroplus 40
3 Realiza usted Agroplus 41
4 Uso del Agroplus 42
5 El Agroplus ayuda a cuidar el ambiente 43
6 Elaboraría usted el Agroplus 45
7 Separación desechos Orgánicos e Inorgánicos 46
8 Existe mucha contaminación 47
9 Trabaja Agroecológicamente 48
10 Altura de la Planta 54
11 Numero de hojas 55

vi
DEL ESTADO PORTUGUESA “J.J. MONTILLA”
GUANARE - PORTUGUESA
APLICACIÓN DE AGROPLUS AL CULTIVO DE AJÍ DULCE (Capsicum
frutescens L) COMO ALTERNATIVA TECNOLÓGICA, EN LA GRANJA LA
COROMOTO, EN EL CASERÍO “LOS COSTEÑOS” RÍOS LAS MARÍAS DEL
MUNICIPIO GUANARE DEL ESTADO PORTUGUESA.
RESUMEN
La presente investigación tiene como objetivo elaborar fertilizante agroplus
casero con el fin de mejorar la estructura del suelo y el crecimiento del cultivo
de ají dulce (Capsicum frutescens L), (en la granja la Coromoto del caserío
las Marías del Municipio Guanare Estado Portuguesa, aplicando la
metodología investigación acción, en la modalidad cualitativa, el instrumento
utilizado como técnica el cuestionario, la población estuvo conformada por
80 personas, considerando una muestra de 27 personas seleccionadas de
manera intencional y reuniendo los criterios de selección. Los resultados
obtenidos muestran debilidades en aplicación de productos agroecológicos
incidiendo en la falta de aplicación de los mismos en sus siembras. Los
resultados obtenidos mediante la aplicación del agroplus casero como
herramienta agroecológica como alternativa de producción y agricultura
orgánica con sus aportes a la producción de alimentos sanos para la
humanidad y la preservación del medio ambiente.
Descriptores: Aplicación, herramientas agroecológicas, agroplus.
AUTORES:
ALDANA, ONORY
CORREA, YOSMERY
ESPINOZA, YUSMELI
GONZÁLEZ, MARÍA
RIVAS, YARIMA
TUTOR ACADÉMICO: GRISNEYSI CEDEÑO
TUTOR COMUNITARIO: AURO MEJÍAS.

7
INTRODUCCIÓN
Es en el siglo XX, con la llegada de la agricultura intensiva, cuando
surge el problema del empobrecimiento de los suelos. Este fenómeno, se
plantea inmediatamente después del descubrimiento de los fertilizantes
minerales, o sea, en plena era de la agricultura química. Por esta razón, ha
tenido lugar lo que los científicos han designado como la revolución verde en
los últimos 80 años.
Pareciera que en la actualidad no es posible lograr buenas
producciones sin utilizar productos químicos, pero existen experiencias en
otras latitudes donde se logran excelentes producciones sin labrar siquiera y,
lo que es más, cada año las tierras son mejores. En el caso, por ejemplo en
Japón, donde la granja dirigida por el Sr. Fukuoka citado por SANTACANA
(1998), ha cultivado por más de 25 años arroz, hortalizas y frutales sin
fertilizantes. En su libro “La revolución de una paja” explica que la naturaleza
es tremendamente productiva y no utiliza el arado ni productos químicos,
basta sólo con una buena capa de humus. Pero, para llevar a ello se
necesita una concepción ecológica y una capacidad de observación y
constancia que no es fácil conseguir en nuestra cultura.
Los cultivos agroecológicos son una alternativa para la incorporación
de un orientación en la agricultura convencional ligada al entorno natural,
centrada en una producción sustentable ecológicamente, presentando
alternativas, con propuestas de desarrollo participativo desde los ámbitos de
la producción y la circulación alternativa de sus productos, siendo las
comunidades las principales protagonistas e invitados a interactuar y
participar activamente en el desarrollo de la tecnología de bajo costo y
mínimo impacto ambiental, aprovechando al máximo los recursos generados
dentro del mismo, disminuyendo el uso excedente de agroquímicos.

8
El resurgimiento de la agricultura orgánica se presenta como la única
alternativa realmente viable para superar el impacto negativo sobre el
ambiente generado por la agricultura convencional ya que se fundamenta
sobre los ciclos de la naturaleza regidos por la primera Ley de la
Termodinámica en los cuales “nada se crea ni destruye todo se transforma”.
La diversificación es una eficiente estrategia para reducir las
dependencias externas y disminuir las vulnerabilidades y riesgos climáticos,
comerciales, de plagas y enfermedades, deben convivir explotaciones
agrícolas, pecuarias y forestales, porque ninguna de ellas por sí sola puede
cumplir las múltiples funciones recién mencionadas, (Chub 2011).
El propósito es evaluar la adopción de un sistema de producción de
semilleros de ají dulce (Capsicum frutescens L), bajo el ambiente controlado
basado en agroplus como alternativa presentada que permita a los
productores poner en prácticas los principios de la agroecología y eliminar el
uso de productos químicos
La investigación se desarrolló aplicando el enfoque de investigación
cualitativa, que consistió en el análisis realizado por un colectivo en un área
determinada, con el objetivo de formular o jerarquizar las necesidades o
problemas de la comunidad a objeto de estudio. Es importante la utilización
de esta herramienta puesto que proporciona la información necesaria para
establecer objetivos y las estrategias de metas para alcanzar los resultados
durante el desarrollo del estudio.
Finalmente, el trabajo investigativo se enmarca en el Área de
conocimiento: Sustentabilidad, seguridad y soberanía Alimentaria.
En este orden la investigación se estructura en partes que se
desarrollan a continuación: Parte I Descripción del Proyecto Comunitario
Diagnostico Abordaje Comunitario. Parte II. Descripción del Proyecto

9
Comunitario, Parte III Contextualización de la situación objeto de estudio,
Parte IV Fundamentos teóricos referenciales Parte V. Contexto Metodológico
de la investigación Parte VI Panificación del Proyecto. Parte VII Producto
logrado por el proyecto ejecutado, resultados, reflexiones finales, referencias
bibliográficas y anexos.

10
PARTE I
1. ABORDAJE COMUNITARIO:
Metodología.
Indudablemente en los encuentros con las comunidades es necesario
revisar la forma cómo es establecida la relación e interacción, es por ello que
el abordaje de la comunidad se hará mediante el diagnostico participativo
que según el instituto Colombiano Agropecuario (ICA), lo considera como un
instrumento de comunicación orientado a incrementar la participación de los
productores, especialmente en cuanto a la manifestación de sus preferencias
y necesidades, en materia de tecnología agropecuaria. Donde este se
integra al proceso de investigación en fincas y también se utiliza un sondeo o
reconocimiento previo de una zona y región en base a encuestas (formales o
informales), para diagnosticar problemas y prioridades que orienten la
investigación por realizar. Está inscrito bajo la modalidad de la investigación-
acción.
Para la realización del diagnóstico participativo, el grupo de estudiantes
participantes en el proyecto y correspondiente a la sección 101 de
agroalimentaria el día 07/07/2014, visito a 27 familias casa por casa entre
ellos a los integrantes del consejo comunal (Sr Carlos Valero vocero
principal) donde se les explico la intencionalidad de los autores y a través de
una encuesta (ver anexo A) explicando lo que significaba deterioro
ambiental, contaminación, las técnicas agroecológicas, se les pregunto las
técnicas que utilizan para cuidar el ambiente, así como la preparación,
utilización de productos agroecológicos manifestando haber utilizado
compost, humus pero en pequeñas cantidades para producir hortalizas,
además conocen muy pocos sobre técnicas agroecológicas, no toman en

11
cuenta el ambiente, a pesar que han recibido capacitación sobre temas
ambientales y técnicas agroecológicas siguen utilizando productos químicos.
De este modo el trabajo comunitario se aplica de manera
“asistencialista”, o sea, a través de programas diseñados en instituciones.
(Montero, M, 2000) El Dialogar como propuesta El dialogo no es más que
encuentro, reconocimiento del otro, saberse con un conocimiento y entender
que las comunidades son igualmente constructores del saber. Va más allá de
la mera clasificación en un conocimiento científico y vulgar o popular, que
sostiene desigualdad. Es la declaración y afirmación que en el encuentro
somos ambos constructores del saber.
La técnica utilizada en el diagnóstico fue la entrevista y es definida por
Muñoz (1998) como la recopilación de información de forma directa, cara a
cara, es decir el entrevistador tiene datos del entrevistados siguiendo una
serie de preguntas preconcebidas y adaptándose a las circunstancias que las
respuestas del entrevistado le presente", (p.210)
El instrumento tipo cuestionario para Muñoz (1998) “es donde se recaba
información mediante cédulas con preguntas impresas, así el encuestado
responde de acuerdo con su criterio y proporciona antecedentes útiles para
el investigador. El cuestionario tiene la gran ventaja de poder recopilar
información debido a que se aplica por medio de preguntas sencillas que no
implican dificultad para emitir la respuesta”. (P. 207)
De este mismo modo Muñoz (1998) explica que el cuestionario tiene la
facilidad de poder seleccionar entre dos tipos de preguntas que son
preguntas abiertas, en este tipo de pregunta el encuestado tiene múltiples
opciones de respuestas no existiendo ninguna limitación para la expresión de
las ideas y opiniones; de este mismo modo las preguntas cerradas, son
interrogantes donde el encuestado tiene la oportunidad de elegir de entre
algunas alternativas, aquella respuesta que esté de acuerdo con su opinión.
(P. 208)

12
Selección de la comunidad:
La comunidad seleccionada para el proyecto de campo es el Caserío
los Costeños Ríos las Marías del Municipio Guanare del Estado Portuguesa,
el cual es accesible para el grupo, ya que se encuentra situado a orillas de la
carretera nacional vía a Acarigua.
Así que el día 07 de Julio del 2014, nos dirigimos al Caserío los
Costeños “Ríos las Marías” donde se comenzó a indagar sobre la comunidad
en referencia para conocer más de cerca las necesidades en cuanto a
conocimientos sobre la protección del medio ambiente y necesidades
sociales que permitirían nuestro encuentro con una realidad local. El caserío
“Los Costeños Río las Marías” del Municipio Guanare del Estado Portuguesa
tiene una serie de necesidades que afectan su producción, entre estos se
destacan: falta de maquinarias agrícolas para las labores de preparación del
terreno y realizan la siembra bajo la modalidad del monocultivo y uso
indiscriminado de fertilizantes sintéticos, el control químico de plagas y
arvenses
Inserción con la comunidad:
Se inicia con un primer acercamiento a la comunidad. Donde se da la
integración alumno comunidad para conocer, diseñar y evaluar las
necesidades, donde se promueve el acercamiento de los habitantes con los
autores, por lo que se realiza visitas casa por casa visitando un total de 27
familias de las 44 familias que viven en la comunidad, según lo contactado
al vocero principal del consejo comunal. Como lo plantea Rozas (1998:77,
citado por Castellano, 2004) “representa un primer acercamiento a la trama
social que los sujetos establecen en su vida cotidiana con relación a la
satisfacción de sus necesidades”, realizado previo a la investigación, se visita
para tener una visión y aseverar los criterios planteados en la selección de la
comunidad. Luego se realizó un reconocimiento a la comunidad: geográfico y
social.

13
La inserción a la comunidad; al llegar nos permitió apreciar que los
habitantes no cuentan con una carretera asfaltada en la comunidad, que la
misma está ubicada muy cerca del Rio las Marías, el cual en temporada de
lluvia se desborda causando pérdidas de cultivos, animales y hasta de
enseres personales, asimismo se observó que el rio permanecen
maquinarias para la extracción de material granular no metálico.
Cuentan con una pequeña escuela compuesta por dos salones de
clase, así como una bodega, nos dirigimos a la casa del Sr. Julio, el cual no
indico donde vivía el vocero principal del consejo comunal (Sr. Carlos
Valero), el cual se le explico que éramos estudiantes de la carrera Ing.
Agroalimentaria de la Universidad Politécnica Territorial del Estado
Portuguesa “J.J. MONTILLA, que nuestra intención es la de realizar un
proyecto socio productivo, brindar herramientas destinadas a promover el
desarrollo de la comunidad a través de la participación activa de cada uno de
los actores involucrados favoreciendo la autogestión para su propia
transformación y la del ambiente. Dándole a la comunidad capacidad de
decisión y de acción por lo que se diseñó un cuestionario con la intensión de
recopilar información la cual permite identificar y caracterizar las necesidades
realizar la encuesta casa por casa para plantearles nuestro interés en la
realización y aplicación de un agroplus como herramienta agroecológica en
la plantación de pimentón y reconocer el interés de la comunidad.
Según Castellano (2004), inicia con un primer acercamiento a las
comunidades, para darles a conocer nuestras ideas pero también para
conocer sus expectativas. Se realizan contactos con la comunidad, actores
sociales, organizaciones sociales, líderes o dirigentes comunales que hacen
vida dentro de la misma. De acuerdo a lo antes expuesto es un momento
importante porque permite asumir la estrategia de investigación a seguir en
base a la realidad encontrada.
De Igual forma se acordó una segunda visita el día 08/07/2014, al
caserío “Los Costeños Ríos las Marías” del Municipio Guanare del Estado

14
Portuguesa, en esta visita el grupo de estudiantes acordó aplicar el
cuestionario casa por casa. Comenzamos a caminar llegando a la casa del
Sr. Antonio Monsalve como primer habitante encuestado y así
sucesivamente hasta completar 27 familias visitadas.
El día 21/07/2014, se vuelve a visitar el caserío con el fin de contactar la
finca para la realización de nuestro proyecto, por lo cual nos dirigimos a la
finca la Coromoto, nos recibió el señor Auro Mejías encargado de la finca, el
cual después de plantearle nuestro proyecto e involucrarlo en el mismo, muy
amablemente nos permitió realizar nuestro proyecto, (elaboración del
Agroplus)
Análisis de la información: Revisión, análisis e intercambio dialógico.
En esta fase se revisan los datos obtenidos se categorizan, se analizan
en función a mirada etnográfica de la realidad, procesándose
estadísticamente de las encuestas (cuestionario) que sistematizamos para
integrar y comprender los resultados obtenidos. Por lo que nos permite poner
en práctica nuestra herramienta agroecológica, involucrando a la comunidad
estableciendo un intercambio dialógico de saberes a través de cual permite
que la comunidad asuma su rol protagónico y participativo, con el impulso de
las instituciones en su desarrollo.
Reflexión inicial:
Lo presentado es una descripción del proceso vivido y las reflexiones
que en cada fase se ha realizado.
Es por ello que según Murillo (2011), refiere que es un conjunto de
tareas tendentes a extraer significados relevantes, evidencias o pruebas en
relación a los efectos o consecuencias del plan de acción. La tarea de
analizar e interpretar da sentido a la creatividad, en este sentido es proceso
singular y creativo, donde el componente creativo tiene un peso importante.
Como actores sociales de la carrera de Agroalimentaria, hacemos una
apreciación a la inserción comunitaria planteada ya que la misma se traduce
en un proceso de implicación voluntaria y activa de los grupos y

15
comunidades y permite la transformación comunitaria en nuestros proyectos
por lo que se concibe y se concentra en el poder de decisión que tienen las
comunidades en todos los proyectos que de manera conjunta se desarrollan,
es decir, su participación es activa y protagónica.
Figura Nº 1
Seguidamente nos permitimos preguntarnos ¿Qué está sucediendo?,
en las comunidades en referencia, no están poniendo en prácticas
herramientas agroecológicas para producir alimentos sanos, naturales y a su
vez contribuyen al cuidado del ambiente.
A su vez nos ha permitido a los estudiantes de agroalimentaria poner en
práctica nuestro proyecto, asumir el rol de dialogo y encuentros en todos los
momentos de la interrelación comunitaria, por lo que al presentarle la
propuesta con enfoque agroecológico en la aplicación de agroplus en el
cultivo de ají dulce (Capsicum frutescens L) se espera la participación de
cada uno de los habitantes involucrados para la realización de dicho
proyecto.

16
PARTE II
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO COMUNITARIO
2. DIAGNOSTICO SITUACIONAL.
2.1. Descripción del Contexto:
- Identificación de la comunidad: Finca la Coromoto
Características socio económicas: La familia Mejías Quintero, posee
un área aproximada de 60.000 m2
(6 ha) dedicadas a la agricultura y cría de
animales desde el año 2007, entre los rubros agrícolas se encuentra yuca o
mandioca Manihot esculenta de la familia (Euphorbiaceae), maíz de la
familia (gramineae) (Zea mays L.), café (Rubiáceae) (Coffea arabica),
entre los rubros pecuarios la cría de ganado vacuno, así como también la
cría de aves de corral: gallinas de traspatio, patos y guineas, la agricultura la
trabajan combinando tecnología ancestral (siembran a coa, así como de
control arvenses manual) y modernas como guadaña y aplicación de
productos comerciales para el control de plaga y enfermedades.
Características de la Estructura familiar o organizacional:
La familiar Mejías Quintero está conformada por seis personas; (Auro
Mejías, María Vizcaya, 4 hijos mayores y el Sr. Orlando Vizcaya (cuñado)
con un nivel académico de sexto grado cada uno y con experiencia en la
producción agropecuaria.

17
Localización geográfica:
El caserío “Los Costeños Río las Marías”, se encuentra situado al
noroeste de la ciudad de Guanare del Estado Portuguesa del Municipio
Guanare a 09º 05’ 34’’ de latitud norte y 69º 40’ 08’’ de longitud oeste.
Limitan:
Norte: Pie de monte andino
Sur: Troncal 5
Este: Hato el Zamuro
Oeste: Rio Las Marías
Figura Nº 1
Fuente: Desarrollo Regional de Occidente (2002)
Las condiciones climáticas son típicas de un bosque seco tropical
según la clasificación de Holdridge (1967). La cobertura vegetal tiene
capacidad de uso 18, y se divide en la clase I, II y III, que representa un
bosque de galería y la clase XIV representada por sabanas con chaparro,
bosque de galería y matorrales (Desarrollo Regional de Occidente, PDVSA,
UNELLEZ, 2002).

18
Dentro del contexto climático, la Dirección Estadal Ambiental
Portuguesa (2010), presenta los registros del lapso 1978/2010; Precipitación
promedio anual 1.759,7mm, evaporación promedia anual 1.795,7mm,
humedad relativa 80% anual, radiación solar 145.243 cal/cm2.min., y la
velocidad del viento de 1.8 km/hora. Cabe destacar que son factores
determinantes para el establecimiento de cultivos, por cuanto intervienen en
los procesos de: germinación, fecundación, floración y fructificación de los
rubros maíz y pimentón.
En el contexto edáfico, el mapa de clasificación de suelo del Caserío
los Costeños Ríos las María, levantado por la Universidad Nacional
Experimental de los Llanos Ezequiel Zamora (UNELLEZ, 2002), a escala de
1:100.000, clasifica los suelos en tres clase I, VI y VII, lo cual indica que la
mayor área está ocupada por suelos de la clase I. Port otra parte Pérez y
Palacio, señalan que están conformados por los subgrupos Tropaquepts y
Ustropept respectivamente (charla dictada en el 2012 en la UNELLEZ
Guanare).
Breve reseña Histórica de la Comunidad:
Historia de la comunidad:
La comunidad nace en el 2003, con el impulso de la Sra. Trina
Montoya, acompañada por un grupo de productores con esperanzas de
trabajar la tierra, deciden ocuparla y ponerla en producción y desarrollo,
dándole por nombre a la comunidad “Los Costeños de Río las Marías”, se
acogió este nombre debido a que se encuentra ubicada a orillas del Río Las
Marías. Más tarde los productores forman una cooperativa que lleva por
nombre “Prósperamente de Venezuela”, donde la institución anteriormente
llamada FONDAFA, hoy día FONDAS ha prestado su colaboración
otorgándole un crédito para el fomento y la producción de cacao.
Posteriormente en el año 2006. Se continúa la formulación de proyecto
de cacao por parte del INTI y el Ministerio de Ambiente aprobándose el

19
proyecto por parte del ente crediticio FONDAFA, para un total de 39 ha de
cacao. Se inicia por voluntad propia de la comunidad, la preparación de
terrenos, vivero, siembra y la fertilización, aun sin tener recursos crediticios.
FONDAFA otorga otro crédito de caraota a la cooperativa, siendo afectados
por el ganado de la finca el Zamuro, el cual les devasto el cultivo, generando
una demanda por parte de la cooperativa al propietario. Para su subsistencia
los productores se han mantenido con diferentes rubros como: maíz, yuca,
ají, caraota, plátano, cambures, topochos, lechosa, parchita y algunas aves
de corral.
En este orden de ideas en el año 2007, a principios de año se inicia la
organización comunal con la creación del consejo, quedando como
presidente la Sra. Celina Rangel. Se realizó el censo demográfico
(poblacional). Se comenzaron a bajar los primeros recursos del proyecto del
cacao (siembra, resiembra, fertilización y poda).
Así mismo para el año 2008 el 20 de Enero FUNDACOMUNAL, aprobó
el Proyecto de Electrificación por un monto de Bs. 120.000, con lo cual se
colocaron 2 km de luz alta, de igual manera el 15/03/2008, el INDER bajo un
recurso de Bs 430.000 mil para la continuación de la electrificación logrando
alargarla 4.8 km de luz trifásica y baja. De todo este dinero quedaron
sobrante de Bs. 163.000 mil, con los cuales se construyeron unas aulas con
anexos, batería y baño con capacidad para 40 alumnos aproximadamente.
Para el 24 de Marzo del 2008, el Fondo de Desarrollo Micro Financiero
(FONDEMI), bajo un recurso de Bs 300.000 mil para brindar ayuda a la
comunidad generando crédito para las siembras. En el mes de Octubre la
Alcaldía del Municipio Guanare aprobó un recurso de Bs. 24.000 mil, que se
invirtieron en la continuación de la Escuela que próximamente será
inaugurada teniendo la fe que en ella se formaran los próximos pobladores
de este caserío que día a día crece junto a su educación.
En el año 2010, se incorpora la Universidad Politécnica Territorial de
Portuguesa con la ejecución de los proyectos socio comunitario enmarcados

20
en las líneas de investigación y con el apoyo de los productores en las
diferentes áreas de saber popular.
En el año 2013, la población había crecido de 33 familias a 44 familias
que representan 240 habitantes.
Entre las familias que tienen más año en la comunidad tenemos a la
Sra. Trina Montoya, a la Sra. Sevina Rangel, el Sr Luís Navas, Sr. Rafael
Arriechi y el Sr. Auro Mejías.
Datos del Consejo Comunal:
“Los Costeños de Rio María” del Municipio Guanare Estado
Portuguesa razón social, Rif- J-30316929-5, zona postal 3350.
Nombre de las Organizaciones vinculadas al proyecto familiar u
Organizacional:
El Consejo Comunal Los Costeños de Río Las Marías y la Universidad
Politécnica Territorial del Estado Portuguesa J.J. Montilla.
1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u
Organizacional.
Descripción del Diagnostico Situacional: Metodología
El diagnóstico participativo es una herramienta para la recolección de
información para detectar las debilidades y fortalezas. Al respecto, Suárez y
Pantoja (2010), lo definen como “el proceso mediante el cual se identifica,
delimitan y exploran los problemas que requieren ser intervenidos en
momento determinado en una comunidad. (p.48).
Selección de informantes clave:
Según Geilfus (2002), define los informantes claves como aquellas
personas que muestran disposición para el dialogo sin y suministro de
información de la comunidad.
En la selección de los informantes clave se consideró los siguientes criterios
Conocimiento de la comunidad
Receptividad
Abierto al diálogo

21
Tiempo disponible para el trabajo de campo.
La técnica aplicada para la realización del diagnóstico fue la
observación directa, participativa y práctica en dicha finca y la aplicación de
un instrumento abordados en preguntas abiertas y cerradas (ver anexo A y
B), así mismo manifestaron la adquisición de créditos muy bajos, los insumos
solicitado no llegan a tiempo, explicando lo que significaba deterioro
ambiental, contaminación, las técnicas agroecológicas, se les pregunto las
técnicas que utilizan para cuidar el ambiente, así como la preparación,
utilización de productos agroecológicos manifestando haber utilizado
compost, humus pero en pequeñas cantidades para producir hortalizas,
además conocen muy pocos sobre técnicas agroecológicas, no toman en
cuenta el ambiente, a pesar que han recibido capacitación sobre temas
ambientales y técnicas agroecológicas.
Identificación y jerarquización de las necesidades
Luego de la conversación de la problemática existente en la
comunidad, se procedió a socializar con el productor las experiencias vividas
con el objeto de plantear una investigación. De ahí se consideró como
unidad de análisis la parcela como estudio de caso, en la Granja La
Coromoto, De esta manera se recabo a profundidad las necesidades en el
área agrícola que era determinante la aplicación de agroplus en el cultivo de
ají dulce (Capsicum ftutescens L).
Identificación de necesidades
Utilización de agroquímicos en grandes cantidades
Ataque de abundantes plagas y enfermedades
Poco uso de fertilizantes orgánico
poco conocimiento de la metodología para la elaboración del
agroplus.
Selección del problema o necesidad prioritaria
Al explicar nuevamente la línea de investigación del Programa
Nacional de Formación en Agroalimentación, buscando contribuir con la

22
seguridad agroalimentaria se presenta al productor y se reorienta la
problemática.
Desconocimiento de metodologías agroecológicas producción de
(Agroplus)
Poco uso de fertilizantes orgánicos
Desconocimiento de la metodología para la elaboración alimentación
y mantenimiento del agroplus.
Utilización de agroquímicos en grandes cantidades
Ataque de abundantes plagas y enfermedades
Alternativa de solución
Para solucionar la problemática planteada se llegó a la conclusión
considerando como más importante ejecutar el establecimiento del cultivo de
Ají dulce (Capsicum frutescens L.) con la aplicación del agroplus como
técnica y alternativa de producción agrícola ecológica promoviendo así la
seguridad y soberanía agroalimentaria de la localidad.

23
PARTE III
CONTEXTUALIZACIÓN DE LA SITUACIÓN OBJETO DE ESTUDIO
Problematización:
Venezuela, es un país que desde la colonia la economía estaba
basada en la agricultura de subsistencia y nómada, luego paso hacer una
agricultura extensiva y más tarde inicia un camino de una verdadera
agricultura cuando entiende que tiene que aumentar la cantidad de granos a
recoger y era necesario convertirse en un verdadero productor, porque
aprendió a cosechar y ahora dispondría de tiempo para incursionar en
nuevas experiencias culturales (Balbino, 1983; p. 5-6). El autor considera que
las prácticas de la agricultura modernas se exceden en la utilización de
componentes sintéticos, pues se combaten las plagas y la maleza con
pesticidas y herbicidas tóxicos y se fertiliza con abonos artificiales,
comprometiendo nuestro bienestar y el del medio ambiente. Esta agricultura
moderna intensiva enfrenta dos graves cuestiones: En primer lugar, provoca
una contaminación del suelo y las aguas debido al uso de abonos químicos y
pesticidas. Además, estos productos causan un deterioro de la estructura del
suelo al disminuir su carga bacteriana.
En segundo lugar, La agricultura moderna interfiere en la calidad de
los alimentos mediante la presencia de tóxicos en la alimentación y la
ausencia de ciertos nutrientes por causa de una fertilización deficiente.
Objetivos del Proyecto:
El objetivo principal de este estudio es evaluar el efecto del uso del
agroplus en el cultivo de ají dulce (Capsicum frutescens L) Se utilizará una
variedad de pimentón de uso común por los agricultores de la zona y además
se empleará como sustrato, el suelo de la misma zona de cultivo de la región

24
para así facilitar una opción potencial de mejorar las condiciones
edáficas de las plantaciones y proporcionar muchos beneficios a las plantas
especialmente en la obtención del agua y los nutrientes que mejoren la
productividad del cultivo y proporcione mayor tolerancia a patógenos que
actualmente afectan a estos cultivos.
Además del bajo control de plagas y enfermedades, el pequeño
agricultor recurre a altos costos como consecuencia de aplicaciones
frecuentes de plaguicidas, corriendo serios riesgos de salud por la exposición
permanente y causa además deterioro al medio ambiente.
− Objetivo General:
Elaboración de Agroplus como técnica agroecológica para la
disminución del uso de químicos en el cultivo de ají dulce (Capsicum
frutescens L).
− Objetivos Específicos:
− Elaborar el Agroplus casero como fertilizante ecológico en el cultivo de
ají dulce (Capsicum frutescens L).
− Aplicar la siembra de ají dulce (Capsicum frutescens L.), aplicando la
herramienta agroecológica (agroplus) en la granja la Coromoto del
Caserío los Costeños Ríos Las Marías.
− Evaluar el rendimiento obtenido con la aplicación del Agroplus, en el
cultivo de ají dulce (Capsicum frutescens L.)) en la granja la Coromoto
del Caserío los Costeños Ríos Las Marías.
− Justificación e Impacto Social
Tomando en consideración el marco de la construcción de una Nueva
Patria; que resalta la necesidad de elevar los niveles de conciencia
ambiental, preservar los ecosistemas, ricos en biodiversidad y alcanzar un
modelo de producción y acumulación ambientalmente sustentable lo cual es
tarea de todos(as) las venezolanas(os), por consiguiente este proyecto es

25
relevante en el área de soberanía alimentaria, por cuanto permite desarrollar
técnicas agroecológicas que coadyuven a la disminución de la degradación
de los suelos y pérdidas de tierras aptas para el establecimiento de cultivos
que satisfagan las necesidades alimenticias de la población.
El desarrollo del proyecto es factible por cuanto permite la integración
y participación de los habitantes de la comunidad, logrando incentivar a los
pequeños productores a la utilización de técnicas agroecológicas.
− Razones teóricas, prácticas, sociales y metodológicas que llevaron
a realizar el proyecto.
El manejo errado de la agricultura en nuestros campos venezolanos,
por la utilización de productos químicos desencadena un impacto ambiental,
afectando los suelos, los rubros y la salud humana. Es por todos estos
factores que hemos decido promover la agricultura ecológica en el Caserío
Los Costeño Río las Marías, para que los productores apliquen técnicas de
enfoque agroecológico en sus cultivos, obteniendo así un alto nivel de
producción y una mejor calidad a nivel de nutricional.
− Razones Teóricas: desde el punto de vista teórico el proyecto es
relevante en el área de seguridad y soberanía alimentaria y los principios de
la agroecología, restablecer las relaciones ecológicas que ocurren
naturalmente en la finca en vez de reducirlas y de simplificarlas, incluyendo la
conservación de recursos naturales y agrícolas (agua, capital, energía, suelo,
y variedades genéticas); el uso de recursos renovables; la minimización del
uso de productos tóxicos; el manejo adecuado de la biodiversidad; la
maximización de beneficios a largo plazo; y la conexión directa entre
agricultores
Razón Social. Gliessman (2002). “La agroecológica provee el
conocimiento y metodología necesarios para desarrollar una agricultura que
sea, por un lado ambientalmente adecuado y por otro lado altamente
productiva y económicamente viable. Esta establece condiciones para el
desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura” (Pág. 13).

26
Por lo tanto, la agroecología plantea técnicas que mantiene la armonía
con el medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una
mejor producción agrícola. De esta manera beneficia la economía del
productor que la emplea por ser prácticas naturales.
Es decir, la agricultura se puede incrementar sin causar daños a su
medio entorno y a la naturaleza, siempre y cuando sea tratada bajo el
enfoque agroecológico, ya que esta técnica brinda beneficios a los recursos
naturales.
La presente investigación se justifica ya que la producción de agroplus
por parte de los mismos productores del caserío Los Costeños Ríos las
Marías del Municipio Guanare del Estado Portuguesa, favorecerá a toda la
comunidad que es totalmente dependiente de los insumos externos y
permitirá reducir los costos aumentando así el beneficio económico para
cada grupo familiar dedicado a la producción de plántulas de hortalizas
dentro del sector, además llevar a cabo este tipo de estudios conducen a la
elaboración de conclusiones y recomendaciones que servirán de base a
futuros investigadores que decidan apoyar el proceso de adopción de
tecnologías que orienten al crecimiento del sector rural.
Razón Práctica: La Agroecología ha experimentado un gran
desarrollo teórico y práctico tanto en el mundo académico como práctico,
dentro y fuera de nuestras fronteras. Nuestro país no ha quedado al margen
de este desarrollo, tanto desde el punto de vista práctico como demuestra el
liderazgo europeo en superficie inscrita en agricultura ecológica. La
agricultura orgánica constituye la manera más adecuada de optimizar la
conservación y prestación de los servicios ambientales y al mismo tiempo
abrir un espacio considerable para el aumento de la producción de alimentos
sin degradar la base de los recursos naturales.
Razón Metodológica: Metodológicamente facilita a la comunidad
incorporarse progresivamente a la aplicación de las técnicas,
específicamente del agroplus para la aplicación en el cultivo de pimentón. Lo

27
que permite instruir y formar a las personas para que internalicen y valore la
naturaleza y así lograr su transformación.
Es significativo acotar a Freire, (2007), quien señala que “…la especie
humana es el principal agente transformador de su entorno, por ende, su
educación y capacitación continua reviste fundamental importancia, para que
esta pueda desarrollarse en armonía con el medio ambiente" (Pág.). En este
sentido el hombre requiere de un continuo proceso de capacitación para el
cambio de aptitudes y actitudes que les permita transformar los
agroecosistemas a una manera más sostenible, para optimación de los
recursos locales.
Razón Social: La agricultura orgánica es capaz de incrementar
sensiblemente la producción y los rendimientos sobre la base de la
combinación entre las nuevas tecnologías y desarrollos de la Agronomía y el
conocimiento y los recursos locales (G. Guzmán et al., 2000), cosas estas
últimas de las que precisamente no carecen los campesinos más pobres y
marginados del mercado.
Impacto Social: La agroecológica, según (Altieri, 1999) “…se perfila
hoy como la ciencia fundamental para orientar la conversión de sistemas
convencionales de producción a sistemas más diversificados y
autosuficientes…” (p. 338). En consecuencia, se considera que la
agroecología es el fundamento científico de la agricultura sustentable, debido
a que brinda las herramientas y principios ecológicos que permiten analizar,
diseñar, administrar y conservar recursos de sistemas y producciones
agrícolas por las comunidades y familias rurales y hasta por las familias
urbanas. Como lo señala el mismo autor, en la práctica la aplicación de
principios agroecológicos se centra sobre dos pilares fundamentales: a) El
mejoramiento de la calidad del suelo y b) El manejo del hábitat mediante la
diversificación.
Desde el punto de vista del mejoramiento de la calidad del suelo se
presentan las siguientes ventajas: a) Incremento de la materia orgánica, b)

28
Incremento del reciclaje de nutrientes y c) Incremento de biótica edáfica. Por
otra parte, desde el punto de vista del manejo del hábitat y la diversificación
se presentan las siguientes ventajas: a) Policultivos; variedad de cultivos, b)
Cultivos de cobertura, y c) Rotaciones; rotar los cultivos.
De lo anteriormente expuesto, se puede deducir que las comunidades
que habitan en zonas rurales, con necesidades de autodeterminación
generan cambios en las relaciones de producción tales como, terreno,
maquinaria, medio ambiente, cultivos que beneficien al entorno, esto
mediante el desarrollo endógeno.

29
PARTE IV
FUNDAMENTO TEÓRICOS REFERENCIALES
Bases Teóricas:
Desde el punto de vista teórico el proyecto es relevante por cuanto
permite a los productores poner en prácticas los principios de la
agroecología, agricultura sustentable tal como lo expresa Aldana, Albornoz y
Bautista (2011), cuando definen “…los diseños agroecológicos como
herramientas o instrumento de planificación para el manejo de la producción
agrícola sostenible con principios agroecológicos…” (p. 5) Por otra parte
Altieri y Toledo (2011), describen “…al campesinado de América Latina como
un grupo muy heterogéneo tanto cultural como ecológico influenciado por
recursos locales y el empleo de técnicas agroecológicas encontrándose
productores semicomerciales e industriales que utilizan insumos
agroquímicos…” (p.12). De lo anterior cabe señalar que, desde los
escenarios de las Universidades Politécnicas Territoriales de Venezuela, se
promueven estrategias académicas y de investigación en materia
agroalimentaria que vayan hacia un equilibrio territorial social y ecológico
inherentes a las distintas innovaciones tecnológicas que en materia de
nuevos desarrollos agrícolas para mejorar la productividad de los cultivos
asegurándonos un consumo de alimentos sin el uso de sustancias nocivas y
toxicas.
En este sentido, el Manual para la Producción de Compost con
Microorganismos eficaces (Programa Pase, 2007), clasifica los abonos
orgánicos en dos tipos: abonos orgánicos líquidos y sólidos, este último
incluye al humus de lombriz, bokashi, abonos verdes y compost, siendo

30
definido el compost como un proceso dirigido y controlado de mineralización
y pre-humificación de la materia orgánica. (p.2)
En conclusión desde la perspectiva universitaria y los Programas
Nacionales de Formación la Agroecología tiene plena vigencia y pertinencia
en el marco de los cambios sociales, económicos y políticos iniciados en
Venezuela a partir del año 1999. En particular su razón de ser vinculada con
el espíritu del Plan de Desarrollo Económico de la Nación 2007-2013 y sobre
todo con el Plan Socialista 2013-2019; que orienta el impulso del desarrollo
endógeno sustentable en el tránsito hacia el socialismo y establece la
promoción de la agricultura sustentable como estrategia del desarrollo rural
integral que garantiza la soberanía y la seguridad alimentaria de la nación.
Por su parte, Desmarais, (2007), define Soberanía Alimentaria como
"el derecho de cada país mantener y desarrollar su propia capacidad para
producir alimentos básicos para los pueblos"(p.56). Es decir, desde el ámbito
que le compete al estado venezolano es el deber de producir alimentos de
acuerdo a sus capacidades y vocación agrícola.
Antecedentes:
Históricos.
Rosset (2001); en su ensayo “La crisis de la agricultura convencional,
la sustitución de insumos y el enfoque agroecológico” pretenden dar una
repuesta al paradigma de cambio de la agricultura agroindustrial a la
agricultura sustentable partiendo de las raíces que en este caso residía en el
contexto socioeconómico de los Estados Unidos; para el desarrollo de una
economía con poca mano de obra. Así, la mecanización temprana de las
prácticas agrícolas condujo inexorablemente al monocultivo, pese a la
disminución en productividad por unidad de área que ocasione la
mecanización
En este mismo orden de ideas, Figueroa, Gerrisen y Villalvazo (2009)
en una ponencia acerca de su investigación Desarrollo endógeno y
agroecología en la Costa Sur de Jalisco, Occidente de México, cuyo eje

31
central es, los conocimientos, experiencias y aprendizajes campesinas,
obteniendo como resultado aprendizajes que permitieron al campesino
reorientar su producción, pues dependían casi exclusivamente de insumos
externos, o de disponibilidad de créditos, desarrollaron talleres de
elaboración y aplicación de abonos, generando conocimientos de
conservación de los recursos vitales para la producción y desarrollo de las
fincas.
Por su parte Guzmán y Morales (2012); en su artículo “Desde la
perspectiva de la sustentabilidad agraria”, tal como está planteada desde la
agroecología, está aportando la conversión de manejo de agroecosistemas y
fortaleciendo procesos agroecológicos como: reciclaje de nutrientes, control
natural de plagas, mejora de la calidad del suelo y agua, promoción de la
biodiversidad y secuestro del carbono atmosférico
Investigativos:
Arias(2014), en su trabajo de investigación capacitación basada en
técnicas agroecológicas dirigido a los productores del caserío el ceibotes en
el año 2014, Este estudio se realizó con el objetivo de implantar un programa
de capacitación técnica de agroecología dirigido a los productores ubicados
en el caserío El Ceibote municipio Ospino del estado Portuguesa; aplicando
la metodología investigación- acción en la modalidad cualitativa, el
instrumento utilizado el cuestionario y la encuesta como técnicas, La
población estuvo conformada por 200 personas considerando una muestra
de 30 personas, seleccionas de manera intencional y reuniendo los criterios
de selección. Los resultados obtenidos, arrojaron: debilidades en su
formación agroecológicas incidiendo en la falta de aplicación de los principios
de esta disciplina; necesaria para la transformación de la producción que se
debe realizar en sus respectivas fincas.
En este mismo orden de ideas, Gil y Leal (2014) en su trabajo
investigativo titulado “Establecimiento del Cultivo de Auyama (Cucúrbita
máxima. L). La técnica de acolchado ecológico, como nuevo método de

32
siembra y técnica agroecológica artesanal, siguiendo la técnica aplicada con
polietileno llamado mulch en el caserío Costeños De Río María Municipio
Guanare del Estado Portuguesa, aplicando la metodología investigación
acción en la modalidad cualitativa, utilizando la innovación y el ingenio
personal para utilizar recursos localmente disponibles y bajos en gastos,
generando así mejor producción y menos gastos económicos.
De igual forma Orozco Padilla (2013) en su investigación titulada
Enfoque Agroecológico en el Sistema de Producción Ají Dulce (Capsicum
chinenses Jacq) var. Rosita Amarillo, para los pequeños productores del
Estado Portuguesa, la cual está basada en proponer alternativas
agroecológicas que contribuyan con la sostenibilidad de estos sistemas. La
caracterización del sistema se realizó durante los años 2011 - 2012. La
muestra estaba conformada por 27 familias de las cuales, 12 eran
productores de ají dulce. Se aplicó como técnica de recolección de datos, la
entrevista tipo cuestionario, se consideraron diversos tópicos que afectan la
productividad del ají en el área de demanda y oferta del cultivo.
El programa de capacitación (teórico – práctico), está orientado a
contribuir con la preservación de los recursos naturales, manejo ecológico de
los cultivos garantizar la sostenibilidad del planeta tierra, considerando la
realidad social, cultural y económica de los productores del caserío los
Costeños Ríos las María en la granja la Coromoto, donde se presentó una
propuesta innovadora constituida en el plan de acción, la cual se desarrolló
con la aplicación de agroplus en el cultivo de pimento (Capsicum frutescens
L) para la diversificación de la producción, con el propósito de hacer uso
más racional de la tierra en función de su conservación, se deben introducir y
evaluar tecnologías confirmadas como efectivas para aumenta la capacidad
nutricional de los suelos y su contenido de materia orgánica.

33
PARTE V
CONTEXTO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN
− Tipo de estudio:
Según Martínez (2013), desde el marco epistemológico enfoque la
investigación cualitativa por su propia naturaleza es dialéctica y sistémica
(p.76), dicho de otro modo la investigación cualitativa promueve los procesos
de socialización y ordenación de la información para su análisis. En otras
palabras el proyecto formativo está enmarcado en un enfoque de
investigación cualitativa, basada en un diseño de campo.
Cabe considerar que el autor señala que la investigación acción
realiza simultáneamente la expansión del conocimiento científico y la
solución de un problema. (ibidem.239).
− Método de la Investigación
Según Jean Piaget (2010), Método es la forma ordenada de proceder
para llegar a un fin dentro de la Epistemología, se distinguen métodos que
ayudan a determinar las condiciones del conocimiento para hacer una buena
investigación
En este sentido el proyecto socio comunitarios con fines investigativo asume
que la investigación participativa es un método que genera a la sociedad una
mayor capacidad de respuestas a sus problemas.
− Diseño de la investigación.
El diseño de la investigación se refiere a la estrategia que adopta el
investigador para responder al problema o dificultad o inconveniente
planteado en el estudio.

34
Diseño de Campo:
Según Fidias G. Arias (2012), Define la investigación de campo; es
aquella que consiste en la recolección de datos directamente de los sujetos
de investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios),
sin manipular o controlar variable alguna, es decir el investigador obtiene la
información pero no altera las condiciones existentes. De allí su carácter de
investigación no experimental.
− Actores sociales de la investigación.
Un actor social es un sujeto colectivo estructurado a partir de una
conciencia de identidad propia, portador de valores, poseedor de un cierto
número de recursos que le permiten actuar en el seno de una sociedad con
vistas a defender los intereses de los miembros que lo componen y/o de los
individuos que representa, para dar respuesta a las necesidades
identificadas como prioritarias (Kullock y otros, 1993).
Igualmente manifiestan los autores antes señalados que los actores
sociales pueden citarse entre otras las organizaciones comunitarias de base,
que son la forma asociativa más representativa de los habitantes, y en las
cuales las actividades se focalizan en el mejoramiento de las condiciones de
vida existentes (clubes de madres, asociaciones de jóvenes, asociaciones de
padres, y otras) y las juntas vecinales, que constituyen la organización
representativa de un sector ante las autoridades administrativas
competentes, y se ven así encargadas por el poder político, de las
negociaciones entre el sector público y los habitantes.
En el presente proyecto los actores sociales lo conforman los vecinos
de la comunidad y el Consejo comunal. De los cuales fueron seleccionados
los informantes claves (Ver anexo A fotos), que según Martínez (2006) son
“personas con conocimientos especiales, status y buena capacidad de
información” (p.56). El investigador debe cuidar, al hacer la selección, que
dichos informantes representen lo mejor posible la comunidad estudiada.

35
Criterios de selección de las familias:
La selección de las familias se realizó de manera deliberada e
intencional, según los siguientes criterios:
Conocimientos de la comunidad.
Experiencia en el agro
Receptividad.
Abierto al dialogo
Tiempo disponible para el trabajo de campo.
Mayor posibilidad de acceso a la información requerida.
− Escenario de investigación:
Según Rossi (2013), el escenario ideal para la investigación es aquel
en el cual el observador tiene fácil acceso, establece una buena relación
inmediata con los informantes y recoge datos directamente relacionados con
los intereses investigativos. De allí el escenario de la investigación es en la
Unidad de Producción; Granja La Coromoto, ubicada en el Caserío Costeños
de Río María del Municipio Guanare del Estado Portuguesa.
− Técnicas e Instrumento de recolección de Información:
La técnica aplicada para la realización para la recolección de datos fue
la observación directa, participativa y práctica, la entrevista en dicha finca la
con la finalidad de triangular y así recabar la información necesaria para
responder a la problemática, por lo que (Campoy y Gómez, 2009) señalan
que las técnicas aluden a procedimientos de actuación concreta y particular
de recogida de información relacionada con el método de investigación que
estamos utilizando
Millán (2008), señala que la investigación cualitativa plural, ofrece
amplitud de criterios a lo largo del proceso investigativo, por lo tanto, se
pueden utilizar técnicas como la observación, la entrevista y las participación
y la combinación de las tres simultáneamente se llama triangulación….” (p.3),

36
De acuerdo a los expuestos por los autores señalados se consideró en
la ejecución del proyecto utilizar la técnica cualitativa con los métodos de
observación, entrevista y la participación con la finalidad de triangular y así
recabar la información necesaria para responder a la problemática.
Es de hacer notar que se está realizando el trasplante de las plántulas
de ají dulce, para luego hacer la aplicación del agroplus a las mimas.

37
PARTE VI. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
PLAN DE ACCIÓN
Título del Proyecto: Elaboración de Agroplus como técnica agroecológica para la disminución del uso de químicos en cultivo de ají
dulce (Capsicum frutescens), en la granja La Coromoto, del Caserío “Los Costeños” Ríos Las Marías del Municipio Guanare Estado
Portuguesa
Objetivo general: Elaboración de Agroplus como técnica agroecológica para la disminución del uso de químicos en el cultivo de ají
dulce (Capsicum florense).
Objetivos
Específicos
Establecimiento
de Metas
Estrategias de
Acción
Técnicas Recursos Tiempo Responsables
Elaboración
del agroplus
casero, como
herramienta
agroecológica
y su
aplicación en
el cultivo de
ají dulce
(Capsicum
frutescens L)
Elaboración del
agroplus casero.
Transformar el área
determinada para
el cultivo y llevarla
a un estado de
óptimas
condiciones para la
adaptación y
desarrollo esencial
del cultivo.
Hacer semillero de
ají dulce (Capsicum
frutescens L)
Se planteó la
necesidad de
utilizar
herramientas
agroecológicas
(Agroplus) con la
finalidad de obtener
productos de mejor
calidad y a su vez
mitigar los
problemas
ambientales
ofreciendo una
biodiversidad
productiva
Preparar el terreno
para la siembra
Trabajo en
equipo
Observación
visual y
práctico.
Intercambio
dialógico
− Físico
− Económico
− Humano
07/06/2014
al
12/05/2015
Estudiantes:
Aldana, Onory
Correa, Yosmery
Espinoza,
Yusmeli
González, María
Rivas, Yarima.
Prof:
Grisneysi
Cedeño
Productor:
Auro Mejías
Fuente: Aldana, Correa, Espinoza, González, y Rivas
Cuadro Nº 1

38
Cuadro No. 1 Cont.
Objetivos
Específicos
Establecimiento
de Metas
Estrategias de
Acción
Aplicar el
Agroplus como
técnica
agroecológica
(fertilizante
ecológico) en el
cultivo de ají
dulce (Capsicum
frutescens l) en
la granja la
Coromoto del
Caserío los
Costeños Ríos
Las Marías
Aplicación del
Agroplus como
aporte residual
en la mejora del
suelo y el
crecimiento de
las plántulas de
ají (Capsicum
frutescens l.)
Se planteó la
necesidad de
utilizar
herramientas
agroecológicas
(Agroplus) con la
finalidad de
obtener
productos de
mejor calidad y a
su vez mitigar
los problemas
ambientales
ofreciendo una
biodiversidad
productiva
Preparar el
terreno para la
siembra
Trabajo en
equipo
Observación
visual y
práctico.
Intercambio
dialógico
− Físico
− Económico
− Humano
07/06/2014
al
12/05/2015
Estudiantes:
Aldana, Onory
Correa, Yosmery
Espinoza,
Yusmeli
González, María
Rivas, Yarima.
Prof:
Grisneysi
Cedeño
Productor:
Auro Mejías
Fuente: Aldana, Correa, Espinoza, González y Rivas.

39
Cuadro Nº 1 Cont.
Objetivos
Específicos
Establecimiento
de Metas
Estrategias de
Acción
Evaluar el
rendimiento
obtenido con la
aplicación del
Agroplus, en el
cultivo de ají
(Capsicum
frutescens L.)
en la granja la
Coromoto del
Caserío los
Costeños Ríos
Las Marías.
Recolección
Manual
Cosechando de
forma manual,
obteniendo un
resultado
satisfactorio,
baja incidencia
de plagas,
control de
arvense con la
aplicación de
caldos
microbiológicos
(agroplus)
Trabajo en
equipo
Observación
visual y
práctico.
Intercambio
dialógico
− Físico
− Económico
− Humano
07/06/2014
al
12/05/2015
Estudiantes:
Aldana, Onory
Correa, Yosmery
Espinoza,
Yusmeli
González, María
Rivas, Yarima.
Prof:
Grisneysi
Cedeño
Productor:
Auro Mejías
Fuente: Aldana, Correa, Espinoza, González, y Rivas.

40
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Cuadro Nº 2
Fuente: Aldana, Correa, Espinoza, González, y Rivas.
ACTIVIDADES
MESES Y SEMANAS
JUNIO AGOSTO SEPTIEMBRE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Diagnostico
Realización de compostero con desechos de
cambur
Búsqueda de materiales para la continuación del
compostero.
Protección del compostero
Revisión y renovación

41
A continuación se presenta los resultados y análisis de la encuesta
aplicada.
Cuadro Nº 3: Opinión de los entrevistados con respecto a: Cree que se deba
hacer algo para cuidar el ambiente.
Cree que se deba hacer algo para
cuidar el ambiente.
Fr %
SI 27 100
NO 0 0
TOTAL 27 100
Grafica Nº 1.
De acuerdo a la gráfica el 100% de los productores están de acuerdo que se
debe hacer algo para cuidar el ambiente, ya que el uso excesivo de químicos
tanto para la siembra, como para el control de plagas y así como la tala y la
quema de residuos agrícolas. Es por ello la Organización para las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO (2012), plantea desafíos
nuevos a los países y sus instituciones especialmente en la posibilidad de
contribuir a la calidad del medio ambiente, la generación de ingresos y la
seguridad alimentaria, así mismo plantea los lineamientos técnicos
comprobados en un proceso de coexistencia de la agricultura sostenible, la
agricultura de conservación de suelos, el manejo integrado de cultivos y
plagas y las aplicaciones de la biotecnología.

42
Cuadro Nº 4: Opinión de los entrevistados con respecto a: Usted conoce lo
que es un Agroplus.
Grafica Nº 2.
Un 81% de los productores dicen no conocer el Agroplus, el cual es un
abono foliar mientras un 19% conocen sobre los abonos orgánicos. Es por
ello que la Comisión Europea (2013); manifiesta la necesidad de promover
una agricultura más sostenible a través de las políticas internas de cada país
y en cooperación con los países en desarrollo. (p.2), esto con la finalidad de
incentivar en el productor la reducción del uso de gases tóxicos que
producen calentamiento global.
Usted conoce lo que es un
Agroplus.
Fr %
SI 5 19
NO 22 81
TOTAL
27 100

43
Cuadro Nº 5: Opinión de los entrevistados con respecto a: ¿Alguna vez
ha llevado a cabo la realización de un Agroplus?
Grafica Nº 3:
El grafico 3 muestra que el 93% de los productores del Caserío Los
Costeños “Ríos las Marías”, no han llevado a cabo un Agroplus. Es por ello
que es importante brindar conocimientos a través de herramientas
agroecologías a los productores agrícolas para incrementar el uso de los
mismos. Es por ello que (Altieri 2009, Ferguson and Morales 2010, Wezel
and Soldat 2009, Wezel et al. 2009). Afirma que la agroecología está
aportando las bases científicas, metodológicas y técnicas para una nueva
“revolución agraria” a escala mundial
Alguna vez ha llevado a cabo
la realización de un Agroplus.
Fr %
SI 2 7
NO 25 93
TOTAL
27 100

44
Cuadro Nº 6: Opinión de los entrevistados con respecto a: ¿Sabe para que
se utiliza el Agroplus?
Gráfico Nº. 4
El 56% de los productores conoce para que se utiliza el agroplus, por lo que
permite un mejor uso de los abonos orgánicos y su elaboración, material
ideal para mantener las propiedades químicas, físicas y biológicas de los
suelos y conservar su propiedad productiva. De acuerdo a lo antes descrito,
nos permite asegurar; se están realizando acciones para lograr la producción
de alimentos por medio del establecimiento y desarrollo de la agricultura
sostenible, en la que la utilización de abonos orgánicos, abonos verdes y la
rotación adecuada de las cosechas, constituyen la base para la sustitución
de fertilizantes químicos, proporcionar al suelo los elementos que necesitan
las plantas y mantener el equilibrio ecológico. Noriega y col. (2001); Batista y
col. (2002) y Rodríguez y col. (2002) hacen referencia a los beneficios que
produce la aplicación de los abonos orgánico
Sabe para que se utiliza el
Agroplus
Fr %
SI 15 56
NO 12 44
TOTAL 27 100

45
Cuadro Nº 7: Opinión de los entrevistados con respecto a: ¿Cree que el
Agroplus ayuda a cuidar el ambiente?
Grafico Nº 5
El 100% de los productores entrevistados consideran que el agroplus
contribuye a cuidar el ambiente, el agroplus es un caldo de microorganismos
que ayuda a reducir la contaminación el uso de abonos orgánicos puede
mejorar la estructura del suelo y el contenido de nutrientes, disminuir la
erosión y mejorar la alimentación de las plantas, dando como resultados
mayores rendimientos y menos susceptibilidad a las plagas. Además,
estabilizan el pH del suelo.
En la actualidad se hace énfasis en la necesidad de establecer prácticas que
permitan mantener el nivel de productividad de los suelos, incrementar la
producción agrícola y preservar los ecosistemas en el tiempo. Mogollón
Cree que el Agroplus ayuda
a cuidar el ambiente
Fr %
SI 27 100
NO 0
TOTAL 27 100

46
(2000), señala que las prácticas de fertilización deben garantizar el
suministro de los nutrimentos esenciales, así como, una reacción del suelo
adecuada que no ocasione problemas de salinidad; además, mejorar la
superficie interna del suelo, la estructuración, su capacidad de retención de
humedad e intercambio gaseoso y promover las poblaciones de los
microorganismos y su actividad.

47
Cuadro Nº 8: Opinión de los entrevistados con respecto a: ¿Podría elaborar
un Agroplus usted?
Gráfico Nº 6
De acuerdo a lo expresado por los productores el 100% está en disposición
de recibir formación para realizar un agroplus, Esto permite poner en
práctica. Según el Plan Simón Bolívar, en el apartado Modelo de Producción
Socialista; el cual propone un modelo de producción que responderá
primordialmente a las necesidades y estará menos subordinada a la
producción del capital, busca eliminar la división social del trabajo, y su
estructura jerárquica actúa.
Podría elaborar un Agroplus
usted
Fr %
SI 27 100
NO 0
TOTAL 27 100

48
Cuadro Nº 9: Opinión de los entrevistados con respecto a: ¿En su hogar
separan los desechos orgánicos de los inorgánicos?
Gráfico Nº 7.
En relación a los resultados un 24% de los productores separan los
desechos orgánicos de los inorgánicos; se deduce que gracias a los
proyectos formativos de la Universidad Politécnica Territorial JJ Montilla a
través de sus estudiantes y tutores han recibido capacitación e
implementación de la ciencia agroecológica siendo la comunidad beneficiada
con el desarrollo de dichos proyectos formativos. Desde el marco
Constitucional de República Bolivariana en Artículo 107; “La educación
ambiental es obligatoria en los niveles y modalidades de sistemas
educativos, así como también en la educación ciudadana no formal”. (p. 23),
¿En su hogar separan los
desechos orgánicos de los
inorgánicos?
Fr %
SI 24 89
NO 03 11
TOTAL
27 100

49
Cuadro Nº 10: Opinión de los entrevistados con respecto a: 8) ¿Cree que
exista mucha contaminación?
Gráfico Nº 8
El 100% de los productores reconocen que en la comunidad hay
contaminación. Los principales problemas ambientales que confrontan las
mayorías de las comunidades son por basura, la contaminación de los
cuerpos de agua, la amenaza a la fauna silvestre y la destrucción de la masa
vegetal por los incendios.
De acuerdo a lo antes descrito; los ciudadanos están en derecho desde su
espacio de convivencia a recibir formación de carácter ambiental con la
finalidad de promover de carácter ambiental con la finalidad de promover
¿Cree que exista mucha
contaminación?
Fr %
SI 27 100
NO 0
TOTAL 27 100

50
participación protagónica y activa en las tomas de decisiones en materia
ambiental. Flores, Vegas y Rossi (2008), en su investigación Análisis de
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (F.O.D.A) al Programa
“Misión Árbol” en el estado Bolívar, evaluaron los factores de mayor
incidencia en la aplicación del programa considerando las variables
conciencia ambiental, comité conservacionista, y participación protagónica
entre los resultados obtenidos: Falta de estrategias de enseñanzas
aprendizaje, carencia de un debate previo teórico- práctico.

51
Cuadro Nº 11: Opinión de los entrevistados con respecto a: ¿Sabe
trabajar Agroecológicamente?
Gráfico Nº 9.
El 93% de los productores saben trabajar agroecológicamente; esto nos
permite aseverar que al trabajar bajo los parámetros agroecológicos se
obtienen métodos de producción que respeten el ambiente y la sociedad, de
modo de alcanzar no sólo metas productivas, sino también la igualdad social
y la sustentabilidad ecológica del agro ecosistema.
La agroecología pretende no solo la maximización de la producción de un
componente particular; sino la optimización del agro ecosistema en lo
económico, social y ecológico (Altieri, 1999).
¿Sabe trabajar
Agroecológicamente?
Fr %
SI 25 93
NO 02 7
TOTAL
27 100

52
PARTE VII
PRODUCTO LOGRADO
Procedimiento:
Este apartado comprende la presentación de los resultados obtenidos
en la elaboración y aplicación de agroplus como técnica agroecológica para
la disminución del uso de químicos en cultivo de ají dulce (Capsicum
frutescens L), en la granja la Coromoto del Caserío los Costeños Ríos Las
Marías, del Municipio Guanare del Estado Portuguesa, los cuales permitieron
dar cumplimiento a los objetivos propuestos en la investigación.
Resultados:
En virtud de la información manejada en el estudio, se desglosan los
resultados por orden de objetivos planteados e instrumento de recolección de
datos utilizados según como fueron presentadas las técnicas de análisis de
la información obtenida, esto con el fin de facilitar el análisis y comprensión
de toda la información.
1 Objetivo 1. Elaboración del agroplus casero, como herramienta
agroecológica y su aplicación en el cultivo de ají dulce (Capsicum
frutescens L.).Este objetivo se cumple con la elaboración del agroplus
con los rangos teóricos establecidos para su elaboración los cuales se
cumplieron durante la realización del producto (ver anexo C)
2 Objetivo 2. Aplicar el Agroplus como técnica agroecológica
(fertilizante ecológico) en el cultivo de ají dulce (Capsicum frutescens
L.). Este objetivo se cumple una vez obtenido el sustrato del agroplus

53
casero se procedió al montaje de los ensayos de semilleros de ají
dulce (Capsicum frutescens L.) y a la aplicación del mismo.
3 Objetivo 3. Evaluar el rendimiento obtenido con la aplicación del
Agroplus, en el cultivo de ají dulce (Capsicum frutescens L.) en la
granja la Coromoto del Caserío los Costeños Ríos Las Marías. A fin de
evaluar los parámetros de crecimiento: germinación, altura y número
de hojas. Esta actividad se comenzó a realizar el 14, 21 y 28 de abril
del 2015 al instalando bajo observación 3 hileras tomando como
referencias diferentes plantas.
Cuadro Nº 12
MEDICIÓN DE ALTURA Y NÚMERO DE HOJAS DEL (Capsicum
frutescens L.) 14/04. 21/04 y 28/04/2015
Fecha
Planta
Nº
Altura de planta en
cm hasta 21 días
Nro. de hojas
Días evaluados de 7
en 7
Días evaluados de 7
en 7
14,21 y 28 de Abril
2015
1 7 14 19 11 20 32
7 4 16 20 10 39 42
10 7 16 20 10 20 32
11 5 17 20 12 23 34
14 6 16 22 12 17 32
15 5 18 23 15 19 22
17 6 16 22 12 15 19
25 6 15 20 11 18 21
5,75 16,00 20,75 11,63 21,38 29,25

54
Grafico Nº 10
A través de este grafico se muestra un crecimiento significativo en
cuanto a la altura del tallo. Cabe destacar que esto influye en la resistencia al
acame en las plantas. El manejo agroecológico del cultivo, se realizó según
las recomendaciones realizadas para tal fin; es importante destacar los
beneficios de los biofertilizantes durante el desarrollo del cultivo.

55
Grafico Nº 11
La grafica muestra el aumento en el numero de hojas promedio por
cada siete (7) días de evaluadas. Cabe resaltar que a mayor numero de
hojas aumenta el área fotosintética asimilable Las hojas son simples, lisas,
alternas y de forma lanceolada, de tamaño variable lo mismo que su color, el
cual puede presentar diferentes tonos de verde dependiendo de la variedad.
Pueden ser glabras o pubescentes, el grado de pubescencia también
depende de la variedad. Con una nutrición adecuada se pueden alcanzar
hojas con un tamaño superior a los 15 cm. de longitud y ancho.
En algunas regiones de Venezuela los productores plantan el ají dulce
en densidades bajas (2 x 2; 2x1,5; 2,5x2,5 m) debido fundamentalmente a
que el crecimiento de ramas y hojas del ají el objetivo de este trabajo fue
evaluar las prácticas de diferentes intensidades de hojas sobre la dinámica
de floración y producción de ají dulce. Según Añez y Figueredo

56
REFLEXIÓN FINAL
De acuerdo al estudio sobre la evaluación de la aplicación de las
diferentes técnicas agroecológicas aplicadas a siembra de ají dulce
(Capsicum frutescens L.), en la granja la Coromoto del Caserío los Costeños
Ríos Las Marías, del Municipio Guanare del Estado Portuguesa. Se observo
un excelente desarrollo de las plántulas con la aplicación del agroplus
casero en el crecimiento y desarrollo del semillero, los cuales fueron
trasplantados satisfactoriamente, donde bajo la observación de 1 mes se
comprobó el beneficio de la agroecología la cual es especialmente apropiado
para las comunidades rurales y las economías de desarrollo.
Es por ello que la agroecología nos ofrece una agricultura sostenible,
sin la necesidad de perjudicar el medio ambiente de la misma manera
produciendo alimentos sanos, sin la necesidad de invertir a gran escala, el
incentivar a nuestros agricultores facilitara cambiar la forma actual de
producción convencional.
Cabe destacar que hasta el día del cultivo todo marcho en forma
positiva, no obstante ocurrió un improvisto que fue la pérdida de dos
plántulas por el ataque de bachacos, los cuales fueron contralados con hojas
de repollo y a su vez se aplico preventivamente chimo con jabón panela
(anticida). No obstante la investigación quedo respaldada con las mediciones
realizadas en el mismo ensayo.

57
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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herramienta para la planeación agrícola sostenible. Medellín
Altieri M. (1999). Agroecología: bases científicas para una agricultura
sustentable. Edit. Nordan-Comunidad, Uruguay.
Altieri, M. y Toledo v (2011); La revolución agroecológica en América Latina-
rescatar la naturaleza, asegurar la soberanía alimentaria y empoderar
al campesino-.SOCLA
Añez, B. y C. Figueredo. 1992. Efectos de diferentes distancias entre hileras
y sistemas de podas sobre el crecimiento y producción de Capsicum
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Geilfus, Frans 80 herramientas para el desarrollo participativo: diagnóstico,
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58
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Maracay, Edo. Aragua, Venezuela. 294 p.
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94618, EUA.
Rossi, P. (2013) Selección de los escenarios de Investigación. Disponible en:
http://www.slideshare.net/RossiPotenciano/seleccin-de-escenarios.
[Consulta: 2015, Febrero, 4]

59
ANEXO A
INFORMANTES CLAVES (FOTOGRAFÍAS ENTREVISTAS)

61
DEL ESTADO PORTUGUESA
UPTP “J.J. MONTILLA”
Cuestionario dirigido a los productores de la comunidad del Caserío Los
Costeños Río Las Marías Municipio Guanare del Estado Portuguesa. El
siguiente cuestionario forma parte de la investigación referida a la obtención
de información sobre técnicas agroecológicas en la comunidad.
Lea atentamente cada pregunta y coloque una equis en la(as), opciones que
corresponda y/o responda de forma clara las preguntas señaladas.
1) ¿Cree que se deba hacer algo para cuidar el medio ambiente?
SI______ NO ______
2) ¿Conoce usted lo que es un Agroplus?
SI______ NO ______
3) ¿Alguna vez ha llevado a cabo la realización de un Agroplus?
SI______ NO ______
4) ¿Sabe para que se utiliza el Agroplus?
SI______ NO ______
5) ¿Cree que el Agroplus ayuda a cuidar el ambiente?
SI______ NO ______
6) ¿Podría elaborar un Agroplus usted?
SI______ NO ______
7) ¿En su hogar separan los desechos orgánicos de los inorgánicos?

62
SI______ NO ______
8) ¿Cree que exista mucha contaminación?
SI______ NO ______
9) ¿Sabe trabajar Agroecológicamente?
SI______ NO ______
Gracias por su colaboración.

63
ANEXO C
FORMATO DE ENTREVISTA

64
DEL ESTADO PORTUGUESA
UPTP “J.J. MONTILLA”
Preguntas realizadas a los productores y Voceros del Consejo Comunal, de
la comunidad del Caserío Los Costeños Río Las Marías Municipio Guanare
del Estado Portuguesa.
Nombre y Apellidos:________________________________________
Cuantas personas viven en la granja: __________________________
Es propietario de la granja: Si _____ No____
Cuántos años tiene en la comunidad: _________
Cuáles son los principales voceros del Consejo comunal:
1. Carlos Valero
2. Francisco Montoya
3. Humberto Aguilar

66
PREPARACIÓN DEL AGROPLUS CASERO

67
PRODUCTO FINAL (AGROPLUS CASERO)

70
Trasplante de las plántulas de ají dulce

Aplicacionde agroplus en elcultivo de aji dulce

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