1. EDUCAÇÃO ESPECIAL
Projecto
Saberes e Sabores
Cozinha Pedagógica
Elaboração e Organização
Meninos com Necessidades Educativas
Especiais de Carácter Permanente (NEE)
Orientação do Núcleo de Educação Especial
Ano lectivo 2008/2009

2. BOLACHAS DE CHOCOLATE
Ingredientes
1 Ovo
50 g
50g gramas de açúcar
200 g
200 g gramas de farinha
75 g
75g gramas de manteiga
100 g
100g gramas de chocolate
1 colher de fermento

3. Instrumentos necessários
Colher de chá recipientes
colher de pau Faca
panela balança
formas tabuleiro
forno luvas

4. Como fazer?
Misturar a farinha, o fermento e o açúcar numa bacia.
Juntar a manteiga e o ovo.
Pegar na colher de pau e misturar muito bem.
Acabar de amassar com as próprias mãos.
20/30
Esperar 20 a 30 minutos.
Cortar a massa em rolinhos ou usar forminhas.
Untar o tabuleiro com manteiga e pôr papel vegetal.
Pôr os biscoitos no tabuleiro.

5. 15
Pôr no forno cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.
Pega nas luvas e retira para fora do forno.
Partir o chocolate em bocados.
Pôr o chocolate e manteiga dentro dum copo
Pôr o copo dentro da panela com água.
Pôr a panela no fogão até derreter.
Passar o biscoito no chocolate derretido.
Deixar arrefecer , servir e comer. Bom apetite!

6. BOLACHAS DE CHOCOLATE
1 ovo
50gr. de açúcar
200gr. de farinha
75gr. de manteiga
100gr. de chocolate
1 colher de chá de fermento
1 – Misturar a farinha com o fermento e o açúcar
2 – Juntar a manteiga e o ovo
3- Misturar todos os ingredientes com uma colher de pau. e acabar de amassar com as
mãos até obter uma massa firme mas homogénia.
Deixar repousar 20 a 30 minutos.
4- Aquecer previamente o forno a 200 graus. Untar o tabuleiro e forrar com papel
vegetal.
5- Cozer em forno médio durante cerca de 15 minutos.
6 – Derreter o chocolate para a cobertura e mergulhar as bolachas.