Recetas andaluzas 5º b

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Recetas andaluzas 5º b

  1. 1. RECETAS ANDALUZASRecetas elaboradas por los alumnos/as de 5ºB, en el curso 2011/12. C.E.I.P “MIGUEL HERNÁNDEZ” MANZANILLA (HUELVA)
  2. 2. GAZPACHO ANDALUZ  INGREDIENTES:tomate aceite de oliva ajo pan pepino vinagre sal agua.  ELABORACIÓN:En una batidora se le echa el tomate,el pan,los ajos ,el aceite,vinagre,sal y un poco de agua. Se bate todo junto,se echa en un recipiente y se va echando agua al gusto de cada uno.  Verónica 5ºB.
  3. 3. Salmorejo  Ingredientes  Tomate,ajo,pan,aceite,vin agre,sal,jamón, huevo  Modo de elaboración  Se pica el ajo,se le echa el aceite,la sal y el vinagre ,el tomate y el pan. Se muele todo en la batidora. Y luego se sirve con el jamón y el huevo.  Javier González - 5ºB
  4. 4. ALIÑO DE “PAPAS”  INGREDIENTES: -1 Kg de patatas -1/2 de tomates -1 pimiento -1 cebolla -Atún -Sal -Vinagre  ELABORACIÓN: Se cuecen las patatas,se pelan y se trocean los tomates,el pimiento y la cebolla picadita. Se aliñan con el aceite , la sal , y el vinagre, luego se le echa el atún. PATRICIA 5ºB
  5. 5. ALIÑO DE NARANJAS  INGREDIENTES.  NARANJAS,CEBOLLAS,HUEVO, ATUN,ACEITE,VINAGRE Y SAL  ELABORACIÓN.SE PELAN LAS NARANJAS Y SE TROCEAN IGUAL QUE LAS CEBOLLAS Y LOS HUEVOS.LO METE EN UNA FUENTE SE ALIÑA Y POR ULTIMO SE LE ECHA EL ATUN Y LOS HUEVOS FERNANDO SÁNCHEZ DEL TORO 5B
  6. 6. Habas “enzapatá” INGREDIENTES Habas,limón,hierbabuena. Poleo,ajos frescos,sal y agua. MODO DE ELEBORACIÓN. Se pelan las habas,se echa en la olla con agua el poleo,hierbabuena,limón ajos frescos y la sal. Las habas tienen que ser grandes y gordas. Tienen que está hirviendo hasta que se pongan tiernas ILDEFONSO 5B
  7. 7. TORTILLA DE PATATAS  INGREDIENTES: Aceite,sal,patatas y huevos.  PREPARACIÒN: Se pelan y cortan en trozos las patatas y se fríen en aceite caliente. Batimos unos huevos en un bol ,se añaden las patatas fritas y la mezcla se vierte en una sartén con un poco de aceite de oliva. Se cocina a fuego lento unos minutos, le damos la vuelta y cuando esté dorada ¡Listo para comer!  CRISTINA CARO MARAVER 5º
  8. 8. TORTILLA DE PATATAS  INGREDIENTES: -Aceite, patatas, sal y huevos.  MODO DE ELABORACIÓN: -Primero,se pelan y se cortan las patatas a cuadritos. Se fríen las patatas,se mezclan los huevos con las patatas y la sal. Se echa en la sartén y se le da vueltas hasta que esté dorada.  JUANMA GALIANO BENITEZ
  9. 9. TORTILLA DE PATATASAlberto Márquez Peña 5B  INGREDIENTES: patatas, huevos, aceite, sal y cebolla.  MODO DE ELABORACION:Se pelan las patatas, se cortan a cuadritos y se frien en el aceite, Cuando ya estan fritas se ponen en una fuente. Se baten los huevos y se les ponen un poco de sal, y a lñĺ. continuacion se echan las patatas, Luego, en una sarten se pone un poco de aceite y se vierten las patatas y el huevo mezclados,y se deja hacer la tortilla a fuego lento.
  10. 10. CROQUETAS INGREDIENTES: Cebolla,ajo,pimienta,carne,caldo de puchero,sal,perejil,aceite,pan rallado y sal. MODO DE ELABORACIÒN:Se fríe la cebolla y el ajo,se echa la carne,el ajo y el perejil,se le echa la harina y el caldo y se mueve hasta hacerse una masa. Se hacen rollitos se pasa por el huevo y por el pan rallado y se fríen. MANUEL MARTINO LANCHARRO 5B
  11. 11. FILETES EMPANADOS  INGREDIENTES: filetes ajo,perejil, sal,limón,pimienta pan rallado y huevo.  PREPARACIÓN: Se ponen los filetes,con sal,ajo,perejil,pimienta y limón ,en un recipiente sobre 12 horas. Luego se escurre. Se pasa por pan rallado y huevo. Y se fríe  María José 5ºB.
  12. 12. ARROZ CON LECHE  INGREDIENTES: Arroz,leche , 1 palito de canela, cáscara de un limón, azúcar, 1 cucharada de mantequilla  ELABORACIÓN: Se calienta la leche con la ramita de canela y la cáscara de limón, se le añade el arroz y se va moviendo a medio fuego hasta que el arroz este bien tierno y no muy seco. A continuación se le echa el azúcar y la cucharada de mantequilla y se mueve 5 o 10 minutos más  GEMA MATEOS PÉREZ 5ºB
  13. 13. BRAZO GITANO INGREDIENTES:  4 HUEVOS, 4 A ROS DE AZUCAR, 2 DE HARINA, MEDIA CUCHARADA DE LEVADURA Y LA RALLADURA DE UN LIMON  MODO DE ELABORACION:  SE LEVANTAN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, SE LE ECHA LAS YEMAS ,EL AZUCAR, LA HARINA, LA LEVADURA, LA RALLADURA DEL LIMON.TODO ESO BATIDO POR EL ORDEN .Y DESPUES SE PONE EN UNA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL DE CERA ABAJO, PUESTO EN LA BANDEJA.SE METE EN EL HORNO,3 MINUTOS POR ARRIBA Y 2 POR ABAJO. ¡Y YA ESTA HECHO!  MIGUEL DAZA CASTIZO 5ºB
  14. 14. EMPANADILLAS RELLENAS  INGREDIENTES  1 vaso de vino,1 vaso de aceite de vino blanco,1vaso de cáscara de limón,flan potáx , harina de repostería,azúcar y canela.  ELABORACIÓN:Calentar el vino, el aceite y la cáscara de limón. Cuando se fríe se echa la harina hasta que la masa este buena. Se hacen bolas se aplastan, se echa el flan. Se fríen y se harinan con azúcar y canela  FERNANDO REAL 5ºB   
  15. 15. Magdalenas  Ingredientes: 250gramos de harina, 250 gramos de azúcar,75ml de aceite de girasol ,125ml de nata, 1 sobre de levadura royal, 3 huevos y la ralladura de 1 limón.  Modo de elaboración: Primero batimos en un bol los huevos añadimos azúcar. Echamos aceite,nata,ralladura,harina y el sobre de levadura. Dejamos reposar 10 minutos. Introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180 grados durante 20 minutos. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Alejandro Cebrero 5ºB
  16. 16. ROSCOS FRITOS  INGREDIENTES: -3 huevos -21 cucharadas de aceite frito -1 paquete de levadurina royal -1 vaso de azúcar -1 vasito de aguardiente  ELABORACIÓN: Se bate los huevos,se echa el aceite, la levadurina,el azúcar y el aguardiente. Se mezcla y se amasa todo .Se coge la masa y se forma el rosco,se fríe y por último se le echa el azúcar y listo.  Lourdes Romero Caro 5ºB

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