1. TALLARINES (TAGLIATELES)
Productos Categoría Técnica:
Ingredientes Cantidad
TALLARINES
AGUA
SAL
OREGANO
Preparación
Observaciones
1.ESPERAR QUE EL AGUA ROMPA HERVOR
2.EL AGUA DEBE QUEDAR UN POCO SALADA
3.EL RECIPIENTE DEBE TENER SUFICIENTE AGUA
PENNE
Productos Categoría Técnica:
Ingredientes Cantidad
PENNE
AGUA
SAL
OREGANO
Preparación
EN UN RECIPIENTE CON AGUA, AGREGAMOS SAL, OREGANO, ESPERAR A QUE ROMPA HERBOR PARA
AGREGAR LOS PENNE .ESPERAMOS A QUE LA PASTA ESTE AL DENTE Y SE TRASLADA A UN RECIPIENTE CON
AGUA FRIA PARA CORTAR SU COCCION.

2. Observaciones
1.ESPERAR QUE EL AGUA ROMPA HERVOR 100C
2.EL AGUA DEBE QUEDAR UN POCO SALADA
3.EL RECIPIENTE DEBE TENER SUFICIENTE AGUA
VERMICELIS
Productos Categoría Técnica:
Ingredientes Cantidad
VERMICELIS
AGUA
SAL
OREGANO
Preparación
EN UN RECIPIENTE CON AGUA, AGREGAMOS SAL, OREGANO, ESPERAR A QUE ROMPA HERBOR PARA
AGREGAR LOS VERNICELIS .ESPERAMOS A QUE LA PASTA ESTE AL DENTE Y SE TRASLADA A UN RECIPIENT
CON AGUA FRIA PARA CORTAR SU COCCION.
Observaciones
1.ESPERAR QUE EL AGUA ROMPA HERVOR 100C
2.EL AGUA DEBE QUEDAR UN POCO SALADA
3.EL RECIPIENTE DEBE TENER SUFICIENTE AGUA
CANELONES
Productos Categoría Técnica:
Ingredientes Cantidad
CANELONES
AGUA
SAL
OREGANO
POLLO
PEREJIL
QUESO PARMESANO
QUESO CREMA
Preparación

3. EN UN RECIPIENTE CON AGUA, AGREGAMOS SAL, OREGANO, ESPERAR A QUE ROMPA HERVOR PARA
AGREGAR LOS CANELONES .ESPERAMOS A QUE LA PASTA ESTE AL DENTE Y SE TRASLADA A UN
RECIPIENTE CON AGUA FRIA PARA CORTAR SU COCCION.COCINAMOS LA PECHUGA LA PICAMOS EN
CUADRO Y EN UN RECIPIENTE LAS MEZCLAMOS CON EL QUESO CREMA Y EL PEREJIL Y RELLENAMOS LOS
CANELONES.LE AGREGAMOS QUESO PARMESANO Y LO LLEVAMOS A GRATINAR Y SERVIR
Observaciones
1.ESPERAR QUE EL AGUA ROMPA HERVOR 100C
2.EL AGUA DEBE QUEDAR UN POCO SALADA
3.EL RECIPIENTE DEBE TENER SUFICIENTE AGUA

4. PAX: 10
PAX: 10
AR A QUE ROMPA HERBOR PARA
Y SE TRASLADA A UN RECIPIENTE CON

5. PAX: 10
AR A QUE ROMPA HERBOR PARA
ENTE Y SE TRASLADA A UN RECIPIENTE
PAX: 10

6. AR A QUE ROMPA HERVOR PARA
DENTE Y SE TRASLADA A UN
OS LA PECHUGA LA PICAMOS EN
MA Y EL PEREJIL Y RELLENAMOS LOS
A GRATINAR Y SERVIR