.

2.  Determinación de la acidez total de un
vinagre.
 Práctica del calorímetro.

3. Esta práctica consiste en determinar la acidez
del vinagre.
Para realizarla necesitamos:
 una bureta de 50ml
 una pipeta aforada de 10ml
 un matraz erlenmeyer de 250ml
 un embudo
 un frasco lavador
 NaOH 0´5M
 dos gotas de fenoftaleína
 vinagre

4.  Cogemos 10ml de vinagre con la pipeta y lo
vertimos en el matraz erlenmeyer.
 Con el frasco lavador echamos 100ml de agua
destilada y ponemos dos gotas de
fenoftaleína.
 Llenamos la bureta con 50ml de NaOh y poco
a poco se echa este en el vinagre, el cual hay
que ir agitando.
 Cuando el vinagre se pone de un color
rosado, significa que llegó el final de la
valoración.
 Se realiza otro ensayo más para comparar
resultados.

5. 1.
2.3.

6. Con los resultados obtenidos (22´2ml en la
primera práctica y 22,3ml en la
segunda), realizamos los cálculos finales.

7. Material empleado:
 Calorímetro
 Agua destilada
 Probeta
 Dos vasos de precipitados
 Microondas

8.  Cogemos 50ml de agua y enrasamos en
la probeta.
 Vertimos el contenido al vaso de
precipitados y tomamos la temperatura
(25 grados centígrados).
 Calentamos el agua dos minutos en el
microondas.
 Echamos el agua caliente en el
calorímetro y tomamos la temperatura
(88 grados centígrados).

11. Además de estas prácticas, también
pudimos ver el funcionamiento de la
pila.