Este documento presenta el syllabus de la asignatura de Arqueología y Antropología de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Alas Peruanas. La asignatura tiene una carga de 2 créditos y se enfoca en el estudio de la antropología cultural y la arqueología del Perú. El syllabus describe las unidades de aprendizaje, competencias, metodología y bibliografía de referencia. Las unidades incluyen el estudio de diversas concepciones de cultura, el folklore y las culturas antiguas a través de visit

1. Universidad Alas Peruanas
Facultad de Ciencias Empresariales
Escuela Académico Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía
SYLLABUS
DATOS INFORMATIVOS
ASIGNATURA ARQUEOLOGIA Y ANTROPOLOGIA
REQUISITO Ninguno
CARRERA PROFESIONAL Turismo, Hotelería y Gastronomía
CICLO ACADÉMICO VI
SEMESTRE ACADÉMICO 2009 - 1BRE
NÚMERO DE CRÉDITOS 2
HORAS SEMANALES Teoría 2
Práctica 2
PROFESOR Profesor Dr. Francisco E. Iriarte Brenner
SUMILLA:
La asignatura pertenece al Área de Cultura General de la especialidad de Turismo,
Hotelería y Gastronomía, comprende los aspectos teóricos y prácticos y de carácter obligatorio,
orientados al conocimiento de la Antropología Cultural y la Arqueología del Perú; ambas ciencias
son consideradas de suma importancia para la formación profesional de los alumnos de la
especialidad; comporta el estudio de las culturas antiguas, y el legado en el patrimonio del Turismo
del Perú. La visión de la Arqueología constituye un elemento básico y complementario a la
Antropología Cultural que permitirá una visión integral de la realidad histórico-cultural de nuestra
Nación y en particular de las Regiones en las que se han desarrollados dichas culturas, lo cual
incluye el análisis de los cambios suscitados hasta los tiempos modernos.
COMPETENCIAS:
El curso aporta al desarrollo de formación profesional las siguientes competencias:
• Compromiso con el pluralismo cultural del Perú: Tener conocimiento crítico sobre la
diversidad cultural y creativa de hombre peruano desde nuestros ancestros.
• Despertar el sentido crítico y reflexivo del alumno para comprender la diversidad
cultural y multiétnica de nuestra sociedad: Capacita al alumno para la valoración de nuestro
patrimonio cultural.
• Crea consciencia en el estudiante como persona y como ciudadanota necesidad de
cuidar y proteger el Patrimonio Cultural y Antropológico de nuestro Perú: Se acrecienta
su identidad nacional y amor por el Perú.
1

2. • Constituirse en un promotor y difusor del Patrimonio Cultural Inmaterial de nuestros
pueblos y su creatividad en el Sector Turismo: Es capaz de entablar negociaciones y
canalizar la creatividad popular.
UNIDADES DE APRENDIZAJE
UNIDAD I. DIVERSAS ASEPCIONES SOBRE LA CULTURA
Logros : Comprende críticamente las funciones de la cultura, la ciencia del folclore como un
aspecto importante, vivencia y valora los hechos culturales objetivamente; conoce la génesis
del arte peruano (arquitectura, pintura y escultura, cerámica, agricultura).
Horas 24
Semana
Actividades Temas Bibliografía
1
• Información de los objetivos, la ejecución y
organización del curso.
• Prueba de entrada para conocer los
conocimientos previos de los alumnos y efectuar
reajuste al sílabo.
Objetivos y metodología
del silabo .”Antropología
2
• Análisis de la Ciencia Antropológica. Las
ramas de la Antropología.. Escuelas de
Antropología Evolucionismo, Difusionismo,
Funcionalismo, Neoevolucionismo,
Estructuralismo, Relativismo.
* La Cultura: Características de la Cultura.
Funciones de la Cultura. Universales de la Cultura.
Taller Diseño de un instrumento musical
nativo, de un vaso de cerámica, de un tejido.
- Cultura, funciones
- Arqueología como
ciencia histórica y
antropológica.
La Arqueología
en el Perú.
3
• Visita No 1, al Museo y Palacio de
Puruchuco..
* La Arqueología en el Perú. Proceso cultural
Precerámico. Horizonte Temprano. Período
Intermedio Temprano. Horizonte Medio. Período
Intermedio Tardío. Horizonte Tardío. Período
Transicional.
Trabajo de Campo: Puruchuco. Posibilidades para
el Turismo.
- La cultura Peruana
-Hecho folclórico como
fenómeno socio, cultural
y económico
--Difusión -
Aculturación -
Sincretismo
-Folclore Social
4
* Las supervivencias del antiguo Perú.
• Lectura No 2
• Exposición diálogo y síntesis
• Grupo de discusión y mapeo conceptual para
la reflexionar críticamente sobre:
características del hecho folclórico.
* Los hechos folklóricos: clasificación y ejemplos.
-
-Origen y formación de los
hechos folclóricos
-Características del hecho
folclórico
.
Historia de la
Danza.
2

3. .
• Sensibilización auditiva y cinética con música
andina
• Percepción auditiva y cinética de los Música
instrumental del Perú (instrumentos aerófonos,
membranófonos cordonófonos e ideófonos )
-Folclore coreográfico y
musical Cuzco,
DESCRIPCION DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS.
Se empleará:
Dinámica de grupos para el aprendizaje. Sensibilización auditiva y cinética, descubrimiento,
exploración, modelamiento, díalogos de díscusión para los mapas conceptuales y observación
dirigida sobre materiales audivisuales y visitas de Museo
UNIDAD II. CULTURA Y LA CIENCIA DEL FOLKLORE
Logros : Comprende críticamente las funciones de la cultura, la ciencia del folklore como un
aspecto importante de ella y vivencia y valora los hechos folklóricos sociales y objetivamente
conoce la génesis del arte peruano ( pintura y escultura).
Horas 24
Semana
Actividades Temas Bibliografía
1
- Los hechos folklóricos: Danza, Música, Cuentos,
Mitos y Leyendas.
Mitos
Leyendas
Cuentos,
Versos
Historia Tradicional
.
2
• Análisis de la Ciencia Antropológica y
ubicación del Folklore. Escuelas de
Antropología
• Observación del Vídeo sobre la Virgen del
Carmen del Cuzco.
Folklore como Ciencia y
como hecho
3 • Visita al Museo Nacional de Antropología,
Arqueología e Historia, Pueblo Libre.
Taller
Pintura y escultura peruana, instrumentos
nativos
,
Cerámica,
Cestería
Textilería
Técnicas líticas
Las construcciones
3

4. 4
• Grupo de discusión y mapeo conceptual para
la reflexionar criticamente sobre:
características del hecho folclórico.
* Visita a Huaca Pucllana, Miraflores.
-
-Las comunidades
tradicionales altoandinas y
amazónicas
* El arte limeño..
taller/
• Sensibilización auditiva y cinética con música
andina.
• Percepción auditiva y cinética de los Música
instrumental del Perú (instrumentos aerófonos,
membranófonos cordonófonos e ideófonos )
•
-Folclore coreográfico y
musical Cuzco,
DESCRIPCION DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS.
Se empleará:
Dinámica de grupos para el aprendizaje. Sensibilización auditiva y cinética, descubrimiento,
exploración, modelamiento, díalogos de díscusión para los mapas conceptuales y observación
dirigida sobre materiales audivisuales y visitas de Museo
RELACION DE LECTURAS
• Lectura No I La Cultura
• Lectura No 2: El ayllu
• Lectura No. 3: La alimentación en el mundo andino.
III METODOLOGÍA
3.1 Se utilizará principalmente los métodos: la observación analítica, el método comparativo y
análisis de casos, los mismos que serán trabajados con material audiovisual, y lecturas
seleccionadas que permitirán ejercitár la elaboración de mapas conceptuales, definiciones
operacionales y organizar la información teórica básica, necesaria para la formación del
profesional en Turismo.
3.2 Se propiciará la sistematización de experiencias ( visitas a museos, centros artesanales y
trabajo de campo) que permitan al estudiante reforzar su identidad cultural e iniciar la
construcción de sistemas integrados de información de personas , lugares, técnicas
e insumos para la producción de los productos culturales artísticos. Los alumnos
entregarán un reporte detallado sobre 5 cinco productos culturales artísticos
seleccionado del campo del folclore social , mágico , ergológico o literario.
3.3 Se empleará también las técnicas de seminario, círculos de estudio y discusión; el seminario
investigará y discutirá los trabajos más recientes realizados por investigadores en el
campo de la cultura tradicional, la conservación y promoción del patrimonio inmaterial cultural,
se aspira que con ello desarrollen una actitud crítica y resolutiva hacia el patrimonio
inmaterial del Perú.
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5. BIBLIOGRAFIA:
- BAKULA, Cecilia: 1996. El Patrimonio Cultural en sus textos; Ausonia, Lima.
- BONAVIA BERBER, Duccio:: 1991. Perú, hombre e historia. De los orígenes al siglo XV;
Edubanco, Lima.
- Id.: 1994. Arte e Historia del Perú Antiguo; Bancosur, Lima.
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interpretación; Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima.
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- Id.: 1996. El arte Chavín; UNFV, Lima.
- Id.: 1999. Tecnologías constructivas de tierra en la costa norte prehispánica; INC La Libertad,
Trujillo.
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- DALLAL Alberto: 1988. Como acercarse a la Danza; Plaza y Valdes México.
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Lima.
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- HYSLOP; John: 1992. Capaqñan, el sistema vial incaico; IAEA, Lima.
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- Id.: 2001. Historia de la Danza; UIGV, Lima.
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Lima.
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Lima
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IX; El Comercio, Lima.
- MANRIQUE, Nelson: 2004. Sociedad; Enciclopedia Temática del Perú, VII; El Comercio,
Lima.
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Washington.
- MEZA, Luis Antonio y otros: 2004. Música, Danza y Tradiciones; Enciclopedia Temática del
Perú, XVI; El Comercio, Lima.
- MILLONES, Luis y Moisés LEMLIJ: 1994. En el nombre del Señor : Shamanes, demonios y
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5

6. 6
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- SHADY SOLIS, Ruth: 2000. Los orígenes de la civilización y la formación del Estado en el
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- TOMOEDA, Hiroyasu y otros: 2001. Dioses y demonios del Cuzco; Fondo Editorial del
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- TOWNSEND, Richard F.: 1993 (ed.). La Antigua América. El arte de los parajes sagrados; The
Art Institute of Chicago-Grupo Azabache, Chicago.
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- VENTUROLI, Sofía: 2002. Paisaje sagrado y tradición oral; Lo sagrado y el paisaje en la
América Indígena; Universidad de Bolonia, Bolonia.
- WILLIAMS LEON, Carlos: 1988. Arquitectura y urbanismo en el antiguo Perú; Historia del
Perú, VIII; Mejía Baca, Lima.
Revistas
• “Nuevos Comentarios “ UIGV, editor Francisco Iriarte Brenner Lima
• “ Allpanchis “ Instituto de Pastoral Andina, Cusco
• “ Wifala” PUCP Instituto Riva Agüero Editor Luis Reppeto Málaga, Lima
• “Boletín de Lima”, Ed. Los Pinos, Lima
• “Cultura y Turismo”, UAP, Lima. Ed. F.Iriarte.