2. Pecuaria
• Es el conjunto de técnicas usadas para
criar, mantener y mejorar un ganado.
3. Pecuaria
Relativo a ganado (vacas, caballos, ovejas, puercos
o cabras) u otras especies de animales
(abejas, aves y cultivo de peces y crustáceos) que
se crían para consumo humano y producción de
derivados
para
la
industria.
4. Ganado
Es el conjunto de animales de cierta especie que
se crían para la producción, incluyendo abejas,
aves, conejos, reses y otros cuadrúpedos
mamíferos.
5. Ganadería
La ganadería tiene una importancia clave para
la región, y es una fuente de alimentos
básicos para la seguridad alimentaria de su
población.
6. Los sistemas de producción pecuaria, son
considerados como la estrategia social,
económica y cultural más apropiada para
mantener el bienestar de las comunidades,
debido a que es la única actividad que puede
simultáneamente proveer seguridad en el
sustento diario, conservar ecosistemas,
promover la conservación de la vida silvestre y
satisfacer los valores culturales y tradiciones.
7. La producción pecuaria a nivel mundial se
beneficiará del crecimiento de la demanda de
productos de origen animal. Este crecimiento
seguirá generando empleo y seguridad
alimentaria para millones de personas en la
región, pero se necesitan políticas e
inversiones específicas que fortalezcan su rol
productivo y social.
8. Importancia
La importante posición del sector pecuario como
exportador a nivel mundial se ha logrado, en gran
medida, acompañada de consecuencias ambientales.
La producción en el largo plazo podría ser insostenible
si no se toman las medidas necesarias, ya que los
impactos
ambientales
están
reduciendo
la
productividad y el crecimiento queda condicionado a la
expansión de la frontera agrícola sobre ecosistemas
naturales. Esta expansión requiere de un enfoque
sostenible para evitar una presión creciente sobre los
recursos naturales y el medio ambiente de la región.
9. • Desde los años 90 la producción pecuaria en
República Dominicana ha tenido un
crecimiento sostenido, con excepción de los
años 2003 y 2004, cuando se vio muy afectada
por la crisis económica.
• La pecuaria tiene una participación cercana al
40% en el producto interno agropecuario y
está a la par con la producción agrícola, quizás
con unos puntos por encima.
10. La Domesticación de animales
Las primeras especies que fueron domesticadas
eran aquéllas cazadas por los primeros seres
humanos; como las cabras, cerdos, ovejas y
los bóvidos ancestros del buey y la vaca.
El primer animal domesticado fue el perro, ya
que, servía de guardián.
11. La crianza de los animales
La crianza de animales no sólo se realiza con fines
comerciales, muchas familias crían animales para
satisfacer sus necesidades particulares como
parte de la economía de subsistencia.
La crianza de animales adopta diferentes formas,
como puede ser la crianza del ganado libre,
estabulado, semiestabulado, o en pequeños
corrales en los patios de viviendas.
12. Los sistemas ganaderos
Los sistemas ganaderos de dividen en: tradicionales y
comerciales. Los sistemas tradicionales son dos: la
trashumancia y las dehesas.
• La trashumancia es el desplazamiento alternativo y por
períodos de los rebaños entre dos regiones de clima y
relieve diferentes en busca e pastos.
• Las deheseas son un sistema ganadero propio de regiones
áridas, donde el suelo es bastante pobre para uso agrícola.
En las dehesas se despeja el terreno con la finalidad de que
la luz penetre y crezcan los pastos, y llegan a tener buenos
rendimientos.
13. Tipos de Ganado
•
Las aves de corral este se compone de los pollos, gallinas
ponedoras, patos, gansos, pavos, guineas y otros.
•
El ganado ovino y caprino son las ovejas y las cabras,
empezaron a domesticarse en el Sudoeste asiático, hace
unos diez mil años
• El ganado vacuno incluyen las vacas y bueyes.
• Los cerdos o ganado porcino, fueron domesticados hace
unos nueve mil años.
14. Enfermedades y plagas del ganado
vacuno
• * La mastitis, que es la inflamación de la glándula mamaria
y puede ser producida por numerosas bacterias.
• * La diarrea, que puede afectar sobre todo a los terneros y
en otros casos los adultos. Puede ser de origen viral o
también provocado por el estrés o un exceso de
alimentación.
• * Otras plagas y enfermedades que afectan al ganado
vacuno son: la sarna, las garrapatas, los piojos, las tiñas,
gusanos y parásitos internos, para lo que se requieren
vermífugos, etc. También la brucelosis, fiebre aftosa y
encefalopatía bovina espongiforme.
15. Clasificación del Ganado Vacuno
- Ternera de leche
- Ternera rosada
- Añojo
- Novillo
- Buey o vaca (vacuno mayor)
16. Agropecuaria
Se designa con el término de agropecuaria a aquella
actividad humana que se encuentra orientada tanto al
cultivo del campo como a la crianza de animales. La
denominación ha sido acuñada de la combinación de
otros dos términos: agricultura (cultivo de la tierra para
sembrar alimentos) y pecuaria, que de alguna manera
resultan ser las actividades principales que quienes
llevan
a
cabo
esta
actividad
despliegan.
Entonces, quien lleva a cabo una actividad
agropecuaria es porque se dedica a la agricultura o a la
ganadería.
17. Agricultura
La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra
e incluye todos aquellos trabajos relacionados
con el tratamiento del suelo y la plantación de
vegetales. En buena medida las tareas de tipo
agrícolas están destinadas a la producción de
alimentos y la obtención de verduras, frutas,
cereales, hortalizas, entre otros.
18. Ciencias Aplicadas
Las ciencias aplicadas a la agropecuaria están:
La Agronomía: es el conjunto de instrumentos y conocimientos
aplicados en el cultivo de la tierra. Se aplica las siguientes
ramas de la ciencias: Botánica, Zoología, Genética, la
Mesología Agrícola, la Meteorología y la climatología.
La Zootecnia: estudio de las técnicas de adaptación de
animales domésticos o salvajes a un medio ambiente dado.
La Biotecnología: persigue por medio de la manipulación
genética de pantas y animales obtener variedades de razas
mejorada para satisfacer las demandas y exigencia
nutricionales de la población.
20. Tecnología Agrícolas
El avance tecnológico ha permitido el uso de maquinarias y equipos
con funciones mecánicas en las que se distinguen:
-Las máquinas que producen Energía
-La maquinaria para el labrado de los suelos.
-Maquinarias para la siembra, plantación y transplante.
-Las maquinarias para distribuir los abonos.
-Maquinarias para aplicación de productos fitosanitarios.
-Las maquinarias para recolección de los cultivos.
22. La ganadería, así como la agricultura, es una
actividad de tipo económico muy pero muy
antigua que consiste en la crianza de animales
para su posterior aprovechamiento. De acuerdo a
la especie ganadera que se trabaje se obtendrán
diferentes productos derivados: carne, leche,
huevos, cuero, lana, miel, entre otros.
23. El ganado más importante es el bovino, porcino y ovino, aunque
en algunas regiones, éstas pueden ser superados por el
caprino y equino.
Ambas actividades, agricultura y ganadería, se encuentran
estrechamente vinculadas y se nutren la una a la otra. El
ganado le aporta estiércol, que es empleado como abono
para los pastos y cultivos y estos sirven para alimentar a los
animales.
En tanto, los avances que esta actividad ha presentado con el
transcurso de los años se deben en gran medida al trabajo
que han hecho varios científicos. Por ejemplo, entre ellos y
uno de los más importantes ha sido Luis Pasteur a quien se le
debe la posibilidad de pasteurización de la leche para que de
esta manera la misma pueda ser mejor conservada; además
contribuyó con sus aportes en la elaboración de pesticidas,
demostrando el origen bacteriano de las fermentaciones y
descubriendo las bacterias .
