El páncreas es un órgano cónico de 30 gramos localizado detrás del estómago que se divide en cabeza, cuerpo y cola. Tiene funciones endocrinas a través de las células de los islotes de Langerhans que producen insulina, glucagón y somatostatina, y funciones exocrinas mediante la secreción del jugo pancreático rico en enzimas digestivas. El documento también describe varias patologías asociadas al páncreas como la pancreatitis aguda y crónica, el cáncer pancreático