Componenti di pesatura igienici: la nuova linea LAUMAS
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Principi, linee guida e nuovi componenti LAUMAS interamente sanificabili. • Quando un prodotto è sanificabile? L’importanza del design igienico nel settore alimentare, chimico e farmaceutico • Le direttive europee ed internazionali di riferimento: 3A e EHEDG • La nuova linea di prodotti sanificabili LAUMAS certificati 3A: - Cella di carico per piedino FLC - Cassetta di giunzione CDG - Trasmettitore di peso INOX CASTLM8I3A - Indicatore di peso WINOX3A – versione igienica - Digitalizzatore universale LCB3A – versione igienica • Soluzioni per realizzare sistemi di pesatura interamente igienici e sanificabili.
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Componenti di pesatura igienici: la nuova linea LAUMAS
- 1. Mute Off Everyone webinar@laumas.it NUOVA LINEA PRODOTTI IGIENICI LAUMAS 19 Maggio 2022 Benvenuti, il Webinar inizierà tra pochi minuti
- 2. 19 Maggio 2022 WEBINAR NUOVA LINEA PRODOTTI IGIENICI LAUMAS
- 3. Ridurre al minimo il rischio di contaminazione del prodotto DESIGN IGIENICO
- 5. DIRETTIVE INTERNAZIONALI European Hygienic Engineering and Design Group 3-A Sanitary Standards Food and Drug Administration - LINEE GUIDA -
- 6. Superfici lisce-levigate Spigoli raccordati Materiali resistenti alla corrosione Superfici accessibili (sanificabili) Guarnizioni certificate FDA REQUISITI IGIENICI TEST DI PULIZIA COMPONENTI SANIFICABILI LAUMAS
- 7. VANTAGGI DEL DESIGN IGIENICO RISPARMIO TEMPO
- 8. VANTAGGI DEL DESIGN IGIENICO RISPARMIO TEMPO RISPARMIO ENERGIA
- 9. VANTAGGI DEL DESIGN IGIENICO RISPARMIO TEMPO RISPARMIO ENERGIA RISPARMIO DETERGENTI
- 10. COST VANTAGGI DEL DESIGN IGIENICO RISPARMIO TEMPO RISPARMIO ENERGIA RISPARMIO DETERGENTI VANTAGGI PER L’AMBIENTE RISPARMIO SUI COSTI DI PRODUZIONE VANTAGGI ECONOMICI
- 11. Rispettano i requisiti igienici anche se non vanno a contatto con il prodotto COMPONENTI SANIFICABILI LAUMAS WINOX 3A TLM8I 3A LCB 3A FLC 3A CDG 3A
- 12. FLC 3A CELLA DI CARICO PER PIEDINO Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 13. FLC 3A CELLA DI CARICO PER PIEDINO Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 14. FLC 3A CELLA DI CARICO PER PIEDINO 15° Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 15. 20 mm FLC 3A CELLA DI CARICO PER PIEDINO Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 16. FLC 3A CELLA DI CARICO PER PIEDINO 1000 kg 20000 kg M36 M12 Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 17. FLC 3A CELLA DI CARICO PER PIEDINO ACCIAIO INOX 17-4PH IP69K GUARNIZIONI IN SILICONE ALIMENTARE PRESSACAVO+ CAVO+GUARNIZIONI CERTIFICATI FDA RACCORDI > 5 mm RUGOSITÀ < 1.6 µm SUPERFICI INCLINATE REQUISITI IGIENICI Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 18. FLC 3A CELLA DI CARICO PER PIEDINO REQUISITI IGIENICI 0° Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 19. CDG 3A CASSETTA DI GIUNZIONE Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 20. SCHEDA DI EQUALIZZAZIONE SCHEDA IN PARALLELO CDG 3A CASSETTA DI GIUNZIONE Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 21. INSTALLAZIONE 3-A CDG 3A CASSETTA DI GIUNZIONE Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 22. REQUISITI IGIENICI ACCIAIO INOX 304 IP68 CORPO CILINDRICO PRESSACAVO IGIENICO A MEMBRANA RUGOSITÀ < 1.6 µm 7 CAVI Ø 3.2 ÷ 6.5 mm 2x M5 GUARNIZIONI IN SILICONE ALIMENTARE CHIUSURA SENZA VITI CDG 3A CASSETTA DI GIUNZIONE Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 23. TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 24. REQUISITI IGIENICI ACCIAIO INOX 304 IP69K INSTALLAZIONE FRONTE QUADRO TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX GUARNIZIONI CERTIFICATE FDA RUGOSITÀ < 1.6 µm SUPERFICI SMUSSATE E INCLINATE Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 25. TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI INSTALLAZIONE NON CERTIFICATA
- 26. 1 2 3 4 CH 1 On CH 2 On CH 3 On CH 4 Err TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX CANALI INDIPENDENTI DIAGNOSTICA CELLA DI CARICO Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 27. 1.867 2.174 1.794 1.902 TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX CANALI INDIPENDENTI DIAGNOSTICA CELLA DI CARICO TEST INGRESSO CELLA (mV) Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 28. TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX CANALI INDIPENDENTI DIAGNOSTICA CELLA DI CARICO TEST INGRESSO CELLA (mV) RIPARTIZIONE DEL CARICO (%) 24,6 22,5 27,8 25,1 Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 29. TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX CANALI INDIPENDENTI DIAGNOSTICA CELLA DI CARICO TEST INGRESSO CELLA (mV) RIPARTIZIONE DEL CARICO (%) EQUALIZZAZIONE DIGITALE Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 30. TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 31. TLM8I 3A TRASMETTITORE DI PESO INOX Instrument Manager Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI
- 32. WINOX 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI INDICATORE DI PESO – VERSIONE IGIENICA
- 33. REQUISITI IGIENICI ACCIAIO INOX 304 IP69K INSTALLAZIONE FRONTE QUADRO RUGOSITÀ < 1.6 µm SUPERFICI SMUSSATE E INCLINATE WINOX 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI GUARNIZIONI CERTIFICATE FDA INDICATORE DI PESO – VERSIONE IGIENICA
- 34. DOSAGGIO Carico Scarico 3 / 6 / 14 Prodotti Multiprogram Instrument Manager CDG WINOX 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI INDICATORE DI PESO – VERSIONE IGIENICA
- 35. WINOX 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI INDICATORE DI PESO – VERSIONE IGIENICA
- 36. LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
- 37. REQUISITI IGIENICI ACCIAIO INOX 304 IP67 PRESSACAVO IGIENICO CERTIFICATO TAPPO USB 3x M12 CONNETTORI IGIENICI LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
- 38. MICRO USB PER LA CONFIGURAIZONE DA PC LCB Manager ALIMENTAZIONE INTERFACCIA DI COMUNICAZIONE COLLEGAMENTO CELLE DI CARICO LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
- 39. COLLEGAMENTO IGIENICO TRAMITE CAVO LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
- 40. COLLEGAMENTO IGIENICO TRAMITE CAVO LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
- 41. COLLEGAMENTO IGIENICO TRAMITE ADATTATORE LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
- 42. COLLEGAMENTO IN SERIE LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
- 43. LCB 3A Accessorio igienico RPSCQC certificato da 3-A SSI DIGITALIZZATORE UNIVERSALE – VERSIONE IGIENICA
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Editor's Notes
- Bene, grazie Gianmarco, direi che è giunto il momento di iniziare. Oggi vi presentiamo la nostra nuova linea di prodotti certificati 3A, sanificabili e dal design igienico. Ma prima di andare ad analizzare i prodotti nello specifico abbiamo pensato fosse importante fare una breve introduzione all’argomento.
- Innanzitutto perché è importante e a cosa serve un design igienico? Si parte dal concetto di fondo che in determinati settori industriali il rischio di contaminazione del prodotto lavorato, da parte di batteri o funghi, è un problema reale, e per fare ciò è fondamentale ridurre al massimo questo rischio e allo stesso tempo semplificarne l’eliminazione attraverso la pulizia.
- I settori in cui questi requisiti sono particolarmente importanti sono ovviamente quelli legati all’alimentare, enologico al chimico e al farmaceutico ma allo stesso tempo avere prodotti facili di pulire può essere comodo in qualsiasi altro ambito, come per esempio in alcune branche della zootecnia, e porta diversi vantaggi che vedremo in seguito.
- Ogni paese ha le sue norme in materia di igiene tuttavia l’obbiettivo finale è sempre lo stesso: evitare il proliferare di agenti contaminanti e garantire condizioni di produzione igieniche per tutelare il consumatore. Per semplificare al massimo, però, possiamo dire che le direttive internazionali di riferimento sono fondamentalmente due: EHEDG, legata alla comunità Europea, e la 3A, che fa riferimento all’FDA (FOOD & DRUGS ADMINISTATION) ed è stata sviluppata negli STATI UNITI.
- Partiamo da un presupposto di fondo, ossia che i nostri prodotti non vanno a contatto diretto con gli alimenti quindi non ci sono obblighi per quanto riguarda la sanificabilità, ma installare componenti sanificabili porta tutta una serie di vantaggi che più avanti andremo ad analizzare. Innanzitutto ci sono vari requisiti che abbiamo dovuto rispettare per realizzare questa gamma di prodotti: - È necessario che il materiale costruttivo sia resistente alla corrosione quindi abbiamo utilizzato per ovvi motivi l’acciaio inox - Abbiamo dovuto realizzare superfici lisce e levigate con una rugosità molto bassa per fare in modo che la sporcizia non si depositi sui prodotti. - Abbiamo dovuto realizzare superfici inclinate, mai piane, con raggi di raccordo maggiori di 5mm e angoli stondati. - Inoltre abbiamo dovuto fare in modo che tutte le superfici fossero accessibili per garantire una facilità nella pulizia - Per finire abbiamo installato guarnizioni certificate FDA ed ove previsto utilizzato cavo food contact. Tutto ciò ha fatto si che i prodotti passassero tutti i test previsti e venissero approvati dall’ente 3A.
- Per quanto, come detto in precedenza, non ci sono obblighi per i prodotti come i nostri che non vanno a contatto diretto con gli alimenti abbiamo deciso di realizzarli perché portano vantaggi non indifferenti: - Abbiamo un risparmio di tempo e di energia in fase di pulizia, in quanto si fa molto prima a pulire dei prodotti progettati per essere puliti frequentemente -
- - Abbiamo un risparmio di tempo e di energia in fase di pulizia, in quanto si fa molto prima a pulire dei prodotti progettati per essere puliti frequentemente
- Si utilizza una minor quantità di detergenti
- Tutto ciò porta sia a vantaggi ambientali, in termini di riduzione di inquinamento, che economici, proprio perché risparmiare tempo, energia e detersivi abbatte i costi di produzione
- Dopo questa introduzione di carattere generale è arrivato il momento di vedere nel dettaglio i prodotti che abbiamo realizzato a tale scopo ossia una gamma completa di prodotti dal design igienico e sanificabile, certificata 3A, idonea per essere installata negli ambienti più critici e gravosi in cui pulizia e l’igienicità sono requisiti indispensabili. Questa gamma di prodotti include: - Nuova cella di carico per piedino FLC-3A - Nuova cassetta di giunzione CDG-3A - Nuovo trasmettitori di peso in acciaio inox serie TLM8-3A - Versione igienica indicatori di peso serie WINOX-3A - Versione igienica digitalizzatori universali serie LCB-3A
- Andiamo ad analizzare peculiarità e caratteristiche di ognuno partendo da una novità assoluta che è la cella di carico per piedino modello FLC-3A.
- È una cella di carico ideata per essere avvitata direttamente sui piedi di silos, serbatoi, reattori, frigolatte, affioratori, etc.
- Unitamente alla cella possiamo fornire anche il piedino, sempre certificato 3A, che garantisce un inclinazione massima di +/-7.5° per compensare eventuali non parallelismi dei piani di appoggio. In caso di esigenza tenete presente che sono disponibili anche piedini tassellabili, sempre certificati 3A, che possono fungere da antiribaltamento, o anche piedini particolari realizzati a disegno dal nostro partner specializzato nel settore.
- Oltre al piedino abbiamo abbiamo lo stelo inferiore della cella filettato e questo permette di regolare l’altezza dei piedini fino a 20mm, compensando eventuali irregolarità o inclinazioni del pavimento.
- Ha un range di portate che va dai 1000 Kg ai 20000 Kg e le dimensioni dei passi filettati aumentano all’aumentare della portata, avremo per esempio celle di carico da 1000 Kg con filetto M12 e celle da 20000 Kg con passo M36
- Ora andiamo a vedere i requisiti igienici di questa cella di carico: - E’ stara realizzata completamente in acciaio inox 17-4ph, ed ha un grado di protezione IP69K. La rugosità superficiale è molto bassa, inferiore a 1.6 micron Tutte le facce sono inclinate e gli angoli stondati Il pressacavo ed il cavo sono certificati, cosi come le guarnizioni. Il colore blu che vedremo sempre nelle guarnizioni di questi prodotti ne identificala la sanificabilità in quanto risulta ben visibili anche in caso di danneggiamento o di perdita di frammenti.
- La forma e le quote di altezza ne facilitano il lavaggio con lancia a 45°, semplificando la vita e salvando la schiena dell’operatore addetto alla pulizia. Tutte queste caratteristiche, che abbiamo visto fino ad ora, fanno si che l’acqua di lavaggio scorra via, che non si accumuli sporcizia e che le norme igieniche vengano rispettate. Ovviamente, per la sua versatilità e facilità di montaggio, si tratta di un prodotto che può essere utilizzato anche quando non si hanno esigenze di natura igienica e si deve semplicemente pesare un serbatoio o qualsiasi altra struttura su piedini.
- Passiamo ora alla cassetta CDG. Anche questa cassetta è stata disegnata appositamente per essere conforme alla normativa 3A, è sanificabile ed igienica e ha un grado di protezione IP68.
- La scheda di giunzione installata all’interno può accogliere fino a 4 celle di carico ed è disponibile in due versioni: classico parallelo celle o con trimmer per l’equalizzazione dei segnali
- Come vediamo nella slide la cassetta viene fissata alla struttura utilizzando due viti, e per rispettate la norma può essere installata ovunque e con qualsiasi angolazione sulla parete del macchinario, tranne che “a testa in su” perché cosi facendo non permetteremmo all’acqua di scivolare via correttamente.
- Abbiamo ottenuto la certificazione realizzando un design di forma cilindrica, non comune per una cassetta di giunzione, mantenendo sempre una bassissima rugosità del materiale ed installando un particolare pressacavo, anch’esso certificato, che funge anche da guarnizione. Come si può vedere il coperchio si avvita sul corpo della cassetta e come abbiamo visto prima sono fornite in dotazione anche due viti, sempre certificate, per il fissaggio della cassetta alla struttura. Anche in questo caso tutte le guarnizioni sono certificate e realizzate in silicone blu alimentare. Cosi come le celle di carico FLC anche questa cassetta di giunzione può essere utilizzata in qualsiasi ambiente industriale, anche quando determinati requisiti non sono richiesti.
- Passiamo ora a vedere strumentazione elettronica che abbiamo certificato 3 A, partendo dai nostri trasmettitori multicanale serie TLM8I 3A
- Per ottenere la certificazione ne siamo andati a realizzare una versione in acciaio Inox AISI304, con grado di protezione del frontale IP69K, mantenendo sempre superfici smussate ed inclinate e dalla bassissima rugosità. La cassetta monta una guarnizione certificata FDA e la versione certificata prevede solo il montaggio a fronte quadro permettendo il cablaggio diretto di massimo 4 celle di carico.
- Tenete presente, però, che utilizzando la stessa cassetta è anche possibile realizzare altri tipi di installazione, a parete o su colonna, che risultano molto comodi in determinate applicazioni, permettono di collegare fino a 8 celle di carico senza l’ausilio della cassetta di giunzione, mantengono il grado IP69K ma non sono conformi alla normativa 3A in quanto è il frontale dello strumento abbinato alla guarnizione igienica a garantirne i requisiti fondamentali per la certificazione.
- Ma dopo questa digressione torniamo a parlare della versione certificata. Nella configurazione che vediamo in questa slide abbiamo 4 celle di carico FLC posizionate sotto i piedi di un serbatoio e collegate direttamente al TLM8 che è installato su un quadro elettrico vicino al serbatoio stesso. Mentre presentiamo questa nuova versione in cassetta inox andiamo anche a ripassare quelle che sono le caratteristiche principali dei TLM8. Questi trasmettitori sono dotati di canali di ingresso indipendenti realizzati appositamente per gestire un singolo sistema di pesatura e permettono di avere una diagnostica avanzata sul singolo canale di ingresso per individuare rapidamente eventuali guasti o problemi di collegamento.
- Sempre parlando di diagnostica è possibile eseguire il test ingresso sui canali per vedere quali sono i mV/V di risposta delle singole celle
- Ed è possibile visualizzare la distribuzione del carico in % sui singoli canali per verificare che le celle siano applicate correttamente ed il carico ben distribuito su tutta la struttura pesata.
- Permettono inoltre di eseguire un equalizzazione digitale del sistema di pesatura senza l’utilizzo di trimmer.
- Come probabilmente già sapete i TLM8 sono disponibili in molte versioni (Profinet, Ethernet/IP, Modbus/TCP, etc…) e possono essere interfacciati tramite bus di campo alla gran parte dei PLC presenti sul mercato.
- Possono essere programmati da tastiera oppure attraverso il software di configurazione Instrument Manager, scaricabile gratuitamente dal nostro sito internet. Si tratta di uno strumento di configurazione davvero utile e comodo, quindi vi suggerisco di scaricarlo e provarlo se non lo avete ancora fatto.
- Ora passiamo agli indicatori di peso WINOX-3 A.
- Anche per questi indicatori siamo andati a realizzare una versione certificata 3A, sempre con protezione del frontale IP69K e guarnizione igienica. Come per il TLM8INOX la certificazione è valida solo per installazione a fronte quadro.
- Di base il prodotto mantiene le stesse caratteristiche tecniche e funzionali dei WINOX standard, con gli stessi programmi per gestire sia semplici sistemi di pesatura che sistemi di dosaggio in riempimento, mono o multi componente, che in scarico. Anche il WINOX, cosi come il TLM8 è programmabile tramite tastiera o Instrument Manager. Risulta ideale nel caso in cui si debbano realizzare impianti di pesatura o dosaggio e si scelga di collegare le celle di carico in parallelo nella cassetta CDG, posizionata in prossimità del serbatoio, per poi raggiungere il quadro elettrico, posizionato più a distanza, utilizzando un cavo solo, cosi come vediamo in questa slide.
- Anche i WINOX, a loro volta, possono essere collegati al PLC tramite alcuni dei bus di campo più popolari presenti sul mercato.
- Chiudiamo la gamma di prodotti certificati 3A con la nuova versione del digitalizzatore LCB. Contrariamente agli altri prodotti che abbiamo presentato oggi e che sono già disponibili per la vendita, gli LCB verranno immessi sul mercato tra qualche mese. Anche per quanto riguarda questo strumento le caratteristiche principali del prodotto originale restano invariate.
- È realizzato in acciaio inox AISI304 ed ha un grado di protezione IP67. Le differenze rispetto alla versione standard sono date dai tappi, pressacavi e connettori che sono tutti igienici e certificati.
- I digitalizzatori LCB dispongono di una porta micro USB per la configurazione tramite il programma gratuito LCB Manager, led di stato e doppia porta di interfaccia bus per la gestione dell’ «entra – esci» per collegare più dispositivi in serie.
- Utilizzando L’LCB possiamo avere due tipologie di collegamento igienico: tramite cavo, collegando LCB direttamente alla singola cella
- O a più celle di carico collegate in parallelo alla cassetta CDG-3A
- Oppure è possibile cablarlo direttamente sul corpo della cella di carico utilizzando un apposito adattatore certificato che monta guarnizioni igieniche.
- Il questa slide possiamo vedere 4 LCB Profinet installati su 4 celle di carico facenti parte di un singolo sistema di pesatura. Partendo da una cella e utilizzando il sistema entra-esci i 4 LCB vengono collegati in serie su rete Profinet e vanno a trasmettere il valore di peso direttamente al PLC. Cosi facendo in questo modo andiamo a realizzare un sistema completamente digitale e sanificabile.
- Qui andiamo a rivedere l’applicazione appena descritta applicata al nostro solito serbatoio su 4 gambe, LCB-3A installato direttamente sulla cella FLC e trasmissione del valore di peso direttamente al PLC tramite bus di campo. Vi ricordo che anche l’LCB sarà disponibile in tantissime varianti integrando praticamente tutti i bus di campo presenti sul mercato. A questo punto direi che la nostra presentazione è terminata ma prima di passare al questions time vorrei condividere un breve video che abbiamo appena realizzato per presentare al meglio questa grande novità nella famiglia di prodotti LAUMAS. VIDEO
- Benissimo, passiamo adesso al questions time e a questo punto coinvolgo Gianmarco. se non ci sono altre domande direi che la nostra sessione è terminata. Mi auguro vivamente che questo incontro sia risultato utile ed interessante e ci tengo a ricordarvi che nel corso dell’anno andremo a svolgere altri webinar su diversi argomenti. Come al solito vi invieremo una newsletter per l’iscrizione e comunque troverete sempre il calendario aggiornato sul nostro sito internet. Vi ricordo anche che l’evento di oggi è stato registrato e che tra qualche settimana sarà visibile dall’area webinar e tutorial del nostro sito internet. Al termine di questa presentazione riceverete anche un questionario di gradimento, vi prego di rispondere perché le vostre opinioni ed i vostri suggerimenti per noi sono molto importanti per poter migliorare la qualità del nostro servizio. Se avete altre domande, dubbi o bisogno di chiarimenti scrivere pure a sales@laumas.it e Vi risponderemo quanto prima. Grazie a tutti e arrivederci