1. Antall porsjoner: 4 600 g laksefilet, uten skinn og bein 1 stk brokkoli 300 g potet Hvit saus 2 ss smør 1 ss løk 2 ss hvetemel 4 dl melk kajennepepper salt og pepper 1 dl ost, revet <br />Fremgangsmåte<br />Sett stekeovnen på 200 grader. Lag den hvite sausen ved å smelte smøret og surre finhakket løk blank i smøret. Rør inn mel og tilsett melk, litt om gangen under kraftig omrøring. Kokes opp under omrøring. Smak sausen til med salt, pepper og litt kayennepepper.<br />Kok potetene helt møre i saltet vann, og del dem i skiver. Del brokkoli i buketter, og kok dem i ca 1 minutt.<br />Del fisken i biter som er ca 5 x 5 cm. Dryss litt salt på fisken.<br />Legg potet, brokkoli og laks i en smurt ildfast form. Krydre med litt nykvernet pepper.<br />Ha på sausen, og dryss ost på toppen Stek retten i stekeovn ved 200 grader i ca 12 minutter.<br />Tips: Til variasjon kan du ha i finstrimlet soltørket tomat, ristede pinjekjerner eller finhakkede urter sammen med grønnsakene. Den retten passer også bra til å få brukt opp rester av potet eller grønnsaker<br />