L’avenir de la production et de la consommation de vin français dans le marché mondial. Une présentation comportant plusieurs éléments et dimensions offrant un état des lieux et quelques données d'analyse sur une évolution d'un marché emblématique.

1. L’avenir de la production et
de la consommation de vin
français dans le marché
mondial.
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2. Quelques chiffres
• 800 000 milles hectares de vignes (2° rang)
• 44 062 millions d’hectolitres de vin produits (2° rang)
• 30 269 hectolitres de vin consommé en France (1° rang)
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3. Législation très restrictives
• Loi Évin (1991) : échec et instabilité
• MILDT (2013 – 2017) : le vin devient une drogue
• Douanes, normes sanitaires, licences de
commercialisation : un environnement hostile
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4. Une société en mutation
• Perte de l’éducation intrafamiliale
• Baisse de l’intérêt par les jeunes (18 – 24 ans)
• Progression des consommations étrangères (Argentine,
Chine)
• Volonté de sensibilisation par les pouvoirs publics,
exemple de Vino e Giovane en Italie
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5. Une société en mutation
• Faible renouvellement des générations
• Une propriété sur 2 ne trouvent pas de repreneurs
• Évolution de la motivation à la reprise : de l’obligation à
la vocation
• Difficulté de l’accès à la profession : succession, coût du
capital, etc.
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6. Conjoncture économique
• Le vin français n’est pas assez compétitif
• Pression d’autres secteurs : pharmaceutiques
notamment
• Émergences de nouvelles puissances viticoles
• Argentine : + 27% (5° rang)
• Chine : + 37% (7° rang)
• Roumanie : + 79% (11° rang)
• Hongrie: + 44% (14° rang)
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7. Choix stratégiques
• Positionnement terroirs mais tombé dans l’extrême et
désordonné
• Non uniformisation de l’offre française
• Production mondiale positionné surtout sur le cépage
• Sortie du système de certains acteurs pour
positionnement marque : Château Yquem
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8. Orientations possibles
• Innovation dans les process de fabrications
• Investissement sur segments porteurs : vins biologique
• Cibler les jeunes (18 – 24 ans) avec leurs attentes mais
les éduquer
• Intégration des NTIC
• Diversification : œnotourisme
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9. Un dernier chiffre
• 73% des français parlent de vin à leur entourage, et
seulement 44% au sujet du … Football !
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10. 21/06/2014
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