2. GOD MAT & SERVICE
Arbeidsoppgaver for kantineassistent:
tilberedning av kald og varm mat
betjening av kasse
kundebehandling
varebestilling
holde orden på kjøkkenet og serveringslokalet
oppvask og renhold
påfylling av varer
3. Regelmessig vil kantineassistenten
• lese varedeklarasjoner
• lese informasjon om
matretter
• lese oppskrifter
• lese informasjonsbrev fra
ledelsen
• lese instruksjoner for
behandling av mat og
maskiner
• lese bestillingslister
• lese menyer
4. Muntlig kommunikasjon
• lytte til bestillinger fra kunder
• lytte til instrukser fra leder
eller kollegaer
• anbefale retter og forklare
menyen
• snakke med kunder og
medarbeidere
• ta i mot muntlige beskjeder
fra kollegaer og kunder
• lytte til muntlig rapportering
• gi muntlig rapport til kollega
5. Digital kompetanse
Hver dag vil
kantineassistenten
• bruke digitale
kassaapparater
• fylle inn opplysninger i
digitale
kassaoppgjørsskjema
• registrere arbeidstiden i
elektronisk skjema
• bruke kalkulator
• bruke skanner
