2. URUGUAIANA, RS
ENDEREÇO: PRESIDENTE VARGAS, 4789
FONE: (55) 3412-3456
PROPRIETÁRIAS: Ingrid da Cruz, Ingrid Silveira, Karine Lima, Tayana Menezes

4. Ramo de Atuação: Entretenimento e Lazer.
Missão: Fazer de momentos de lazer a felicidade e satisfação daqueles que procuram por nossos
serviços.
Visão: A visão que faz nossa empresa crescer é a qualidade e melhoria contínua. O que esta
organização deseja para o amanhã são o reconhecimento, a confiança e a credibilidade dos clientes,
para expandir no ramo em que atua, disseminando o melhor que a sociedade brasileira precisa para
divertir-se com segurança, conforto e confiabilidade.
Valores: Temos como valores principais a ética, respeito e transparência frente ao nosso público.
Buscando através destes, o progresso de nossa organização, trabalhando com total seriedade e
excelência em atendimento.
Setores: Entretenimento, Alimentício, Administrativo e Marketing.
Departamento: Boliche (Entretenimento), Praça de Alimentação (Alimentício), Cozinha (Alimentício),
Administrativo (Administrativo), Finanças (Administrativo), Recursos Humanos (Administrativo),
Publicidade e Marketing (Marketing).
EMPRESA BOLICHEMANIA
Uruguaiana - RS

7. Acreditamos que pessoas diferentes se motivam por razões diferentes,
portanto é fundamental a boa relação com o líder, pois é ele que possui a visão
estratégica, buscando encaixar os valores individuais de seus liderados com as
alternativas dentro da corporação. Antes de proporcionarmos o prazer e bem
estar de nossos clientes, prezamos estas mesmas características dentro de
nossa organização.

8. 1. Fornecemos aos nossos colaboradores um bom ambiente de trabalho, com boa
iluminação e acessibilidade.
2. Reunião informal uma vez ao mês, para manter a interação entre os
colaboradores de todos os setores da organização, sem distinção cargos
hierárquicos.
3. Realizações de Feedbacks, proporcionando retorno do desempenho indicando os
pontos de progresso e aqueles que podem melhorar-se.
4. Proporcionamos a realização de novos cursos para o aprimoramento do
conhecimento teórico e prático.
5. Oportunidades de promoção.

9. Avaliação de Desempenho

10. SABER SABER FAZER QUERER FAZER
Objetivo: Testar o conhecimento do colaborador através de uma prova teórica
para a avaliar sua aprendizagem durante o período em que esteve na
empresa; verificar as habilidades através de uma avaliação prática de acordo
com sua função na organização; certificar-se de que seu comportamento está
de acordo com a cultura da empresa, realizando feedbacks e dinâmicas entre
os colaboradores.

11. Avaliação 360 graus
Como funciona: O colaborador recebe feedbacks simultâneos de diversas fontes ao
seu redor (daí o nome 360º). Ele pode ser avaliado por seus pares de trabalho,
superiores, subordinados, clientes internos e externos. Neste tipo de avaliação é
considerada também a avaliação que o próprio funcionário faz de si mesmo.
Objetivo: O resultado final da Avaliação 360 graus deverá apresentar as informações
necessárias para a identificação de oportunidades de melhoria no desempenho do
funcionário. Oferecendo dados para a elaboração de um plano de ação em relação às
melhorias individuais e, também, da organização.

12. Estrutura Organizacional

14. “Somos as responsáveis por fazer a empresa funcionar, e pelas estratégias
que a empresa irá assumir. Pensamos e planejamos novas ideias para o
progresso contínuo de nossa organização, trabalhando junto de nossos
colaboradores, mantendo um bom relacionamento com os mesmos, para
proporcionar o bem estar de todos aqueles que participam direta ou
indiretamente de nossas conquistas diárias.”
Fundadoras e proprietárias da BolicheMania:
Ingrid da Cruz, Ingrid Silveira, Karine Lima e Tayana Menezes.

15. Título do Cargo: Gerente geral
Superior imediato: Dono da organização.
Subordinados (diretos): Gerente do Setor Boliche, Gerente do Setor Alimentício, Gerente do Setor
Administrativo e Marketing.
Finalidade: Planejar, dirigir, controlar, todas as atividades da empresa.
Tarefas executadas: Gerenciar programas de atuação de toda área administrativa, desenvolvendo meios de
estar sempre muito bem informado, de exatamente tudo o que acontece na empresa; manter uma boa
comunicação com todos os Gerentes, formalmente e informalmente, com todos os outros funcionários, para que
não escape nenhum fator de seu controle; estabelecer estratégias, políticas, programas e planos de curto,
médio e longo prazo, obtendo a visão necessária para o bom desempenho da empresa; viabilizar novos
negócios e permitir o desenvolvimento contínuo da empresa, sempre se mantendo atualizado com relação às
oportunidades, acompanhando os fatores políticos e econômicos do mercado, para uma melhor sintonia à
concretização das mudanças necessárias; estruturar a missão e valores da empresa e definir as estratégias do
alto nível na empresa para estabelecer e fixar a filosofia e política da empresa, havendo uma transparência
voltada a todos que tem ou que possam ter contato com a empresa: ex: clientes, concorrentes, fornecedores
etc. e principalmente para todos os funcionários da empresa. Ajustar a Angariação de Patrocínios, juntamente
com a construção do portal da empresa a fim de uma ampla condição de apresentação e comunicação na
empresa, tanto na parte interna, como também na parte externa; conduzir o desenvolvimento executivo,
tecnológico e solicitar pesquisas, cobrar e acompanhar os resultados; responsável pela contratação de
empresas terceirizadas como manutenção das máquinas, limpeza geral, entre outras.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Nível superior; Inglês e espanhol (Fluente); Informática intermediária.
Competências comportamentais: Liderança, trabalho em equipe, comunicação efetiva, relação interpessoal,
pensamento crítico/analítico, criatividade, inovação.

17. Título do Cargo: Gerente
Empresa/Departamento: Entretenimento – Boliche
Superior imediato: Gerente Geral
Subordinados: Operador do computador, atendente, recepcionista, operador de caixa.
Finalidade: Tem por finalidade diagnosticar, elaborar, planejar, fazer valer os designos de seus
superiores, supervisionando a equipe, elaborando relatórios, atendendo os clientes diretamente ou
indiretamente.
Tarefas executadas: Acompanhar o atendimento da equipe dentro do modelo de atendimento da
empresa, realizar reuniões motivacionais, passando metas estratégicas para alcançar os
resultados desejados.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo; Inglês e Espanhol (Fluente);
Informática Intermediária.
Competências comportamentais: Liderança, criatividade, relacionamento interpessoal.

18. Título do Cargo: Operador de computador
Empresa/Departamento: Entretenimento - Boliche
Superior imediato: Subgerente do Setor de Entretenimento
Subordinados: -
Finalidade: Responsável por operações mecânicas em sistemas informatizadas.
Tarefas executadas: Trabalha no sistema operacional das pistas, ajudando na contagem de
pontos em cada jogada, dentre outras funções relacionadas ao sistema de jogos do boliche.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Técnico em Sistemas de Informação; Informática
avançada.
Competências comportamentais: Busca por conhecimentos.

19. Título do Cargo: Operador de Caixa
Empresa/Departamento: Entretenimento - Boliche
Superior imediato: Subgerente do Setor de Entretenimento
Subordinados: -
Finalidade: E o profissional responsável pelo pagamento e recebimento de valores em
dinheiro, cheque ou qualquer outra espécie.
Tarefas executadas: Cabe ao operador de caixa o atendimento ao cliente, emissão de
nota fiscal, fechamento diário do caixa e muitas outras atribuições.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo; Informática básica.
Competências comportamentais: Atenção nos detalhes, bom humor.

20. Título do Cargo: Recepcionista
Empresa/Departamento: Entretenimento - Boliche
Superior imediato: Subgerente do Setor de Entretenimento
Subordinados: -
Finalidade: Recepcionar os clientes, dando a eles toda e qualquer orientação que for
necessária.
Tarefas executadas: Recepcionar/controlar visitantes; encaminhar visitantes para os
funcionários da empresa; responder perguntas gerais sobre a empresa ou direcionar as
perguntas para outros funcionários qualificados a responder; registrar informações; utilizar o
computador e impressoras da recepção.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo; Espanhol Básico;
Informática Básica.
Competências comportamentais: Bom humor, relacionamento interpessoal, comunicação
efetiva.

21. Título do Cargo: Atendente
Empresa/Departamento: Entretenimento – Boliche
Superior imediato: Gerente Geral
Subordinados: -
Finalidade: Executar atividades de atendimento ao cliente e público em geral, dando
suporte no esclarecimento de dúvidas, entre outros auxílios e informações diversas.
Tarefas executadas: Acompanhar os clientes, esclarecer dúvidas.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Possuir ensino Médio completo; Inglês e
Espanhol; Informática Intermediária
Competências comportamentais: Bom humor, relacionamento interpessoal, comunicação
efetiva.

23. Título de cargo: Gerente
Empresa/Departamento: Alimentício
Superior Imediato: Gerente Geral
Subordinados: Auxiliar administrativo, Operador de Caixa, Atendente, Chefe de Cozinha,
Cozinheiro, Auxiliar de Cozinha, Garçom.
Finalidade: Atuar com atendimento e abordagem aos clientes, demonstrando pleno conhecimento do
cardápio e produtos ; Substituir o gerente nas suas faltas e impedimentos; Liderar a equipe dando
suporte ao gerente na administração da unidade;
Tarefas Executadas: Prestar assistência à gerência geral, monitorar o atendimento e realizar o
plantão. Atuar com atendimento ao público. Manter a organização da escala, fazer a conferência do
estoque, acompanhar o fechamento do caixa, dar auxílio ao gerente na contratação, entre outras
atribuições.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino Médio completo, Conhecimento básico do pacote
office (word, excel), Conhecimento em gestão de lanchonete, Inglês intermediário. Fluência verbal.
Competência comportamental: liderança desenvolvedora, visão sistêmica, relacionamento
interpessoal, tomada de decisão

24. Título de cargo: Auxiliar Administrativo
Empresa/Departamento: Alimentício
Superior Imediato: Gerente
Subordinados: Operador de caixa
Finalidade: Controle e recebimento de mercadoria, controle de estoque, cadastro de produtos,
devoluções de material com defeito.
Tarefas Executadas: Auxiliar no controle e gestão dos recursos financeiros e logísticos da
Unidade (rotinas de estoque e controle de caixa, controle dos vales transporte, recepção, controle
e estoque de material, administrar tarefas.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo; Conhecimento em Informática
(Word, excel) e serviços de escritório; Inglês básica; Curso de auxiliar administrativo.
Competência Comportamental: Administração de tempo, tomada de decisão, visão
empreendedora, liderança.
PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO:

25. Título de cargo: Operador de caixa
Empresa/ Departamento: Alimentício
Superior Imediato: Auxiliar administrativo
Subordinados: -
Finalidade: Responsável por garantir que todos equipamentos e instrumentos de trabalho
estejam disponíveis e funcionando, registrar os preços das mercadorias, emitir cupom fiscal,
receber pagamento de compras efetuadas e controlar o troco do seu caixa.
Tarefas Executadas: Atuará com abertura, fechamento do caixa, recebimento de valores,
atendimento aos clientes e organização do setor. Em alguns casos pesar mercadorias e se
necessário auxiliar o cliente a empacotar as compras.
Grau de instrução / Idiomas/ Informática: Ensino Médio Completo; Experiência na função e
com informática.
Competência comportamental: Agilidade, bom humor, clareza, respeito, comprometimento,
atenção.

26. Título de cargo: Atendente
Empresa/Departamento: Alimentício
Superior Imediato: Gerente
Subordinados: -
Finalidade: Irá atuar no atendimento aos clientes, recepcionando-os e dando as informações
necessárias.
Tarefas Executadas: Atendimento ao público, recebimento e envio de correspondências,
utilizará sistema e aplicativos de informática, controle de atendimento, entre outros afazeres.
Grau de instrução/Idiomas/Informática:. Ensino Médio completo; Noções básicas de
informática; Desejável experiência como atendente de lanchonete
Competência Comportamental: Agilidade, bom humor, clareza, disponibilidade.

27. Título do Cargo: Chefe de cozinha
Empresa/Departamento: Alimentício
Superior imediato: Subgerente do Setor Alimentício
Subordinados: Cozinheiro, Auxiliar de Cozinha, Garçom
Finalidade: É o profissional responsável por organizar a cozinha, elaborar cardápios e
supervisionar o trabalho dos cozinheiros.
Tarefas executadas: Estabelecer o cardápio; selecionar os ingredientes; realizar a
preparação dos ingredientes; orientar seus auxiliares quanto à preparação do prato;
preparar os pratos ou acompanhar sua preparação; manter e garantir a higiene no
ambiente de trabalho; cuidar da apresentação do prato; cuidar para que os pedidos
sejam atendidos sem demora e para que os clientes fiquem satisfeitos com a refeição.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Bacharelado ou o tecnólogo em gastronomia.
Competências comportamentais: Criatividade, trabalho em equipe, liderança.
COZINHA:

28. Título do Cargo: Cozinheiro
Empresa/Departamento: Alimentício
Superior imediato: Chefe de Cozinha
Subordinados: Auxiliar de Cozinha, Garçom, Limpeza
Finalidade: A execução das atividades de confecção de pratos cozinhados, de
sobremesas e lanches para satisfação dos clientes.
Tarefas executadas: Cozinhar; acompanhar a evolução dos cozinhados; quando prontos,
empratá-los, guarnecê-los e decorá-los; executar as tarefas relativas à limpeza e higiene
da cozinha.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo; Curso de manipulação
de alimentos; Curso de culinária básica.
Observações: Ter habilidades e conhecimento em gastronomia. Saber lidar com pressão
e saber fazer cálculos, porcionamento dos alimentos e apresentação do prato.
Competências comportamentais: Flexibilidade, agilidade, atenção.

29. Título do Cargo: Auxiliar de Cozinha
Empresa/Departamento: Alimentício
Superior imediato: Cozinheiro
Subordinados: Garçom, Limpeza.
Finalidade: Ajudar o cozinheiro no adiantamento de algumas tarefas relacionadas ao pré-
preparo e preparo dos alimentos.
Tarefas executadas: Profissional responsável pelo pré-preparo, higienização, organização
e pequenas produções de alimentos; Falar diretamente com o garçom á respeito dos
pedidos e repassar os pratos prontos para o mesmo.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo.
Observações: Necessária experiência como auxiliar de cozinha.
Competências comportamentais: Agilidade, flexibilidade.

30. Título do Cargo: Garçom
Empresa/Departamento: Alimentício
Superior imediato: Auxiliar de cozinha
Subordinados: Limpeza
Finalidade: O garçom é o profissional responsável por atender os clientes.
Tarefas executadas: Atender os clientes; anotar os pedidos; passar o pedido ao auxiliar de
cozinha; preparar a bebida; servir o cliente; estar pronto a atender quando o cliente solicitar;
trazer a conta quando o cliente pedir; retirar os restos de comida e as louças utilizadas; limpar
a mesa para que outras pessoas possam ocupá-la.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo; Espanhol Básico.
Competências comportamentais: Comunicação efetiva, bom humor, agilidade, pró-
atividade.

32. Título do Cargo: Gerente
Empresa/Departamento: Administrativo e Marketing
Superior imediato: Gerente geral
Subordinados: Administrador geral, Analista financeiro, RH, Administrador, Secretária.
Finalidade: Responsável por coordenar a equipe administrativa e implantar novas técnicas
de venda.
Tarefas executadas: Cabe ao subgerente garantir os resultados por meios de seus
gerenciados.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Bacharel em Administração; Espanhol
intermediário e Inglês básico; Informática Básica.
Competências comportamentais: Liderança, criatividade, assertividade, comunicação.

33. Título do Cargo: Administrador Geral
Empresa/Departamento: Administrativo e Marketing.
Superior imediato: Subgerente
Subordinados: Secretária
Finalidade: Planejar, dirigir, organizar e controlar a parte administrativa da organização.
Tarefas executadas: Responsável pela elaboração de pareceres, relatórios, planos,
projetos, arbitragem e laudos, em que se exija a aplicação de conhecimentos inerentes às
técnicas de organização; pesquisa, estudos, análise, interpretação, planejamento,
implantação, coordenação e controle dos trabalhos nos campos de administração e
seleção de pessoal, organização, análise, métodos e programas de trabalho, orçamento,
administração de material e financeira da empresa.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Nível superior; Informática Avançada.
Competências comportamentais: Visão holística, criatividade, comunicação efetiva.

34. Título do Cargo: Analista financeiro
Empresa/Departamento: Administrativo e Marketing.
Superior imediato: Subgerente
Subordinados: Secretária
Finalidade: Deve coordenar as atividades e avaliar a condição financeira da empresa.
Tarefas executadas: Analisa a capacidade de produção, toma decisões estratégicas
com relação ao rumo total da empresa.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Nível superior; Informática Avançada.
Competências comportamentais: Visão holística.

35. Título do Cargo: Consultor de RH
Empresa/Departamento: Administrativo e Marketing
Superior imediato: Subgerente.
Subordinados: Secretária
Finalidade: Responsável por diagnosticar e formular soluções acerca do que é referente
aos colaboradores da empresa.
Tarefas executadas: Identificar falhas, aplicar ferramentas, desenhar modelos e
estratégias de desenvolvimento
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Curso de gestão em recursos humanos; Inglês e
Espanhol básico; Informática básica.
Competências comportamentais: Relacionamento interpessoal, observação,
comunicação efetiva.

36. Título do Cargo: Publicitário
Empresa/Departamento: Administrativo e Marketing.
Superior imediato: Subgerente
Subordinados: Secretária
Finalidade: Cria, realiza e divulga campanhas e peças publicitárias, procurando a
melhor forma de apresentar o serviço ao consumidor e promover a venda.
Tarefas executadas:
Criar projetos publicitários, produzindo anúncios, redigindo textos, ilustrando,
fotografando, analisando produtos e veículos; criar campanhas publicitárias de
lançamento de produtos ou serviços; contratar especialistas em texto e arte para a
execução de campanhas;
na área de marketing, fazer a ligação entre empresa, produto e consumidor, adequando
a capacidade de produção e comercialização da empresa às características do
mercado.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Curso superior de Propaganda e Marketing;
Inglês e Espanhol intermediário; Informática Avançada.
Competências comportamentais: Criatividade, flexibilidade, capacidade de
convencimento, comunicação efetiva, dinamismo.

37. Título do Cargo: Secretária
Empresa/Departamento: Administrativo e Marketing
Superior imediato: Subgerente
Subordinados: -
Finalidade: Executar tarefas de apoio a gerencia.
Tarefas executadas:
Receber ligações telefônicas destinadas a seu departamento, filtrando os assuntos e
encaminhando a ligação conforme a disponibilidade da pessoa procurada, dando a
solução mais apropriada em cada caso; Fazer ligações externas e internas,
diretamente ou através da telefonista, transferindo a ligação para o solicitante ou
transmitindo o recado quando necessário; Preparar correspondências, tabelas,
comunicadas e outros documentos, bem como providenciar a reprodução e circulação
dos mesmos; Organizar e manter registros da agenda dos gerentes, dispondo
horários de reuniões, avisando as pessoas participantes previamente sobre datas e
horários; Atender ao público, interno e externo, identificando os visitantes e os
assuntos a serem tratados, para o encaminhamento aos respectivos setores da
empresa.
Grau de instrução/Idiomas/Informática: Ensino médio completo; Inglês e
Espanhol intermediário; Informática Avançada.
Competências comportamentais: Bom humor, comunicação efetiva; relacionamento
interpessoal, agilidade, flexibilidade.

38. Manutenção das pistas (Setor Entretenimento – BOLICHE)
Manutenção de computadores (Geral)
Limpeza (Geral)
Segurança (Geral)
Superior Imediato: Gerente Geral
EMPRESAS TERCEIRIZADAS:

44. “As pessoas querem realizar um
bom trabalho. Se elas
encontrarem o ambiente
propício, é o que farão.” Bill
Hewlett

45. SENAC URUGUAIANA – RS
Abril de 2013
GESTÃO DE PESSOAS
Docente: Rosi Slaviero
Discentes: Ingrid da Cruz, Ingrid Silveira,
Karine Lima eTayana Menezes.
TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO –TURMA: 05