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2006 ponencia 1: Víctor Briones Dieste

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VI Jornada técnica ganadera 2006, "Importancia de la sanidad en las explotaciones devacuno de carne de la Comarca de La Janda", Vejer de la Frontera. LA SANIDAD EN EL VACUNO DE CARNE.
IMPORTANCIA DE LAS ENFERMEDADES EMERGENTES a cargo de Vicor Briones Dieste.

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2006 ponencia 1: Víctor Briones Dieste

  1. 1. VI JORNADA TÉCNICA ENFERMEDADES GANADERA EMERGENTES Y Vejer de la Frontera SANIDAD ANIMAL 28 Abril 2006 Prof. Dr. Víctor Briones
  2. 2. Enfermedades (Re)-Emergentes ¿Qué son? – Cambios en patógenos ya conocidos:  Extienden su ámbito geográfico  Aparecen por primera vez en otras poblaciones  Cambian sus vectores  Cambios en la patogenicidad/resistencia – Nuevos patógenos: primera vez/descripción – Nada es totalmente nuevo  Adaptación  Acción humana  Nuevo para nosotros
  3. 3. Nuevos patógenos 1973 – Rotavirus  1992 - V. cholerae O:139 1977 – Ebola  1993 Hantavirus 1977 – Legionella  1994 Cryptosporidium pneumophila  1996 vnCJD 1980 – HTLV 1  1997 Influenza H5N1 1981 – S. aureus toxinas  1999 West Nile Virus 1982. E coli O157:H7  2000 Hendra/Nipah 1982 Borrelia burgdorferi  2003 SARS 1983 – HIV 1983 – Helicobacter pilori 1989 Hepatitis C
  4. 4. ¿Qué riesgo suponen?
  5. 5. ¿Cuántas son y cuánta importancia tienen?75% de las enfermedades emergentes humanas son de origen animal (Taylor 2001) – 1415 patógenos humanos conocidos (61.6% de origen animal = zoonosis) – 616 patógenos en GANADO (77.3% MH) – 374 patógenos en carnívoros domésticos (90% MH) – El 99% de los virus están aún por descubrir (Gibbs 2005)
  6. 6. Algunos brotes recientes EEB – USA, Canadá, Francia (cabras) SARS – Extremo Oriente Marburg – Africa Central Ebola – Africa Central Fiebre del Valle del Rift – Yemen/Kenia E. coli O157H7 – Canadá Salmonelosis – USA Influenza aviar – Extremo Oriente, Africa, Europa…
  7. 7. Costes En los últimos 10 años (Karesh 2005) : – Encefalopatía espongiforme bovina – Fiebre Aftosa – Influenza aviar – Virus del Nilo occidental – Lengua Azul… 65.000.000.000 € (80$) 11.000.000.000.000 Pts
  8. 8. YO NO ME ACERCARÍA…
  9. 9. ¿Es que todo lo malo viene de los animales? Pesticidas Herbicidas Fertilizantes Contaminantes químicos OMGs
  10. 10. Confianza y percepción del riesgo Probabilidad de que escape un tigre del zoo de tu ciudad: 1/1000 – 1/100000 / día = 1 fuga cada 3-300 años. >0 Medidas para la protección del público: – Políticas (prohibición tigres) – Técnicas (exungulación, descolmillado) – Gerenciales (enjaulamiento seguro y supervisión continuada por los cuidadores) ¿Qué seguridad acepta el público?
  11. 11. Que el zoo o sus cuidadores les aseguren que el tigre está enjaulado de forma segura. (De hecho llevan a sus niños)(Starr 1984) ¿Cuáles son los factores de riesgopara las enfermedades emergentes?
  12. 12. Origen de las enfermedades emergentesFactores microbiológicosFactores humanosFactores medioambientales
  13. 13. Factores microbiológicos la adaptación y variabilidad microbiana la aparición de cepas altamente virulentas en patógenos ya conocidos Las resistencias a antimicrobianos (MRS, VRE, TBMR). Salmonella - vacas UK los “saltos de especie” o grados de resistencia - zoonosis
  14. 14. Zoonosis: no tan distintos
  15. 15. Factores nutricionales la implantación de nuevas tecnologías en la industria alimentaria: loncheados, precocinados Sofisticación técnica enmascara origen real Producción intensiva y procesado y distribución centralizados mayor intercambio de animales y productos a escala global: legal/ilegal los cambios en los hábitos alimentarios
  16. 16. Zoonosis alimentarias Principales “Nuevos” 1. Salmonella (no tifoidea) 2. Campylobacter spp. 3. Toxoplasma 4. Escherichia coli O157:H7 – Yersinia enterocolitica – Listeria monocytogenes – EEB Reservorio en animales sanos
  17. 17. Factores sanitarios y sociales Otras enfermedades Más actividades al aire libre - turismo Fallos medidas de control y vigilancia sanitaria: agua potable Confort Infecciones nosocomiales (USA 2M/90000+) Más individuos más susceptibles →
  18. 18. Más individuos más susceptibles Mayor esperanza de vida (más ancianos) SIDA Terapias inmunodepresivas Inmigración legal/ilegal Marginalidad – Malnutrición – Higiene Abandono vacunas
  19. 19. Mayor presencia humana en el medio Deportes aventura Viajes exóticos Ecoturismo (20%) Ex situ Búsqueda recursos
  20. 20. Y más rapidez en el transporte Ninguna ciudad del mundo está a más de 24 horas de otra (The economist 2003) Desde el año 2020, 100.000.000 de chinos viajaran al extranjero cada año (Informe Airbus 2004). Anualmente, se transportan por vía aérea a más de 2.000.000.000 pasajeros. En cada instante hay aproximadamente 500.000 volando (Informe del parlamento británico 2000) 400 6 ) ) 350 300 5 Menos tiempo que Days to Circumnavigate ( ( 250 4 World Population in billions el período de the Globe 200 3 150 100 2 incubación de la 50 1 0 0 mayoría de las 1850 1900 1950 2000 Year enfermedades
  21. 21. Globalización = + Intercambio SARS INSULTOS TBC, PARASITOSIS COLERA, VECTORES
  22. 22. Factores Medioambientales– Destrucción y/o modificación del medio ambiente natural  Desarrollo de asentamientos periféricos a los grandes núcleos urbanos  Obras hidráulicas  Cambio climático– Reservorios salvajes
  23. 23. Traslocación •Colonización •Colonización humana •Introducción salvajes •Contacto ex situ •Manipulación ecológica sinantrópicos •Viajes •UrbanizaciónIntensificación •ManipulaciónAgrícola y ganadera domésticos hombre Biomédica Tecnología e industria ganadera
  24. 24. “Urbanismo” salvaje Chabolas Vertederos incontrolados Condiciones anti - higiénicas Desastres - respuesta Ganado – vivienda
  25. 25. Destrucción o modificación del medio y cambio climático Talas Obras hidráulicas Insecticidas Alternancia lluvia/sequía Vectores
  26. 26. Vectores – clima •Lengua azul •Malaria40ºN LA 2003
  27. 27. Lengua azul BTV -9 BTV -4 & BTV-1 BTV -16BTV -4 BTV -2 & BTV -4
  28. 28. 40º N35º S
  29. 29. Reservorio salvaje… Migraciones: múltiples especies
  30. 30. …o no tan salvaje…  Sinantrópicos: ratas, ratones, palomas, gaviotas, gorriones, mascotas exóticas
  31. 31. …y casi inadvertido Invertebrados: cucarachas, chinches, pulgas, mosquitos…
  32. 32. Factores asociados a ganadería Alta densidad ganadera Baja bioseguridad en granjas Impacto ambiental de industrias relacionadas con la ganadería Descrédito vacunas Mayor intercambio de animales y sus productos Acuicultura
  33. 33. Alta densidad de población 12 GRANJAS/ KM2GRANJAS Holanda (Geldersvalley) 20-25 granjas /km2
  34. 34. Bioseguridad Deficiencias en granjas, mercados,…
  35. 35. Bioseguridad…transportes…
  36. 36. …y residuos
  37. 37. Impacto ambiental ganadería Patógeno Animal HumanoPurines Salmonella X X E. coli (EPEC…) X X M. paratuberculosis X ? Listeria monocytogenes X X Cryptosporidia X X
  38. 38. Posibles rutas de patógenos en purines Suministro de agua …y eutrofización – dinoflagelados CosechasPurines Biota Pastos/Forrajes
  39. 39. Menor uso de vacunas 4 8 0 0 Vacunas “DIVA” (Differentiating M I Infected from Vaccinated L L Animals). O N E S Sacrificio no puede ser la E U R única solución O S
  40. 40. Mayor intercambio de animales y sus productos Transporte inadecuado o ilegal Transporte a largas distancias
  41. 41. •Comercialización en mercados asiáticos de decenas de millones de animales salvajes.•Tortugas importadas de Florida•Miles de Km recorridos por un animal
  42. 42. MUCHAS GRACIAS

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