1. Nombre Cientifico : Zea Mays Origen : Mexico, Ecuador , Bolivia y Perú. El maíz es un alimento básico para el hombre, fuente excelente de carbohidratos que posee 13% de proteínas y 7% de grasas.

2. También se emplea en la alimentación de las aves de corral como la gallina y de su follaje se alimentan los cerdos y las vacas.

3. Principales características del maíz. 1: Raíz: Poco profunda. 2: Tallo: Es grueso y alcanza hasta 4 metros 3: Hojas: Son largas y de gran tamaño

4. Algunas plantas de maíz maduran en 2 meses y otras en 11 meses. El follaje es entre verde claro y oscuro. Entre las principales variedades de maíz tenemos el maíz amarillo, el maíz dulce (choclo) y el maíz morado que sirve para hacer la chicha y mazamorra morada.

5. Del maíz se obtiene: La harina de maíz, la polenta y en la industria se utiliza para la producción de glucosa, aceite, pinturas, jabón plásticos, etc.

6. JESÚS ANTONIO SIPÁN ALCÁNTARA