Sistema digestivo: Organos y funciones

1. Funciones y estructura del Sistema digestivo
• Principales Funciones
– Digestión
– Absorción
– Eliminación
• Órganos
– Tracto Digestivo
– Órganos Accesorios

2. Órganos del Tracto Digestivo
Tracto Alimenticio o Gastrointestinal
• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino Delgado
• Intestino Grueso
Órganos accesorios:
• Glándulas salivales
• Hígado
• Vesícula biliar
• Páncreas

3. Esfínteres del estómago
Cardias es el
nombre del esfínter
que da entrada al
estomago
Píloro es el esfínter
de salida del
estomago

4. Intestino Grueso: Absorbe
vitaminas, minerales, y
aguar; flora intestinal,
Produce y almacena las heces
Vesícula Biliar: almacena
la bilis
Hígado: Secreta bilis para
digestión de grasas
(También tiene funciones no
digestivas)
Esófago: transporta
alimento a estomago
Faringe: ducto compartido
Por S. Respiratorio y S. Digestivo
Glándulas Salivales:
Lubrica, enzimas digestivas y
Enzimas con efecto antibacterial
Cavidad Oral, lengua, dientes:
Tritura y mezcla con saliva
Epiglotis: Dirige el bolo
al esófago
Estómago: secreta Acido,
se deshace el bolo inicia
digestión de proteínas.
Páncreas: Secreta bicarbonato y
Jugo pancreático con enzimas
Digestivas
(También tiene funciones no digestivas)
Intestino Delgado:
mayor adsorción de nutrientes
Recto: Almacena y
desecha las heces

5. La boca
También se conoce
como cavidad oral
Aquí se dan los
procesos de:
• Ingestión
• Masticación
• Mezcla con saliva
• Deglución

6. Incisivos: Cortan
Caninos: Desgarran
Premolares: Cortan y Trituran
Molares: Trituran

7. La saliva tiene varias funciones
• Saliva contiene amilasa,
enzima digestiva que inicia la
digestión (rompimiento) de
almidones en azucares mas
simples.
• El agua de la saliva disuelve
muchas moléculas, como
ácidos y azucares, que permite
la percepción de sabores. Esto
nos permite identificar los
alimentos y su calidad.

8. La lengua manipula la
comida durante la masticación
La epiglotis se abre para
dejar pasar aire a la laringe
La lengua fuerza a la comida
a ir al esófago
La epiglotis se Cierra
para evitar la entrada
de comida a la laringe
La comida
entra al Esófago
Paladar Duro
Lengua
Comida
Faringe
Epiglotis
Esófago
Laringe
Epiglotis
Comida
Esófago
Laringe
Antes de Deglutir
Durante la Deglución

9. El esófago
El esófago conduce la comida hacia el estomago, donde continuara la digestión.
• Las capas musculares del esófago crean un movimiento llamado Peristalsis, el
cual provoca el movimiento del alimento.
• Ninguna fase de la digestión o absorción ocurre en el esófago

10. El estómago tiene
cuatro principales funciones
1. Almacena alimento, que libera gradualmente al intestino delgado
2. Las capas de musculo del estomago mezclan el alimento con
jugos gástricos para acelerar su digestión (descomponer el
alimento en sus componentes mas simples)
3. Aquí se inicia la digestión de las proteínas usando secreciones
de las glándulas gástricas.
4. Las glándulas gástricas segregan hormonas que regulan la
actividad digestiva.

11. – En el estómago se segrega acido clorhídrico (HCl) que da un pH muy
acido al medio entre 1 y 3. En este ambiente se destruyen los
microorganismos de los alimentos.
– Hay enzimas que desdobla las proteínas como la pepsina que se
activa en medios ácidos como los del estomago.
– La capa mucosa del estomago lo proteja de una posible auto
digestión.
– La comida se convierte en quimo, una mezcla de comida
parcialmente digerida y jugos estomacales.
– Movimientos peristálticos conducen al quimo al intestino delgado

12. Hígado: Produce bilis (que actúa en
grasas), esta se almacena
en la vesicular
Vesícula biliar: almacena bilis
que libera en el
intestino delgado
Estómago mueve el quimo
al intestino delgado
Células del recubrimiento del
Intestino delgado liberan enzimas
que completan la digestión de
proteínas y carbohidratos
Páncreas produce bicarbonato de
sodio para neutralizar la acidez
del quimo, y también
enzimas digestivas
Conducto Biliar
Conducto
Pancreático
Duodeno

13. La mayor parte de la digestión química y de la absorción
de nutrientes se da en el intestino delgado
El intestino Delgado es un largo y delgado
ducto, que recibe al quimo del estomago,
completa la digestión química de las
moléculas de los alimentos y absorbe los
nutrientes al interior del cuerpo.
– Recibe el quimo del estomago
– Recibe las secreciones digestivas de
la vesicular biliar y del páncreas.
– Secreta hormonas que ayudan a la
digestión.
– Absorbe nutrientes al interior del
cuerpo.

14. El hígado produce bilis
Además:
– Almacena grasas y carbohidratos
– Ayuda a regular la glucosa en la
sangre
– Ayuda a regular el nivel de proteína
en la sangre.
– Almacena hierro y vitaminas
– Convierta el toxico amoniaco en
urea
– Desintoxica de sustancias
peligrosas como la nicotina y el
alcohol

15. La principal función digestiva del
hígado es la producción de bilis
Bilis, es un liquido verdoso que consiste en agua y sales orgánicas
capaces de romper las grasas para su digestión.
Las sales biliares se sintetizan a partir de colesterol. Tiene una
parte hidrofilia y otra hidrofóbica que interactúa con la grasa.

16. La bilis se produce en el hígado, se concentra y
almacena en la vesícula biliar

17. El páncreas produce jugo pancreático
• Adicionalmente a Produce las
hormonas que control la
concentración de azúcar en la
sangre. El páncreas produce
un conjunto de secreciones
digestivas llamadas jugo
pancreático
• El páncreas manda el jugo
pancreático al duodeno por
medio del conducto
pancreático
• El jugo pancreático es una
mezcla de bicarbonato de
sodio y enzimas digestivas que
rompen almidones en
azucares sencillos, grasa en
ácidos grasos y proteínas en
aminoácidos

18. La mayor parte de la absorción
se realiza en el duodeno
• El recubrimiento del intestino proporciona una gran área de
absorción por ser rugoso y tener microvellosidades
• Aquí se absorbe la mayor parte de los nutrientes
• El epitelio del intestino tiene células cuyas membranas forma
proyecciones microscópicas llamadas microvellosidades

19. La mayor parte de la absorción
se realiza en el duodeno

20. El intestino grueso reabsorbe agua
y forma las heces fecales
El intestino grueso es
la penúltima porción del
tubo digestivo, formada
por el ciego, el colon, el
recto y el canal anal
– Secreta moco
– Reabsorbe agua
– Forma y
almacena heces
– Realiza el
procesa de
defecación

21. Investiga sobre las siguientes enfermedades

22. Faringe: Faringitis

23. Esófago: Esofagitis

24. Estómago: Gastritis

25. Estómago: Ulcera Gástrica

26. Intestinos Grueso y Delgado: Enteritis

27. Colon: Colitis

28. Hígado: Cirrosis

29. Hígado: Hepatitis

30. Vesícula Biliar: Colecistitis

31. Páncreas: Pancreatitis