Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Eines per una vida saludable dels nostres nens i nenes, prevenció de l'obesitat infantil

633 views

Published on

Xerrada per part de Pediatria dels Pirineus i ICS Pirineu sobre els hàbits saludables dels nostres nens i nenes, amb especial èmfasi en prevenir l'obesitat infantil

Published in: Health & Medicine
  • Be the first to comment

Eines per una vida saludable dels nostres nens i nenes, prevenció de l'obesitat infantil

  1. 1. Els primers 1000 dies conten moltíssim!!! Succionar Engullir Tastar 0-2 anys Manipular aliments Mastegar Descubrir textures, sabors, olors L’objectiu amb aquest etapa és adquirir un bon estat nutricional i un aprenentatge dels bons hàbits alimentaris, adquirint poc a poc l’alimentació familiar.
  2. 2. L’entorn que envolta l’infant quan menja ha de ser el marc idòni per transmetre els bons hàbits: - higiene – postural – comportament -  ús correcte dels utensilis… Donar exemple (compartir àpats amb els pares).
  3. 3. Alimentació de 0 a 6 mesos OMS (Organització Mundial de la Salut) recomana lactancia exclusiva fins als 6M i continuar fins als 2 anys o més. Lactància materna(LM) requereix suplement de vitamina D al nadó durant els primers 6 mesos de vida
  4. 4. Làctancia artificial (LA) sempre que no sigui possible la materna. (llet adaptada a l’edat del bebè derivada de la proteïna de la llet de vaca) Individualitzar cada cas si existeixen intoleràncies o al·lèrgies. Es desanconsella donar llets vegetals
  5. 5. Alimentació dels 6 a 12 mesos La lactància a partir dels 6 m potser insuficient en energia, vitamines, proteïnes, Fe, zinc , calci i AGPI-CL Alimentació complementària - sense presses - s’han d’anar introduint els aliments d’un amb un i esperar uns dies, per veure que tal ho accepta i tolera.
  6. 6. 12 Calendari orientatiu d’incorporació d’aliments 1 Hortalisses: cal evitar els espinacs i les bledes abans dels 12 mesos (i si se’n donen, que no suposin més del 20% del contingut total del plat) pel seu contingut en nitrats. A partir de l’any i fins als 3 anys, cal que aquestes hortalisses no suposin més d’una ració al dia. Si l’infant pateix una infecció bacteriana gastrointestinal, s’han d’evitar aquestes dues hortalisses. Els espinacs i les bledes cui- nats (sencers o en puré), com la resta d’aliments, s’han de conser- var a la nevera, o al congelador si no es consumeixen el mateix dia. 2 Carn: els infants menors de 6 anys no haurien de consumir carn pro- cedent d’animals caçats amb munició de plom perquè causa danys neuronals. 3 Peix: pel seu contingut en mercuri, en infants menors de 3 anys, cal evitar el consum de peix espasa, emperador, caçó, tintorera i tonyina (en infants de 3 a 12 anys, limitar-lo a 50 g/setmana o 100 g/2 setmanes i no consumir-ne cap més de la mateixa categoria la mateixa setmana). A més, a causa de la presència de cadmi, els infants han d’evitar el consum habitual de caps de gambes, llagostins i escamarlans o el cos de crustacis semblants al cranc. 4 Es recomana evitar la mel en infants més petits de 12 mesos pel risc d’intoxicació alimentària per botulisme. Aliments Edat d’incorporació i durada aproximada 0 - 6 mesos 6 - 12 mesos 12 - 24 mesos ≥ 3 anys Llet materna Llet adaptada (en infants que no prenen llet materna) Cereals –pa, arròs, pasta, etc.– (amb o sense gluten), fruites, hortalisses1 , llegums, ous, carn2 i peix3 , oli d’oliva, fruites seques aixafades o mòltes. Es poden oferir petites quantitats de iogurt i formatge tendre a partir dels 9-10 mesos. Llet sencera*, iogurt i formatge tendre (en més quantitat) *En cas que l’infant no prengui llet materna Sòlids amb risc d’ennuegament (fruites seques senceres, crispetes, grans de raïm sencers, poma o pastanaga crua) Aliments superflus (sucres, mel4 , melmelades, cacau i xocolata, flams i postres làctiques, galetes, brioixeria, embotits i xarcuteria) Com més tard i en menys quantitat millor (sempre a partir dels 12 mesos)
  7. 7. •  Proteïna animal (30g-40g). •  Fruita sencera. Evitar sucs!!! •  No afegir SAL, SUCRE, EDULCORANTS, MEL. •  Cocció dels aliments al vapor. •  Introduir trossets petits d’aliment o menjar axafat, el més aviat possible, (cap als 8m) per estimular la masticació i que sigui el nen qui controli la ingesta. •  Vigilar ennuegar-se!!!! (fruits secs) Supervisió, no fer riure… •  Important iniciar hàbits de comportament (horaris, trona, bol, cullera, no forçar, no distreure…). •  NO es recomana dieta vegana o vegetariana en l’etapa de creixement dels infants.
  8. 8. 12 mesos a 3 anys guisat, l’estofat, el vapor, el rostit, el forn, el fre- git, etc. Aliment Gramatge habitual Quantitats recomanades per a infants de 6-12 mesos* Quantitats recomanades per a infants de 12 mesos a 3 anys (s’ha d’augmentar progressivament)* 1 tall de carn de porc o vedella 80 g 20-30 g (1/3 de tall de llom) 40-50 g (1/2 de tall de llom) 1 pit de pollastre 150-200 g 20-30 g (1/6 de pit de pollastre) 40-50 g (1/3 de pit de pollastre) 1 filet de lluç 125-175 g 30-40 g (1/4 de filet de lluç) 60-70 g (1/2 filet de lluç) 1 rodanxa de lluç 60-100 g 30-40 g (1/2 rodanxa de lluç) 60-70 g (1 rodanxa petita o ½ de gran) 1 ou Unitat petita (S): menys de 53 g 1 unitat petita (S) 1 unitat mitjana (M) - gran (L)Unitat mitjana (M): de 53 a 63 g Unitat gran (L): de 63 a 73 g * No és convenient incloure la quantitat de carn (20-30 g / 40-50 g) o de peix (30-40 g / 60-70 g) indicada en més d’un àpat al dia. Si es vol incloure carn o peix en el dinar i el sopar, caldria fraccionar-ne les quantitats. Gramatge habitual i mesures recomanades de carn, peix i ou
  9. 9. Alimentació 12 m als 24m GANA: •  Menor velocitat de creixement •  Interès més pel joc que menjar •  Cal respectar sempre la seva gana i no forçar mai •  Canvi de llet: llet de vaca o llet 3 en pols.
  10. 10. Adaptar als hàbits alimentaris sans de la familia. Menjar aliments dels diferents grup (no cal que mengin tots els aliments!!). A vegades s’ha d’insistir unes 15 vegades perquè li agradi Cuina atractiva
  11. 11. A TENIR EN COMPTE!! Cada nen té unes necessitats nutricionals pròpies Cada nen té una gana diferent i variable (Ex. En cas de malaltia mengen menys).
  12. 12. L’hora del menjar no ha de ser una lluita, ni un circ. Si el nen/a no vol menjar es retirarà el plat fins al següent àpat, sense enfadar-nos, ni discutir, ni substituir-lo per un altre menjar.
  13. 13. Alimentació Saludable, la nostra, la mediterrània! Es considera una de les més saludables del món Adaptada a l’edat del nen és suficient, variada i equilibrada
  14. 14. 1 de cada 3 infants a Catalunya presenta excès de pes. L’obesitat és una malaltia i és un risc de salut molt important. Factor de risc per la patologia cardiovascular de l’adult jove. Existeix un gran desequilibri entre la ingesta i el consum d’energia que cal corregir el més aviat possible. Consciència familiar del problema, cal implicació de tota la família!!!
  15. 15. 1.- FER UNA COMPRA RESPONSABLE •  Productes frescos, de proximitat •  Evitar aliments processats o precuinats, envasats. •  Làctics semidesnatats •  Mirar les etiquetes dels aliments. •  No es recomanen edulcorants i evitar molts conservants ( màxims 2 E)
  16. 16. Esmorzar a casa .................15-20% Esmorzar de mig matí........ 10-5 % 25% (sempre depenent de l´activitat) Dinar.....................................30-35% Berenar.................................10-15% Sopar....................................25% 2- REPARTIRS ELS ÀPATS AL LLARG DEL DIA
  17. 17. Hidrats de carboni: 55% Proteïnes:15% Greixos: 30% Vitamines, minerals, aigua i fibra alimentària
  18. 18. ESMORZAR Esmorzar a casa abans de sortir i completar a mig matí en funció de l’hora del dinar. LLEVAR-NOS A TEMPS Beneficis: distribució adequada de l’energia al llarg del dia
  19. 19. DINAR Àpat més important del dia en quantitat i varietat d´aliments Compost per 4 i 5 grups d ´aliments Variar tècniques de cuina ( evitant fregits i salses)
  20. 20. BERENAR Inici de les activitats extraescolars Petit àpat complementari Aigua
  21. 21. 30 minuts S’ha de menjar en funció del que necessitarem
  22. 22. SOPAR Els mateixos aliments que el dinar però en inferior aportació energética (optar per aliments menys calòrics)
  23. 23. CAL EVITAR §  Ingesta de LLAMINADURES (evitar-les als aniversaris) §  Begudes refrescants, sucs de fruita. §  Briotxeria i pastisseria industrial, millor entrepans fets a casa §  Menjar de pressa §  Picar entre hores §  Sedentarisme i excés d’activitats de pantalla (no superior a 1h diària, amb descans visual cada 20’)
  24. 24. Begudes energètiques, refresc, isotòniques
  25. 25. http://www.sinazucar.org/
  26. 26. El que nosaltres consumim influeix en el que la indústria produeix (polítiques de sanitat: augment de l’impost sobre les begudes ensucrades)
  27. 27. SALUT 360º
  28. 28. RECORDA : Si tu et mous ells es mouen
  29. 29. ELS PARES SOM ELS MILLORS COACH DELS NOSTRES FILLS! L’alimentació saludable és responsabilitat de tots. Tenim que implicar als nostres fills en la compra i la cuina. Disfrutar d’un bon àpat en família. 1,2,3 Chef , MasterChef junior !!

×