La fábrica produce jugos y jaleas y tiene tres centros productivos: preparado, envasado y empaque. Se realiza una cédula de centros productivos con información sobre días trabajados, número de obreros, jornadas, horas de trabajo, tiempo improductivo y cálculo de costos horarios.

2. La fábrica “LAS DELICIAS, S.A.”, se dedica a la producción de jugos y
jaleas, en sus presentaciones: jugos de 100cc y jaleas de 125gramos, 250
gramos y 300 gramos. Sus costos de producción los determina
utilizando el método de órdenes específicas de fabricación.
Durante el mes de junio del presente año, la empresa trabajo 25 días, sin
embargo, debido a pérdidas de tiempo por diversas causas, la labor
efectiva en todos los centros se redujo a un 96%.
Cuenta con tres centros productivos: preparado, envasado y empaque
Los departamentos de preparado y envasado laboran en dos jornadas:
una de 7 horas y otra de 9 horas diarias respectivamente, contando para
ello con los siguientes obreros: preparado 2 y 3 obreros respectivamente
en cada turno. El departamento de envasado 2 obreros en cada turno y el
departamento de empaque labora en una sola jornada de 8 horas diarias
y tiene 5 obreros.

3. Para el mes indicado presenta la siguiente información:
Ordenes iniciadas en el mes:
Orden número 1001 jugos: 4,100 litros de mezclas, que alcanzan
para 41,000 jugos de 100cc
Orden número 1002 jugos: 4,200 litros de mezclas, que alcanzan
para 42,000 jugos de 100cc
Nota: la presentación final de los jugos es de 1 cartón de 96 jugos de
100cc.
Orden número 1003 jaleas: 4,250 kilos de mezclas, que alcanzan
para 6,800 frascos de 250 gramos y 20,400 frascos de 125 gramos.
Orden número 1004 jaleas: 4,300.8 kilos de mezclas, que alcanzan
para 5,736 frascos de 300 gramos y 20,640 frascos de 125 gramos.
Nota: la presentación final de las jaleas es en cartones de 24 frascos
de 300 gramos, 36 frascos de 250 gramos y 48 frascos de 125
gramos.

4. Rendimientos reales
Orden No. 1001 jugos:
4,080 litros de jugo
Orden No.1002 jugos:
4,176 litros de jugo
Orden No.1003 jaleas:
1,690 kilos de jalea para presentación de 250 gramos.
2,530 kilos de jalea para presentación de 125 gramos.
Orden No.1004 jaleas:
1,713.6 kilos de jalea para presentación de 300 gramos.
2, 574 kilos de jalea para presentación de 125 gramos.

5. Costo de conversión: Mano de obra Gastos de
fabricación
Preparado Q5, 904.00 Q8, 856.00
Envasado Q2, 952.00 Q4, 920.00
Empaque Q2, 880.00 Q5, 760.00
Materias Primas consumidas en el mes:
Departamento
Orden
No.1001
Orden
No.1002
Orden No.1003 Orden No.1004
250 gms 125 gms 300 gms 125gms
Preparado Q3, 240.00 Q3, 260.00 Q3, 368.20 Q3, 368.20 Q3, 380.20 Q3, 380.20
Envasado Q2, 959.20 Q2, 970.00 Q1, 037.00 Q2, 603.50 Q1, 045.00 Q2, 609.00
Empaque Q1, 220.00 Q1, 230.00 Q282.50 Q633.00 Q287.50 Q645.00

6. Con base en la información anterior, se le solicita
• Costo a granel por litro y por kilo de acuerdo a cada producto
• Determinar el costo total de cada orden y por presentación
• Determinar costos unitarios por ordenes terminadas
• Estado de resultados, considerando que el empresario desea ganar el 60% sobre
el precio de venta.
• Los gastos de operación equivalen al 15% de las ventas
Distribución del tiempo en HH.
Departamento
Orden
No.1001
Orden
No.1002
Orden No.1003 Orden No.1004
250 gms 125 gms 300 gms 125gms
Preparado 256HH 260HH 93HH 140HH 94HH 141HH
Envasado 132HH 134HH 123HH 126HH 125HH 128HH
Empaque 305HH 295HH 58HH 60HH 122HH 120HH

7. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
días trabajados 25 25 25
PASO 1: Se realiza la cédula de centros
productivos, se determinan los días trabajados por
cada uno de los centros productivos, en este caso
el enunciado indica que durante el mes de junio la
empresa trabajo 25 días en todos los centros.

8. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
No. De obreros 2 Y 3 2 Y 2 5
PASO 2: Se coloca el número de obreros que tiene
cada uno de los centros, para ello vemos los datos
del enunciado. (preparado 2 y 3 obreros en cada
turno. envasado 2 obreros en cada turno y
empaque tiene 5 obreros)

9. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
jornadas de trabajo 2 2 1
PASO 3: colocamos las jornadas de trabajo de cada
centro que indica el enunciado (preparado y
envasado laboran en dos jornadas, el
departamento de empaque laboran en una sola
jornada)

10. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
horas por jornada 7 Y 9 7 Y 9 8
PASO 4: colocamos las horas trabajadas por cada
centro en cada jornada de trabajo que indica el
enunciado (preparado y envasado laboran en dos
jornadas: una de 7 horas y otra de 9 horas diarias,
el departamento de empaque laboran en una sola
jornada de 8 horas diarias)

11. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
horas fábrica 400 400 200
PASO 5: procedemos a calcular las horas fábrica
de cada centro (preparado y envasado laboran en
dos jornadas: una de 7 horas y otra de 9 horas
diarias durante 25 días (25x7)+(25x9)=400, el
departamento de empaque laboran en una sola
jornada de 8 horas diarias durante 25 días (25x8)
= 200

12. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
hora hombre 1025 800 1000
PASO 6: procedemos a calcular las horas hombre de cada
centro (preparado labora en dos jornadas: una de 7 horas y
otra de 9 horas diarias durante 25 días y cuenta con 2 y 3
trabajadores por jornada (25x7x2)+(25x9x3)=1,025, envasado
labora en dos jornadas: una de 7 horas y otra de 9 horas
diarias durante 25 días y cuenta con 2 trabajadores por
jornada (25x7x2)+(25x9x2)=800, empaque laboran en una sola
jornada de 8 horas diarias durante 25 días y cuenta con 5
obreros (25x8x5) = 1,000)

13. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
(-)tiempo improductivo 41 32 40
PASO 7: determinamos el tiempo improductivo. El enunciado
nos indica que debido a pérdidas de tiempo por diversas
causas, la labor efectiva en todos los centros se redujo a un
96%. El tiempo perdido es de 4%, multiplicamos las horas
hombre por 4%. preparado (1025*4%=41); envasado
(800*4%=32) y empaque (1000*4%=40)

14. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
tiempo real o efectivo (96%) 984 768 960
PASO 8: determinamos el tiempo productivo o real. El
enunciado nos indica que la labor efectiva en todos los
centros se redujo a un 96%. multiplicamos las horas hombre
por 96%. preparado (1025*96%=984); envasado (800*96%=768)
y empaque (1000*96%=960) o sencillamente restamos el
tiempo improductivo de las horas hombre. preparado
(1025-41=984); envasado (800-32=768) y empaque
(1000-40=960)

15. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
mano de obra directa Q5.904,00 Q2.952,00 Q2.880,00
PASO 9: Colocamos el valor de la mano de obra
directa. El enunciado nos indica donde dice costo
de conversión el valor de la M.O.D.

16. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
gastos de fabricación Q8.856,00 Q4.920,00 Q5.760,00
PASO 10: Colocamos el valor de los gastos
indirectos de fabricación. El enunciado nos indica
donde dice costo de conversión el valor de los
G.I.F.

17. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
C.H.H.M.O.D. Q6.00 Q3.84375 Q3,00
PASO 11: procedemos a calcular el costo hora hombre mano
de obra directa. El valor de la mano de obra directa la
dividimos con el tiempo productivo o real de las horas
hombre. preparado (5,904.00/984=6); envasado
(2,952.00/768=3.84375) y empaque (2,880.00/960=3)

18. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
C.H.H.G.I.F. Q9.00 Q6.40625 Q6.00
PASO 12: procedemos a calcular el costo hora hombre gasto
de fábrica. El valor del gasto de fábrica lo dividimos con el
tiempo productivo o real de las horas hombre. preparado
(8,856.00/984=9); envasado (4,920.00/768=6.40625) y
empaque (5,760.00/960=6)

19. CEDULA DE CENTROS PRODUCTIVOS
PREPARADO ENVASADO EMPAQUE
días trabajados 25 25 25
No. De obreros 2 Y 3 2 Y 2 5
jornadas de trabajo 2 2 1
horas por jornada 7 Y 9 7 Y 9 8
horas fábrica 400 400 200
hora hombre 1,025 800 1,000
(-)tiempo improductivo 41 32 40
tiempo real o efectivo (96%) 984 768 960
mano de obra directa Q5,904.00 Q2,952.00 Q2,880.00
gastos de fabricación Q8,856.00 Q4,920.00 Q5,760.00
C.H.H.M.O.D. Q6.00 Q3.84375 Q3.00
C.H.H.G.I.F. Q9.00 Q6.40625 Q6.00
Al finalizar deberíamos tener una tabla como esta.