Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE
MACHALA

CIENCIAS E INGERIERIA
CURSO DE NIVELACION DE LA CARRERA
SEGUNDO TRIMESTRE
MODULO 2

FED-FO...
SECRETARIA DE EDUCACION
SUPERIOR, CIENCIA, TECNOLOGIA E
INNOVACION

2
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION
Y ADMISION

3
DEDICATORIA

Quiero dedicarle este trabajo a Dios que me ha dado la vida y fortaleza para terminar
este proyecto de invest...
AGRADECIMIENTO
Agradezco primeramente a Dios, por la vida y por todo lo hecho. Por ser el ser que
nos dio la vida, por ser...
INDICE
1. Enunciación del problema ………………………………pag.8
2. Justificación……………………………………………….pag.9
3. Problematización………………………...
RESUMEN DEL PROYECTO:
Proyecto con un objetivo claro, conseguir la creación de hábitos saludables a través
de unos conocim...
ENUNCIACION DEL PROBLEMA
LA DESNUTRICIÓN ES UN PROBLEMA QUE AFECTA POR LA MALA
ALIMENTACION A LOS NIÑOS DE LA ESCUELA “AGU...
1. JUSTIFICACIÓN
Actualmente los niños con desnutrición no reciben supervisión nutricional adecuada,
así mismo los estudio...
2. PROBLEMATIZACION
2.1.

PROBLEMATIZACION CENTRAL

Problemas nutricionales que afectan en la infancia con la desnutrición...
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Propiciar actividades dirigidas a los niños y niñas sobre la importancia de una
alimentación ba...
En niños y adolescentes ayuda al Bajo rendimiento escolar
correcto crecimiento y a un buen
desarrollo

tanto

físico

como...
LA ALIMENTACIÓN
La alimentación es un proceso diario y esencial para el mantenimiento de la vida; los
hábitos alimentarios...
TIPOS DE ALIMENTO PARA DIETA DE LOS
NIÑOS
La forma más simple para asegurarse de
tener

una

buena

alimentación

es

cons...
se vea la grasa, limite el consumo de vísceras y sobre todo los productos embutidos
que además de tener un contenido alto ...
Son la fuente concentrada de energía por lo que sirven de reserva energética y por
esta misma razón son los principales ca...
granos enteros. Y mientras que las cantidades moderadas de comida baja en
nutrientes es rara vez un problema, comer mal, i...
Grasas: aceite de oliva, mantequilla o margarina
Frutas o Zumo
Otros: mermelada, algún fiambre, miel, etc.
EFECTOS DE LA M...
en la transmisión de los impulsos nerviosos. Por último, las grasas también
intervienen en la función plástica para con el...
 A medio plazo:


Incremento de la incidencia de enfermedades típicas de la población adulta:
diabetes tipo 2, enfermeda...
Se recomienda la implementación de intervenciones multidisciplinares en los
colegios e institutos para fomentar el consumo...
Micronutrientes ― sustancias como las vitaminas, los minerales y los
oligoelementos que están presentes en la dieta en peq...
10. WEB- BIBLIOGRAFÍA
http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/Nutricion/ninos.htm
https://www.google.com.ec/#q=impo...
CARACTERISTICAS DE LOS PROBLEMAS
Marcos prefiere como comida chatarra porque es mas rápida de adquirir
¿Cuáles serían las ...
Práctica 1:Una señora de restaurante quiere servir los platos de comida a
juanita y sus hermanos pero no sabe cuantos son?...
LECCIÓN 5: PROBLEMAS DE TABLAS NUMÉRICAS

Práctica 1: Rosa, Jenny y Lilo tiene en total 30 frutas las cuales 15 son
Manzan...
Jenny tiene 3 fresas.
LECCIÓN 6: PROBLEMAS DE TABLAS LÓGICAS
Práctica 1:José, Andrés y Javier van KFC y ordenan menús dife...
LECCIÓN 7: PROBLEMAS DE TABLAS CONCEPTUALES
Práctica 1: Cesar, Luis y Anthony son tres doctores nutricionistas tratan
de a...
Anthony come Zanahorias los miércoles, Brócoli el viernes y el domingo come
setas.

LECCIÓN 8: PROBLEMAS DE SIMULACIÓN CON...
LECCIÓN 9: PROBLEMAS DINAMICOS. ESTRATEGIA MEDIOS-FINES
Práctica 1: La mama de Camilo necesita 6litros de leche, 2 para pr...
ERROR
Práctica 1:En una Pastelería 10 chicas hacen el pedido de bocaditos
dulces y salados. Todas las chicas compraron boc...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Formulacion

312 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Formulacion

  1. 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA CIENCIAS E INGERIERIA CURSO DE NIVELACION DE LA CARRERA SEGUNDO TRIMESTRE MODULO 2 FED-FORMULACION ESTRATEGIA DE PROBLEMAS PROYECTO DE AULA Problema: LA DESNUTRICIÓN ES UN PROBLEMA QUE AFECTA POR LA MALA ALIMENTACION A LOS NIÑOS DE LA ESCUELA “AGUSTO MINUCHE GARRIDO EN SU ETAPA DE DESARROLLO DE LA CIUDAD DE MACHALA AÑO LECTIVO 2012-2013. Alumna: JENNIFER ESTEFANÍA MOREIRA MORALES Machala-septiembre-octubre-2013 1
  2. 2. SECRETARIA DE EDUCACION SUPERIOR, CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION 2
  3. 3. SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION Y ADMISION 3
  4. 4. DEDICATORIA Quiero dedicarle este trabajo a Dios que me ha dado la vida y fortaleza para terminar este proyecto de investigación. Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para logra mis objetivo, a mi madre por estar ahí cuando mas la necesito, por su ayuda y constante cooperación. 4
  5. 5. AGRADECIMIENTO Agradezco primeramente a Dios, por la vida y por todo lo hecho. Por ser el ser que nos dio la vida, por ser el ser que en todo momento nos acompaña. Por ser el que nos brinda el conocimiento. A mi madre, Que es el motor de mi vida, por estar siempre hay, por el apoyo incondicional, por ser esa amiga incondicional, por ser el cual se puede contar hasta en el momento mas difícil. A amigos y compañeros, que gracias a ellos aprendido cada día. Aprendido de los errores, aprendido a escuchar consejos buenos, aprendido de las peleas, aprendido de cada momento vivido a su lado, por peleas, juegos y risas. 5
  6. 6. INDICE 1. Enunciación del problema ………………………………pag.8 2. Justificación……………………………………………….pag.9 3. Problematización……………………………...………….pag.10 3.1. Problema central…………………………………pag.10 3.2. Problema complementario……………………..pag.10 4. Objetivos…………………………………………..…….....pag.10 4.1. Objetivos generales………………….…………..pag.10 4.2. Objetivos específicos………………..…………...pag.11 5. Variables y características………………….……………pag.11 6. Marco referencial …………………………………………pag.12 7. Conclusiones……………………………………...……….pag.20 8. Propuesta ………………………………………………….pag.21 9. Glosario…………………………………………………….pag.21 10. Bibliografía………………………………………………pag.23 11. Anexos…………………………………………………..pag.23 6
  7. 7. RESUMEN DEL PROYECTO: Proyecto con un objetivo claro, conseguir la creación de hábitos saludables a través de unos conocimientos básicos sobre la influencia de la alimentación y el ejercicio físico en la salud. Utiliza unas actividades sencillas e integradoras a desarrollar en toda la etapa de Educación Primaria. En nuestro proyecto pretendemos concienciar y educar sobre los beneficios que aporta el consumo consciente y en su defecto de los graves problemas que se derivan del abuso de determinados alimentos y del sedentarismo. INTRODUCCIÓN La alimentación influye de una manera decisiva en el proceso de desarrollo de los niños y niñas. La importancia de una alimentación sana y equilibrada está justificada tanto desde el punto de vista de la salud como desde la prevención de enfermedades. Por ello debemos concienciar al alumnado de la necesidad de alimentarse correctamente para que este proceso de desarrollo y crecimiento se produzca de manera satisfactoria. 7
  8. 8. ENUNCIACION DEL PROBLEMA LA DESNUTRICIÓN ES UN PROBLEMA QUE AFECTA POR LA MALA ALIMENTACION A LOS NIÑOS DE LA ESCUELA “AGUSTO MINUCHE GARRIDO EN SU ETAPA DE DESARROLLO DE LA CIUDAD DE MACHALA AÑO LECTIVO 2012-2013 La situación de alimentación de los estudiantes es muy preocupante, ya que ellos son capaces de elegir libremente qué comer. Por esta razón, debemos ser un poco más consientes de lo que comen, la comida chatarra no solo trae problemas digestivos y desnutrición sino también pueden causar terribles enfermedades causando el incremento de sobrepeso, obesidad y otras. 8
  9. 9. 1. JUSTIFICACIÓN Actualmente los niños con desnutrición no reciben supervisión nutricional adecuada, así mismo los estudios realizados en el área de salud, dan como resultado estadísticas con cifras negativas que arrojan porcentajes de desnutrición, y la poca información de cómo actuar ante dicha situación, además no hay instituciones establecidas para mejorar el problema. Lo anterior señala el beneficio social que puede tener la elaboración de un proyecto para lograr disminuir los casos de desnutrición infantil en la U.E. Agusto Minuche Garrido, para mejorar su capacidad de aprendizaje y fortalecer su salud. Al mismo tiempo a nivel educativo es una gran oportunidad para padres, representantes y responsables, de los niños con desnutrición así mismo para las instituciones u organizaciones que prestan servicios a los niños con este diagnostico en el área de educación, permitiendo a estos niños la maximización del proceso de enseñanza en el aula regular. El proyecto responde a estrategias pedagógicas que buscan consolidar esfuerzos realizados de instituciones, organizaciones, docentes, padres representantes satisfaciendo las necesidades del desarrollo educativo de niños con desnutrición. 9
  10. 10. 2. PROBLEMATIZACION 2.1. PROBLEMATIZACION CENTRAL Problemas nutricionales que afectan en la infancia con la desnutrición y obesidad. 2.2. PROBLEMATIZACION COMPLEMENTARIA ¿Que son los hábitos alimenticios? Hábitos alimenticios tienen los niños de 6 a 12 años? ¿Por qué ocurre la mala alimentación en los niños de 6 a 12 años? ¿Cómo se puede disminuir el consumo de la comida chatarra? ¿Quiénes son los responsables del consumo de la comida chatarra? ¿Qué consecuencias tiene consumir comer comida chatarra? ¿Qué enfermedades provoca alimentarse mal? ¿Cuáles hábitos alimenticios deben tener los niños para un buen crecimiento? ¿Qué consecuencias trae los malos hábitos alimenticios en el organismo de los niños? ¿Por qué algunos niños no tienen hábitos alimenticios saludables? ¿Por qué se permite la venta de comida chatarra en las escuelas? 4. OBJETIVOS Los propósitos principales de la alimentación pueden ser varios, pero en general se los puede resumir de acuerdo a cuatro objetivos principales: El aporte energético, el plástico, el regulador y el aporte de reserva. 4.1. OBJETIVO GENERAL Garantizar la valoración de la alimentación de los niños y niñas de educación inicial, a través de una guía alimenticia. 10
  11. 11. 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Propiciar actividades dirigidas a los niños y niñas sobre la importancia de una alimentación balanceada. Promover actividades para crear hábitos alimenticios adecuados en los niños y niñas. Orientar a los niños y niñas sobre los elementos proteicos que deben contener su lonchera escolar para su sano crecimiento. Tema del proyecto: La nutrición en prescolares, escolares. 5. VARIABLES Y CARACTERÍSTICAS ALIMENDO QUE DEBEMOS CONSUMIR Frutas y verduras, Granos, Productos animales, Grasas y azúcares; ya que en conjunto el cuerpo se abastece de carbohidratos, proteínas, grasas y minerales. VENTAJAS DE UNA BUENA DESVENTAJAS DE UNA MALA ALIMENTACION ALIMENTACION Mantener su peso y las reservas Presión baja de nutrientes de su cuerpo 11
  12. 12. En niños y adolescentes ayuda al Bajo rendimiento escolar correcto crecimiento y a un buen desarrollo tanto físico como mental. Mantener un nivel elevado de cansancio fuerza y energía. Ayuda a estar sano Tener muchas enfermedades 6. MARCO TEÓRICO ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN Este antecedente sirve de soporte al proyecto, debido a que se relaciona a los hábitos de alimentación y así mejorar la dieta de los niños y se evitaría, en muchos casos, la aparición de sobrepeso y obesidad. ENFOQUE TEÓRICO 12
  13. 13. LA ALIMENTACIÓN La alimentación es un proceso diario y esencial para el mantenimiento de la vida; los hábitos alimentarios forman parte de la cultura de cada pueblo, los cuales son aprendidos desde la infancia con los primeros alimentos que se le ofrecen al niño. Los alimentos además de ser necesarios para mantener la vida están vinculados con estilos de vida y tradiciones familiares. Los alimentos son la fuente de energía y nutrientes. Nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos y son esenciales para el ser humano, ya que no los podemos sintetizar en cantidad suficiente, como las vitaminas, los minerales y algunos aminoácidos.  QUÉ ES LA DIETÉTICA La Dietética es la ciencia que estudia la forma y el arte de combinar los alimentos con el fin de confeccionar un modo y estilo de alimentación adecuado en función de las necesidades fisiológicas Psicológicas y socio-culturales de cada persona.  QUÉ ES LA NUTRICIÓN La Nutrición es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento, mantenimiento y reparación del organismo en función de los componentes de los alimentos. ALIMENTO: es toda sustancia o producto de cualquier naturaleza, que por sus características, aplicaciones, preparación y estado de conservación sea susceptible de ser habitualmente o idóneamente utilizado para alguno de los fines siguientes: A) Para la normal nutrición humana. B) Como productos dietéticos en casos especiales de alimentación humana. 13
  14. 14. TIPOS DE ALIMENTO PARA DIETA DE LOS NIÑOS La forma más simple para asegurarse de tener una buena alimentación es consumiendo alimentos de los cuatro grupos alimenticios, los cuales son: FRUTAS Y VERDURAS: De este grupo se recomienda incluir por lo menos dos raciones en cada una de las comidas, las hojas de color verde son ricas en beta carotenos y otras vitaminas, hierro y varios minerales y en fibra insoluble; las frutas además son ricas en antioxidante como las vitaminas A y C. GRANOS: Es recomendable consumirlos en cantidad suficiente, este grupo está compuesto por cereales y leguminosas, la combinación de estos dos alimentos puede sustituir el valor proteico de la carne o huevo, por lo que se recomienda incluir un plato de esta combinación por lo menos una vez a la semana. El "gallo pinto" (arroz con frijoles) es excelente en este sentido. Los cereales constituyen la base para la fabricación de productos: del trigo se hace el pan, pastas y galletas, del maíz se hacen las tortillas. Es importante consumir integrales las leguminosas y los cereales como la avena, el trigo, la cebada, el maíz y el arroz, pues además de tener vitaminas y minerales son fuente importante de fibra. La fibra contribuye al control del colesterol en la sangre ayudando a prevenir la arteriosclerosis, además la fibra insoluble está relacionada con la disminución del estreñimiento. PRODUCTOS ANIMALES: Se recomienda consumirlos con constancia pero con moderación y hacerlo en poca cantidad en cada comida, esto es debido a que contienen el peor tipo de grasa para la salud, las grasas saturadas, aunque son de alta concentración energética y proporcionan proteínas de excelente calidad. Por lo tanto evite las carnes en la que 14
  15. 15. se vea la grasa, limite el consumo de vísceras y sobre todo los productos embutidos que además de tener un contenido alto en grasa tienen sal y otros aditivos químicos poco aconsejables para la salud. Otro producto es la leche y sus derivados los cuales son importantísimos en la alimentación infantil y mujeres embarazadas, pero se debe tener cuidada pues es rica en grasa saturada y colesterol sobre todo la mantequilla y la crema, por ello se recomienda consumir los productos lácteos descremados. GRASAS Y LOS AZÚCARES: Se recomienda consumir lo menos posible, las grasas son importantes en la alimentación porque además de aportar energía, permiten la absorción de las vitaminas solubles en grasa como la A, D, E y K. Sin embargo es importante anotar que una solo cucharada de aceite contiene 120 calorías y esta alta concentración es la que limita su uso para evitar un desbalance en cualquier alimentación. Evitar la ingesta excesiva de grasas especialmente el colesterol y las grasas saturadas. Aumentar el consumo de carbohidratos complejos y de fibra. Consumo moderado se sal y azúcar. Limitar la ingesta de alcohol. Practicar ejercicio físico regularmente. LOS CARBOHIDRATOS Son cadenas de azúcares que el organismo durante la digestión corta para obtener la glucosa, la cual es la principal fuente de energía. La falta de estos causa un debilitamiento en la persona por la falta de energía y el contrario podría ocasionar obesidad, pues el exceso de carbohidratos se almacena en el cuerpo como glucógeno en el hígado y si hubiese mucho más como grasas. Se recomienda consumir entre 60 y 65% del total de la energía de la dieta diaria. Los carbohidratos los podemos encontrar en: leche y sus derivados, harina, maíz, frijoles, macarrones, pan, galletas, entre otros. LAS GRASAS 15
  16. 16. Son la fuente concentrada de energía por lo que sirven de reserva energética y por esta misma razón son los principales causantes de la obesidad; se recomienda consumir 25% del total de la energía diaria. Las grasas las podemos encontrar en manteca de cerdo, pollo, res, mantequilla, natilla, queso crema, manteca, aceite de palma o de coco. Lamentablemente la mayoría de las personas abusan de este nutriente sin darse cuenta, ya que consumen pequeñas porciones de alimentos que contienen grandes cantidades de grasas, un ejemplo de estos alimentos son las hamburguesas, papas fritas, pizzas, tacos, y nachos. LAS PROTEÍNAS Están compuestas por cadenas de aminoácidos, de los cuales 9 el cuerpo no los puede elaborar; de ahí la importancia de ingerir alimentos que los contengan los principales son: carne, huevo, leche y sus derivados. La dosis recomendada para un hombre es de 55g/día y para una mujer 44g/día. CAUSAS DE LA MALA ALIMENTACION Sin comer verduras, junto con las cantidades adecuadas de proteínas, lácteos, carbohidratos y grasas buenas, los niños pueden enfrentar una serie de problemas, como retrasos en el crecimiento, bajo rendimiento académico, la susceptibilidad a las enfermedades y los patrones de sueño interrumpido. Las deficiencias graves pueden incluso causar la muerte. Si tu hijo es delicado con la comida, asegúrate de que compensas la falta de nutrientes con vitaminas o jugos enriquecidos, o podrías estar enfrentando problemas mayores en el futuro. Los malos hábitos alimenticios están relacionados con numerosos riesgos a corto plazo. Para la mayoría de las personas, una dieta saludable es bien equilibrada y contiene una variedad de alimentos nutritivos, tales como verduras, frutas, pescado, nueces y 16
  17. 17. granos enteros. Y mientras que las cantidades moderadas de comida baja en nutrientes es rara vez un problema, comer mal, incluso por períodos cortos puede tener consecuencias negativas. El cerebro depende de la glucosa, que se deriva de los carbohidratos y otros nutrientes como las grasas y antioxidantes saludables, para que funcione correctamente. Comer demasiado o demasiado poco, también puede causar letargo, fatiga y otros efectos que dificultan la actividad física. ¿Qué sucede cuandono consumimoslo que necesitamospara mantener nuestra salud? Enfermedades de las encías, enfermedad cardiaca, deterioro muscular, pérdida de la visión, y la anorexiase producen cuandono obtenemoslos alimentos necesarios que nuestro cuerpo necesita. Auncuando no podemosconsumir suficientecomida real, podemos complementarlas vitaminas y mineralesque nuestro cuerpo necesitapara manteneralgunosfuncionamientos saludables. EL DESAYUNO IDEAL En muchas ocasiones, por la falta de tiempo, las prisas, y los atrasos, algunas familias prescinden de dar de desayunar a sus hijos en casa. Son obligados, por las circunstancias, a llevaren a sus hijos más temprano al colegio y que desayunen allí. Esa es una buena salida desde cuando los padres conozcan qué es lo que desayunan sus hijos. En la mayoría de las escuelas. A los padres que tienen más tiempo, en casa, el desayuno ideal y adecuado es el que sea variado en alimentos que tengan nutrientes necesarios: Lácteos: leche, yogur, y/o queso Cereales: galletas, pan, copos, entre otros 17
  18. 18. Grasas: aceite de oliva, mantequilla o margarina Frutas o Zumo Otros: mermelada, algún fiambre, miel, etc. EFECTOS DE LA MALA ALIMENTACION DE NIÑOS 1.-CARIES DENTAL 2.-OBESIDAD 3.-DIABETES 4.-OSTEOPOROSIS 5.-CÁNCER 6.-HIPERTENSIÓN ARTERIAL 7.-ARTERIOSCLEROSIS 8.-ENVEJECIMIENTO 9.-OTRAS ENFERMEDADES En la piel, digestivas, neuro-degenerativas y vásculodegenerativas. APORTE ENERGÉTICO: Este es el principal para cualquier ser humano y para cualquier actividad que se desempeñe. Los aportes de hidratos de carbono, proteínas y grasas (substratos) deben estar dados en cantidad, calidad y proporción adecuados. A través de esto, lo que se logra es el correcto funcionamiento del sistema metabólico. APORTE PLÁSTICO: Para cumplir este propósito deben considerarse la incorporación adecuada de proteínas y ciertos minerales. Las proteínas son parte básica de la estructura de toda célula viviente y ejercen la función indispensable de construcción de tejidos. Dentro de los minerales a tener en cuenta, debemos mencionar el calcio, quien como elemento plástico cumple un papel fundamental en la contracción muscular y 18
  19. 19. en la transmisión de los impulsos nerviosos. Por último, las grasas también intervienen en la función plástica para con el sistema nervioso. EL APORTE REGULADOR Viene dado generalmente por la incorporación al organismo de vitaminas y minerales. En el caso de las vitaminas, funcionando como catalizadoras de las reacciones bioquímicas permitiendo la liberación de energía. EL APORTE DE RESERVA: Teniendo en cuenta que hidratos de carbono y grasas son las principales fuentes de energía, se presupone el almacenamiento de estos substratos en el organismo para colaborar en el metabolismo energético a la hora de un esfuerzo. Las grasas son fácilmente acumulables, por tanto no presentan problemas de almacenamiento ni disponibilidad. PROBLEMAS NUTRICIONALES NE LA INFANCIA  OBESIDAD: Es preocupante el elevado número de niños que en nuestro país muestran un claro sobrepeso.  Si bien la obesidad de un individuo está determinada por factores genéticos, malos hábitos en la nutrición de la familia y una serie de variables del entorno como la inagotable oferta de productos ricos en grasas y el sedentarismo de los escolares, los cuales nos impiden la prevención.  ¿Por qué se produce la obesidad? Una persona se vuelve obesa cuando ingiere más calorías de las que gasta. Esas calorías se acumulan, en forma de grasa.  La gordura no es sinónimo de salud o felicidad. "La popular imagen del gordo feliz", no es más que un mito.  CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD  Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso infantil:  A corto plazo:  Alteraciones psicológicas y baja autoestima.  Dificultades físicas para realizar deportes y otros juegos. 19
  20. 20.  A medio plazo:  Incremento de la incidencia de enfermedades típicas de la población adulta: diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial.  Baja autoestima, complejos y dificultades en las relaciones sociales.  En las niñas, aumento del riesgo de sufrir anorexia y bulimia.  A largo plazo:  Aumento del riesgo de obesidad en la edad adulta.  Predisposición a padecer enfermedades crónicas: cardiovasculares, diabetes, cáncer.  Repercusiones a nivel psicológico, social y laboral. 7. CONCLUCIONES La correcta alimentación en la infancia proporciona un crecimiento óptimo y evita enfermedades en la edad adulta. El aporte calórico deberá ser equilibrado y repartido en cuatro comidas, en especial con un 25% de ingesta en el desayuno. La educación en nutrición y la formación de los profesionales y de los padres con el niño y/o adolescente, es un elemento clave en fomentar los hábitos saludables y la dieta equilibrada. 8. PROPUESTAS Propuestas para que los niños tengan un buen desayuno, y estén protegidos de problemas futuros como la obesidad infantil. Comer de todo. Una alimentación variada y equilibrada es una alimentación sana. Desayunar siempre y de forma más completa posible. Cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres son alimentos básicos y tienen que formar parte de nuestra dieta diaria. Reducir la sal en las comidas y utilizar, preferentemente, sal yodada. Moderar el consumo de productos ricos en azúcar como las golosinas, los dulces y los refrescos. 20
  21. 21. Se recomienda la implementación de intervenciones multidisciplinares en los colegios e institutos para fomentar el consumo de frutas y verduras en la población infantil y adolescente. RECOMENDACIONES Las etapas pre-escolares, escolares y la adolescencia tienen una particular importancia en el establecimiento de los hábitos alimentarios. Por ser años de aprendizaje y formación, las costumbres adquiridas durante este periodo repercutirán a lo largo de toda la vida del individuo, por lo que es importante conocer las necesidades nutrimentales del niño en estas etapas de su vida. Las necesidades de energía varían de un niño a otro de acuerdo con su propio ritmo de crecimiento, actividad física y tamaño corporal. En la etapa infantil distinguimos tres etapas: Etapa Prescolar: 2 - 6 años Etapa Escolar: 6 - 12 años Etapa Adolescente:12 -18 años. 9. GLOSARIO Nutrimentos esenciales ― sustancias necesarias para la salud y que deben obtenerse de la dieta ya que el cuerpo no puede producirlos o no los produce en cantidades suficientes. Nutrimentos no esenciales ― sustancias generadas por el cuerpo y necesarias para la salud. Nutrimentos condicionalmente esenciales ― sustancias que normalmente no son necesarias en la dieta debido a que son producidas por el cuerpo pero que bajo ciertas condiciones su biosíntesis puede ser inadecuada. Macronutrientes ― los hidratos de carbono, las grasas, proteínas y el agua presentes en grandes cantidades en la mayoría de las dietas. 21
  22. 22. Micronutrientes ― sustancias como las vitaminas, los minerales y los oligoelementos que están presentes en la dieta en pequeñas cantidades. Grasas tras ― un grupo especial de ácidos grasos insaturados Adolescencia. Conjunto de fenómenos psicosociales que suelen acompañar a los cambios biológicos de la pubertad con la que no debe confundirse. (Ver: Pubertad). Adulteración. Alteración de un producto en forma fraudulenta y con fines de lucro, sin informar al consumidor. Alimentario. Referente a la alimentación. Alimenticio. Que alimenta. Anemia. Reducción de la concentración sanguínea de hemoglobina. Anorexia. Falta de hambre. (Ver: Apetito). Anorexia nervosa. Trastorno de la conducta alimentaria de origen emocional que se caracteriza por temor obsesivo a subir de peso, caquexia, amenorrea y distorsión de la imagen corporal que se traduce en rechazo al alimento. Bulimia. Apetito excesivo. Desnutrición. Estado en el que existe un balance insuficiente de uno o más nutrimentos y que se manifiesta un cuadro clínico característico. Dieta. Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día. Constituye la unidad de la alimentación. Cabe mencionar que el término no implica un juicio sobre las características de la misma, por lo que para calificarla se deberá agregar el adjetivo correspondiente. Obesidad. Enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adiposo en el organismo. 22
  23. 23. 10. WEB- BIBLIOGRAFÍA http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/Nutricion/ninos.htm https://www.google.com.ec/#q=importancia+de+la+nutricion+en+los+ni%C3%B1os https://www.google.com.ec/search?hl=es419&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1366&bih=631&q=importancia+de+la+n utricion&oq=importacia+de+la+nu&gs_l=img.1.0.0i10i24l2.2659.8282.0.10873.19.17. 0.2.2.0.216.2385.1j15j1.17.0....0...1ac.1.32.img..1.18.2226.YiYXOTeCt24#hl=es419&q=importancia%20de%20la%20nutricion%20para%20la%20salud%20para%20 colorear&revid=1470566352&tbm=isch&facrc=_&imgdii=_&imgrc=6t16WYYFEfIGcM %3A%3BK6EP0Rf4QLlyMM%3Bhttp%253A%252F%252Feducacion2.com%252Fwp -content%252Fuploads%252Fbuenos-habitosalimenticios.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Feducacion2.com%252Fetiquetas%252 Falimentacion%252F%3B425%3B282 ¿Cuales son las principales enfermedades ligadas a una mala alimentación? http://www.teinteresa.es/Microsites/Pregunta_al_medico/Nutricionista/principalesenfermedades-ligadas-mala-alimentacion_0_742127975.html#WaQ1lbjv0v8hUCl2 http://www.intentshare.com ANEXOS LECCIÓN 1: CARACTERÍSTICAS DE LOS PROBLEMAS VARIABLE Cantidad de grasa que debe comer un niño Que come de mañana EJEMPLOS TIPOS DE VARIABLE CUALITATIVA CUANTITATIVA x 25% Desayuno x el niño Cuantas calorías comen los niños Que no deber comer .Numero de proteínas 120 calorías Comida chatarra x x 55g/día x que deben consumir Para que deben alimentarse bien el niño Ejemplo 2 23 Para estar sano x
  24. 24. CARACTERISTICAS DE LOS PROBLEMAS Marcos prefiere como comida chatarra porque es mas rápida de adquirir ¿Cuáles serían las ventajas de comer sano? Nos ayuda a tener una buena salud Representación: Planteamiento 1 2 3 ¿Es un Problema? SI NO X X X Justificación NO PLANTEA INTERROGANTE SI PLANTEA INTERROGANTE NO PLANTEA INTERROGANTE LECCIÓN 2: PROBLEMAS ESTRUCTURADOS Y NO ESTRUCTURADOS Problemas estructurados ¿Qué es la nutrición y la desnutrición? ¿Cuáles son unos de los problemas más comunes de no alimentarse bien? ¿Cómo puedo estar saludable? Problemas no estructurados: La desnutrición el la deficiencia de nutrientes a no comer suficientes alimentos. La desnutrición es unos de los problemas que afecta al equilibrio de todos los nutrientes del cuerpo. Para poder estar saludable hay que comer los nutrientes necesarios que necesita el cuerpo. LECCIÓN 3: RELACIONES DE PARTE- TODO FAMILIARES 24
  25. 25. Práctica 1:Una señora de restaurante quiere servir los platos de comida a juanita y sus hermanos pero no sabe cuantos son? Si Juanita tiene cuatro hermanos, y cada uno de ellos tiene una hermana, ¿cuántos hermanos son en total? Resultado en total: Son 9 hermanos con Juanita LECCIÓN 4: PROBLEMAS SOBRE RELACIONES DE ORDEN Práctica 1:María, Daniela, Joselyn y Ángelo fueron de a comprar dulces con su madre. Daniela compró menos dulces que Ángelo, pero más que Joselyn. María compró más que Daniela peor menos que Ángelo. ¿Quién compró más dulces y quien compró menos? Variable: Compras. Pregunta:¿Quién compró más dulces y quien compró menos? - + Joselyn Daniela María Respuesta: Ángelo compró más dulces y Joselyn compró menos. 25 Ángelo
  26. 26. LECCIÓN 5: PROBLEMAS DE TABLAS NUMÉRICAS Práctica 1: Rosa, Jenny y Lilo tiene en total 30 frutas las cuales 15 son Manzana y el resto son Fresas y Peras. Rosa tiene 3 Manzana y 3 Fresas, Lilo que tiene 8 Frutas, tiene 4 Manzanas. El número de Peras de Rosa es igual al de Manzana que tiene Lilo. Jenny tiene tantos Peras como Manzana que Rosa. La cantidad de Peras que posee Jenny es la misma que Manzana de Lilo ¿Cuántos Fresas tiene Jenny? Manzanas Peras Fresa ¿De qué trata el problema? De Frutas. ¿Cuál es la pregunta? ¿Cuántos Fresas tiene Jenny? ¿Cuál es la variable dependiente? El número de Frutas que posee cada una. ¿Cuáles son las variables independientes? Rosa, Jenny y Lilo Representación: Nombres Rosa Confiterías Manzanas 3 Peras 3 Fresas 4 Total 10 Respuesta: 26 Jenny 8 1 3 12 Lilo Total 4 1 3 8 15 5 10 30
  27. 27. Jenny tiene 3 fresas. LECCIÓN 6: PROBLEMAS DE TABLAS LÓGICAS Práctica 1:José, Andrés y Javier van KFC y ordenan menús diferentes. Cada uno ordeno las siguientes comidas: Hamburguesa, Alitas picantes y Pollobroaster. José no comió ni Hamburguesa ni Pollo broaster. Andrés no comió Hamburguesa ¿Quién comió Pollo broaster y qué comió Javier? Hamburguesa Alitas picantes Pollobroaster ¿De qué trata el problema? Menús diferentes ¿Cuál es la pregunta? ¿Quién comió Pollo broaster qué comió Joffre? ¿Cuáles son las variables independientes? Los alimentos que comieron. ¿Cuál es la relación lógica para construir una tabla? Nombres de los jóvenes y alimentos. Representación: NOMBRES ALIMENTOS Hamburguesa Alitas picantes Pollobroaster JOSÉ ANDRÉS JAVIER X V x X X v v X X Respuesta: Andrés comió Pollo broaster mientras que Joffre comió Hamburguesa. 27
  28. 28. LECCIÓN 7: PROBLEMAS DE TABLAS CONCEPTUALES Práctica 1: Cesar, Luis y Anthony son tres doctores nutricionistas tratan de averigua las mejores dietas de alimentación. Los tres comen verduras y varían un día a la semana cada una de las siguientes verduras: brócoli, zanahoria y setas. Si comen las verduras los miércoles, viernes y domingo y encada día uno se come una verdura diferente al de los demás, averigua que verduras consumen los nutricionistas cada día con base a la siguiente información: a) Anthony come brócoli el día que sigue Cesar. b) El que como setas el domingo, come zanahorias cuatro días antes. c) Luis tiene que comer zanahorias todos los domingos. ¿Qué debemos hacer en primer lugar? Leer todo el problema. ¿De qué trata el problema? De 3 Nutricionistas que tratan de averigua la mejor dieta ¿Cuál es la pregunta? ¿Qué Verduras consumen cada uno cada día? ¿Cuántos y cuáles variables tenemos en el problema? Tres variables, nombres de los nutricionistas días y verduras. ¿Cuáles son las variables independientes? Nombres (Cesar, Luis y Anthony),días (miércoles, viernes y domingo). ¿Cuáles son las variables dependientes? ¿Por qué? Lasverduras quecomen. Los valores son: brócoli, zanahoria y setas Representación: DÍA MIERCOLES VIERNES DOMINGO NOMBRES CESAR Brócoli Setas Zanahoria LUIS Setas Zanahoria Brócoli Zanahoria Brócoli Setas ANTHONY Respuesta: Cesar come Brócoli los miércoles, luego come setas y los domingos come Zanahoria. Luis primero come setas, luego zanahoria y el domingo brócoli y 28
  29. 29. Anthony come Zanahorias los miércoles, Brócoli el viernes y el domingo come setas. LECCIÓN 8: PROBLEMAS DE SIMULACIÓN CONCRETA Y ABSTRACTA Práctica 1:Darla siempre se caminando todas las mañanas a su escuelita debe pasar primero por la calle 10 de Septiembre, paralela a la calle 25 de junio; continúa caminando por la calle Rocafuerte que e perpendicular a la 25 de junio. ¿Está Darla caminando por una calle perpendicular o paralela a la calle 10 de Septiembre? ¿De qué trata el problema? Direcciones y nombres de calles. ¿Cuál es la pregunta? ¿Está Darla caminando por una calle perpendicular o paralela a la calle 10 de Septiembre? ¿Cuántas y cuáles variables tenemos en el problema. Dos variables; Darla y nombres de calles. Representación: L A S 10 de septiembre 25 de junio Rocafuerte Respuesta: Darla está caminando por una calle perpendicular. 29 B R I S A S
  30. 30. LECCIÓN 9: PROBLEMAS DINAMICOS. ESTRATEGIA MEDIOS-FINES Práctica 1: La mama de Camilo necesita 6litros de leche, 2 para prepara el desayuno a camilo y 4 para la cena de mañana y se dirige a la lechería con una jarra de 3litros y una de 4litros. ¿Cómo debe hacer la mama de camilo para tener exactamente 2 litros en el de 3 litros? Operadores: Transvase. Restricciones: Medidas de 3litros y 4litros. Estado: 3 y 4 Litros. Representación: 3litr 4litr 0 0 3 0 0 3 3 3 2 4 LECCIÓN 10: PROBLEMAS DE TANTEO SISTEMÁTICO POR ACOTACIÓN DEL 30
  31. 31. ERROR Práctica 1:En una Pastelería 10 chicas hacen el pedido de bocaditos dulces y salados. Todas las chicas compraron bocaditos. Las los bocaditos de dulce valen$ 2.00 y los salados$ 3.00 ¿Cuántas bocaditos dulces y salados compraron las chicas si gastaron entre todas $ 27.00? $ 27.00 ¿Qué tipos de datos se dan en el enunciado? 10 chicas Bocaditos dulces$2 Bocaditos salados$3 ¿Qué se pide? Averiguar cuántos bocaditos dulces y salados compraron las chicas ¿Cuáles pueden ser las posibles soluciones? Haz una tabla de valores. Dulces$2.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Salados$3.00 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Gastos=$27.00 29 28 27 26 25 24 23 22 21 RESPUESTA: Compraron 3 Bocaditos dulces y 7 Salados 31

×