Las hortalizas

1. TEMA: HORTALIZAS • DOCENTE: CORONADO MACO JUANA ROSA

2. LAS HORTALIZAS Conjunto de plantas Cruda Preparada son consumo

3. CLASIFICACIÓN Frutos Bulbos Hojas Tallos Flores Raíces Parte comestible : Rizomas Granos

4. Medio de conservación: Frescas Congeladas

5. Color de hortalizas : Verde Amarilla Otros

6. COMPOSICIÓN Agua Glúcidos Lípidos Vitaminas Minerales ProteínasFibra

7. CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE HORTALIZAS

8. LIMPIEZA DE HORTALIZAS COCCIÓN Y CONSUMO DE HORTALIZAS EFECTOS SALUDABLES

9. CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

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