Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Zalm

367 views

Published on

zalm presentatie

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Zalm

  1. 1. Zalm
  2. 2. intro <ul><li>Wat is zalm </li></ul><ul><li>Waar leeft de zalm </li></ul><ul><li>Paai </li></ul><ul><li>Verschilende soorten zalm. </li></ul><ul><li>Gebruik in de keuken </li></ul><ul><li>Enkele bereidingswijzen </li></ul><ul><li>Amuse </li></ul>
  3. 3. Wat is zalm <ul><li>Een gestroomlijnde slanke vis </li></ul><ul><li>Zilveren huid met zwarte x vormige stippen </li></ul><ul><li>Achter rugvin tweede vinnetje. </li></ul><ul><li>Zwemt in zoet en zout water </li></ul><ul><li>Wild en gekweekt </li></ul>
  4. 4. Waar leeft de zalm? (verblijf zee) <ul><li>Groeiperiode van 1 tot 4 jaar </li></ul><ul><li>Eet uitsluitend vis </li></ul><ul><li>Grote trekbewegingen </li></ul><ul><li>Zwemmen op 10 meter diepte </li></ul>
  5. 5. Waar leeft de zalm? (Verblijf in zoet water) <ul><li>Na 4 jaar leven ze in rivieren </li></ul><ul><li>Komen in zoet water om te paaien </li></ul><ul><li>Sommige vrouwtjes keren terug naar zee </li></ul><ul><li>Jonge zalmen (60 cm 3kg) </li></ul><ul><li>Aantal grote zalmen in noorse rivieren </li></ul>
  6. 6. Paai <ul><li>Snelstromend gedeeltes </li></ul><ul><li>Kuilen van 3 m lang 20 cm diep </li></ul><ul><li>Eieren worden onder het grind gewerkt (man) </li></ul><ul><li>Duurt 14 dagen onderbroken door rustpauzes </li></ul><ul><li>Kelts </li></ul><ul><li>Enkele vrouwtjes keren terug naar zee </li></ul><ul><li>Eieren komen uit tussen de 70 tot 200 dagen </li></ul>
  7. 7. Verschillende soorten zalm <ul><li>Vlagzalm </li></ul><ul><li> Cohozalm </li></ul><ul><li>Roze zalm </li></ul>
  8. 8. Verschillende soorten zalm <ul><li>Japanse zalm </li></ul><ul><li>Chinookzalm </li></ul><ul><li>Rode zalm </li></ul>
  9. 9. Gebruik in de keuken <ul><li>Populair in de horeca </li></ul><ul><li>Wordt het meeste gegeten. </li></ul><ul><li>Verschillende bereidings technieken </li></ul><ul><li>Makkelijk te bereiden </li></ul><ul><li>Gezond </li></ul>
  10. 10. Enkele bereidingstechnieken <ul><li>Bakken </li></ul><ul><li> Roken </li></ul><ul><li>Grillen </li></ul>
  11. 11. Enkele bereidings technieken <ul><li>Marineren </li></ul><ul><li>Papilot </li></ul><ul><li>Stomen </li></ul>
  12. 12. Mijn gerechtje
  13. 13. Mijn gerechtje
  14. 14. Mijn gerechtje
  15. 15. Einde (ETEN!!!!!!!!)

×