Huevos y ovoproductos: propiedades, uso culinario y seguridad alimentaria

Huevos y ovoproductos en la cocina María del Mar Fernández Poza Instituto de Estudios del Huevo I.E.S. Universidad Laboral de Cáceres. Cáceres, 12 de Abril Con la colaboración de:

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Creado en 1996, sin ánimo de lucro. Vocación científica y divulgativa. Actividades dirigidas por un CONSEJO ASESOR: profesionales y expertos independientes en materias diversas INSTITUTO DE ESTUDIOS DEL HUEVO Hay más de 60 expertos en el Consejo Asesor actual. Aportan RIGOR Y CREDIBILIDAD EN LA INFORMACIÓN

Objetivos: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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El huevo de la granja a la mesa Autorización Control Seguridad alimentaria

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[object Object],La conservación, cocinado y manipulación higiénica del huevo y los alimentos evitan toxiinfecciones Atención a: limpieza, tiempo, temperatura

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[object Object],Una vez abiertos los envases se debe tener la máxima precaución para evitar recontaminaciones Conviene consumirlos lo antes posible.

[object Object],www.institutohuevo.com www.huevo.org.es www.inovo.es

Muchas gracias por su atención

Huevos y ovoproductos: propiedades, uso culinario y seguridad alimentaria

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