Septembre2016, IDF MastitisConference Alice Hubert, Renée de Crémoux, Jean-Louis Poulet (Institut de l’Elevage)

1. 1
Relations entre
la machine à traire et
les cellules somatiques des laits de tank
Elevages caprins Grand-Ouest
Alice Hubert, Renée de Crémoux, Jean-Louis Poulet
Institut de l’Elevage, France
Septembre 2016, IDF Mastitis Conference

2. 2
Objectifs principaux
Concentration
en cellules
somatiques
???
???
???
Les réglages
L’entretien
La conception

3. 3
Contrôles des MAT
description
réglages
Défaillances (Fuites, usure, …)
Etude à grande échelle
COFIT = Comité français interprofessionnel pour les techniques de production du lait
LilCo = Laboratoire interprofessionnel du Centre-Ouest
Laboratoire
qualité du lait
Cellules somatiques
des laits de tank
2 bases de données :
1 146 élevages
Période 2012-2015

4. 4
Méthode de traitement
des données
Contrôles de
2012 à 2015
Mois O’T
+ 2 mois avant
+ 2 mois après
2 mois après O’T
… sur les moyennes de
comptages cellulaires
mensuels
- Conception de la
machine
- Fréquence Opti’Traite
- Réglages de
l’installation
- Bilan des
Opti’Traite
Analyse de
l’impact de …

5. 5
Pas de risque mis en évidence dans cette étude pour :
Age de la machine (Depuis la mise en service ou la dernière rénovation)
Traite par l’arrière / Tunnel / Epi 30° / Manège intérieur
1 / 2 / 3+ places par poste
Lactoduc bouclé ou non
Faisceau trayeur conventionnel ou non
Pulsation alternée / simultanée
 Cependant, pas d’information sur les pratiques de
l’éleveur
Relation conception
de la MAT et cellules
Lactoduc bouclé
Faisceau non
conventionnel®
DeLaval®

6. 6
La hauteur du lactoduc
Relation conception
de la MAT et cellules
 Circuit du lait complexifié en
ligne haute
 Augmentation des incidents de
traite et donc des
contaminations croisées ?
Ligne basse Lignes haute et
intermédiaire
+ 20 000
cellules/ml

7. 7
Relation conception
de la MAT et cellules
Le nombre de postes
1 200
1 400
1 600
1 800
2 000
2 200
2 400
2 600
2 800
<10 10-15 15-20 >20
CCS(enmilliers/ml)
Nombre de postes de traite
Moyennes tronquées des CCS des laits de tank
en fonction du nombre de postes de traite
+ 120 000
cellules/ml  Nombre de trayeurs inadaptés ?
 Capacité insuffisante de la
machine à traire ?

8. 8
Entre 85 et 95 pulsations/min → CCS (tank) sont les + faibles
Confirmation des recommandations actuelles (90 puls/min)
1 200
1 400
1 600
1 800
2 000
2 200
2 400
2 600
2 800
<85 85-95 95-105 >105
CCS(enmilliers/ml)
Fréquence de pulsation (puls/min)
Moyennes tronquées des CCS des laits de tank
en fonction de la fréquence de pulsation
ab
aba
b
+ 300 000
cellules/ml
 Pas de tendance pour le rapport de pulsation
Réglage fréquent :
90 puls/min
Réglage fréquent :
60% phase traite
Relation réglages
de la MAT et cellules
 Défaut de massage ?

9. 9
1 200
1 400
1 600
1 800
2 000
2 200
2 400
2 600
2 800
4 ou plus 3 2 1
CCS(enmilliers/ml)
Nombre de contrôles effectués en 3 ans et demi
Moyennes tronquées des CCS des laits de tank
en fonction de la fréquence de contrôle
Fréquence des contrôles Opti’Traite®
ab
a a
bRecommandation du COFIT
1 contrôle par an
+ 100 000 cells/ml
Relation entretien
de la MAT et cellules
 Identification et anticipation des défaillances du matériel
et des dérives des réglages

10. 10
1200
1400
1600
1800
2000
2200
2400
2600
2800
Working
vacuum
Vacuum
regulation
Effective
reserve
Clusters Pulsation Milkline
CCS(enmilliers/ml)
Eléments contrôlés
Moyennes tronquées des CCS des laits de tank
en fonction des résultats du bilan du contrôle
Satisfying
Unsatisfying
+ 300 000 cellules/ml
 Problèmes dus à des fuites
et/ou un entretien insuffisant
du régulateur
+ 100 000 cells/ml
La moitié des contrôles sont
insatisfaisants
+ 50 000 cellules/ml
Relation entretien
de la MAT et cellules
Vide de
traite
Régulation
du vide
Réserve
réelle
Faisceaux
trayeurs
Pulsation Lactoduc
Satisfaisant
Non
satisfaisant

11. 11
Merci pour votre attention