Curso Repostería Navideña

1. Ficha Curso – Repostería navideña 1
FICHA TÉCNICA DEL CURSO
[HOS02] REPOSTERÍA NAVIDEÑA
OBJETIVOS:
Objetivo general
• El curso de Repostería Navideña tiene como objetivo que los participantes apliquen las
técnicas culinarias básicas de la repostería para elaborar decoraciones y elementos de
repostería navideña.
Objetivos específicos
• Conocer la historia de la repostería de diferentes lugares así como los ingredientes más
utilizados.
• Aprender a poner en práctica las diferentes recetas navideñas que se presentan en este curso.
DESTINATARIOS:
El curso va dirigido a aquellas personas interesadas en aprender a elaborar postres
navideños y que quieran impresionar a sus invitados en las próximas Fiestas de Navidad.
DURACIÓN:
25 horas
CONTENIDOS:
1. Repostería navideña española
1.1. Polvorones
1.2. Roscón de Reyes
1.3. Turrones
1.4. Mazapanes
1.5. Tronco de navidad
2. Repostería navideña nórdica
2.1. Pepparkaka
2.2. Risalamande
2.3. Kransekake
2.4. Kringle
3. Repostería navideña anglosajona
3.1. Gingerbread Man (Galletas de jengibre)
3.2. Christmas Pudding
3.3. Pumpkin Pie (Pastel de calabaza)
3.4. Mince Pies