Relatório apresentado ao curso de Licenciatura em Química como requisito parcial para a obtenção do grau de Licenciado em Química e para o cumprimento do Estágio Supervisionado I
Relatório apresentado ao curso de Licenciatura em Química como requisito parcial para a obtenção do grau de Licenciado em Química e para o cumprimento do Estágio Supervisionado I
La organización de hoy en día se encuentra atrapada entre los paradigmas del pasado que le impiden volverse mas dinámica y flexible. En los últimos años han buscado infructuosamente las fórmulas que le permitan sobrevivir en un medio ambiente competitivo cada vez más dinámico y turbulento.
Sin embargo los cambios han sido parciales y no han logrado adecuar la esencia del negocio acorde a las nuevas e incrementales demandas del entorno. A pesar de todo, sabemos que las organizaciones del Siglo XXI deberán aprender a coevolucionar y adecuar sus estructuras en este nuevo entorno si quieren permanecer dentro de la arena competitiva.
El Modelo Estructura-Procesos nos
permitirá comprender y modificar la compleja
dinámica organizacional interna, identificando las estructuras que generan el abanico de distintas conductas y eventos. En el libro Complejidad y Caos también se presenta la herramienta de Administración de la Complejidad, soporte ideal para aquellas organizaciones que busquen diseñar o rediseñar estructuras a fin de alcanzar las conductas y aprendizajes que garanticen la adaptabilidad a su medio ambiente. El Proceso de Cambio organizacional podrá ser realizado en ciclos de aprendizaje considerando la estructura esencial para alcanzar un crecimiento sano y sostenido.
O processo de solubilização de substâncias química acontece devido à interação entre o soluto (a espécie que se deseja solubilizar) e o solvente (substância que a dissolve). Para que haja essa interação é necessário observar alguns fatores como a estrutura da molécula, especialmente a polaridade das ligações e o tipo de ligação.
A força molecular mais forte é a ligação de hidrogênio seguida pelo dipolo-dipolo e por último a de van der Waals. Os compostos apolares ou fracamente polares tendem a serem solúveis em solventes apolares ou de baixa polaridade, enquanto que compostos de alta polaridade são solúveis em solventes também polares.
Solução é toda mistura homogênea de moléculas, átomos, ou íons de duas ou mais substâncias, sendo que na maior parte das vezes as misturas se encontram como soluções aquosas. As soluções são constituídas por dois componentes, o solvente e o soluto. O solvente é o meio no qual o soluto está dissolvido. E o soluto é o componente que se encontra em menor quantidade numa solução.
As informações da solução são obtidas através da concentração do soluto no solvente que pode ser calculada dividindo o número de mols do soluto em mols pelo volume de solução em litros, as vezes é preciso calcular o número de mols do soluto caso esse não seja dado.
América Latina: Da Independência à Consolidação dos Estados NacionaisValéria Shoujofan
Aula voltada para alunos do Ensino Médio focando nos processos de Independência da América Latina a partir dos antecedentes até a consolidação dos Estados Nacionais.
Atividade - Letra da música Xote da Alegria - FalamansaMary Alvarenga
A música “Xote da Alegria”, da banda Falamansa, sugere uma reflexão sobre a importância de ser fiel a si mesmo, em vez de se moldar às demandas de outros. A canção aborda a questão da felicidade como uma escolha pessoal, incentivando as pessoas a perseguir seus sonhos com seriedade e determinação.
A Arqueologia Bíblica é um ramo da Arqueologia e das ciências históricas que visa resgatar o passado, nos dando compreensão sobre os fatos, lugares, e pessoas que viveram em determinado tempo. O intuito deste livro é introduzir o leitor no estudo da Bíblia para que possamos ter certeza que o livro mais lido e mais vendido do mundo, não é um conto religioso, mas se trata de um importante livro de registro de eventos históricos que de fato aconteceram, por mais que nela contenha históricas fantásticas, a Bíblia não pode ser desprezada. Da mesma forma que a vida moderna com o advento das novas tecnologias seria considerada absurdo para os povos antigos, que possivelmente não acreditariam no que estaria por vir.
Pessoas, lugares e histórias contadas na Bíblia não são lendas e mitos, os estudos arqueológicos têm demonstrado de forma espantosa que a Bíblia além de ser a Palavra de Deus, é um fiel registro de eventos milenares que ocorreram no Oriente Médio. Este livro, pelo seu volume, é apenas um mero rascunho para iniciar o leitor nas provas arqueológicas da veracidade historiográfica da Bíblia.
Ao publicar esta obra, estou compartilhando uma convicção pessoal, na qual acumulei conhecimentos por mais de 30 anos investigando as histórias bíblicas para poder ter certeza que minha fé é baseada em fatos reais e não em mitos e superstições. Confesso que não tenho resposta para tudo, mas ao longo destes anos, a arqueologia foi uma ciência muito importante para fundamentar e robustecer minhas crenças na Bíblia.
3. Introdução
Conceito
❖ Carboidratos são compostos formados a partir de átomos de
carbono e hidrogênio. A fórmula mais simples para os
carboidratos é (CH2O)n.
5. Classificação
❖ O monossacarídeo frutose possui o grupo cetona, chamado
cetose.
❖ O sufixo -ose indica que o composto é um açúcar.
Frutose
6. Classificação
Dissacarídeos: ocorrem quando dois monossacarídeos se
unem através de uma ligação glicosídica.
❖ Sacarose: envolve as moléculas α-D-glicose e β-D-frutose,
unidas por uma ligação glicosídica α-1,2.
Sacarose
9. Classificação
Polissacarídeos: são cadeias longas formadas por
monossocarídeos. Essas cadeias podem ser lineares ou
ramificadas.
❖ Amilose: polímero linear de resíduos de D-glicose unidos
por ligações glicosídicas α-1,4 e que corresponde a cerca de
20% de um grão de amido.
Amilose
10. Classificação
❖ Amilopectina: estrutura ramificada de resíduos de glicose
unidos por ligações glicosídicas α-1,4 e α-1,6 e que compõe
cerca de 80% de um grão de amido.
Amilopectina
11. Açúcares Redutores
❖ Quando o carbono anômero não está envolvido na ligação
glicosídica, este açúcar é denominado açúcar redutor.
Conforme se verá, são exemplos de açúcares redutores a
glicose, a frutose, a maltose e a lactose.
12. Reação com Reagente de Molish
A reação com reagente de Molish serve para a
identificação de carboidratos em geral.
Reagente de Molish: α-naftol a 5% em álcool etílico
Ácido sulfúrico (H2SO4)
❖ Fundamento teórico: sob a ação desidratante do ácido
sulfúrico (H2SO4), os carboidratos dão origem ao furfural e
seus derivados. Essas substâncias, por sua vez, condensam-se
com o α-naftol presente no reagente, produzindo um
composto de cor violeta.
13. Reação com Reagente de Molish
C5H10O6
(pentose)
H2SO4 conc.
Furfural
C6H12O6
(hexose)
H2SO4 conc.
Hidroximetilfurfural
α-naftol
Violeta
14. Reação com Lugol
A reação com reagente de Lugol serve para a
identificação de polissacarídeos.
Reagente de Lugol: 5g de I + 10g de K em 100mL de H2O
❖ Fundamento teórico: o reagente de Lugol reage com o
amido, formando um complexo, que varia (I) de cor verde a
preto, a depender da concentração de amido, ou (II)
complexo de cor vermelha com o glicogênio.
❖ Celulose, monossacarídeos e dissacarídeos não dão coloração
com iodo.
15. Reação de Benedict
A reação com reagente de Benedict serve para a
identificação de açúcares redutores.
Reagente de Benedict: 17,3g de citrato de sódio + 10g de
carbonato de cálcio dissolvidos em 60mL de água quente,
adicionados de 1,73g de sulfato de cobre dissolvido em
10mL de H2O
❖ Fundamento teórico: os carboidratos que possuem carbono
anômero livre são capazes de reduzir íons de Cu2+, Ag e Bi2+. A
redução de Cu2+ é obtida em meio alcalino, a quente.
17. Reação de Seliwanoff
A reação com reagente de Seliwanoff serve para a
distinção entre aldoses e cetoses.
Reagente de Seliwanoff: resorcinol a 0,5% em álcool
etílico a 95%
❖ Fundamento teórico: o uso de ácido forte diluído e
resorcinol pode levar à distinção entre cetoses e aldoses. O
aparecimento do complexo entre furfural e
hidrometilfurfural ao resorcinol é mais rápido para cetoses
que para aldoses.
18. Procedimentos Práticos
Reação de Molish
❖ Soluções a serem testadas: água destilada, glicose a 1% e
frutose a 1%
2mL de solução
a ser testada
5 gotas do reagente
de Molish +
2mL de ácido sulfúrico
concentrado
19. Procedimentos Práticos
Reação de Molish
❖ Ao colocar o ácido sulfúrico, cuidar para que ele escorra
lentamente pela parede do tubo.
❖ Observar o aparecimento de um anel roxo, indicador de
reação positiva.
A reação com reagente de Molish deverá ser positiva
para a glicose e a frutose, pois ambas são carboidratos;
em contrapartida, não deve haver reação com água
destilada (controle negativo).
20. Procedimentos Práticos
Reação de Lugol
❖ Soluções a serem testadas: água destilada e amido a 1%.
1mL de solução
a ser testada
5 gotas do reagente
de Lugol
21. Procedimentos Práticos
Reação de Lugol
❖ Caso seja viável, aquecer brandamente e observar a liberação
de vapor de iodo.
❖ Ao resfriar, o aparecimento de uma cor verde a preta indica
presença de amido, ao passo que o aparecimento de uma cor
vermelha indica presença de glicogênio.
A reação com reagente de Lugol deverá ser positiva
para o amido, pois o amido é um polissacarídeo; em
contrapartida, não deve haver reação com água
destilada (controle negativo).
22. Procedimentos Práticos
Reação de Benedict
❖ Soluções a serem testadas: água destilada, glicose a 1% e
sacarose a 1%.
5mL de solução
a ser testada
5mL do reagente
de Benedict
23. Procedimentos Práticos
Reação de Benedict
❖ Aquecer mais ou menos durante 5 minutos em banho
termostático.
❖ Açúcares redutores demonstram coloração tijolo.
A reação com reagente de Benedict deverá ser positiva
para a glicose, pois a glicose é um açúcar redutor; em
contrapartida, não deve haver reação com a sacarose,
que não é um açúcar redutor, tampouco com água
destilada (controle negativo).
24. Procedimentos Práticos
Reação de Seliwanoff
❖ Soluções a serem testadas: água destilada, glicose a 1% e
frutose a 1%.
1mL de solução
a ser testada
0,5mL do reagente de
Seliwanoff +
1,5mL de ácido
clorídrico
25. Procedimentos Práticos
Reação de Seliwanoff
❖ Aquecer em banho termostático, cronometrando um
mesmo tempo até para que apareça uma coloração
avermelhada em um dos tubos de ensaio.
❖ Cetoses reagem mais rapidamente que aldoses, assim
tornando seu tubo de ensaio com coloração vermelha.
Para um mesmo período de tempo, a reação com
reagente de Benedict deverá ser positiva para a frutose,
pois a frutose é uma cetose; em contrapartida, não deve
haver reação com a glicose, uma aldose, tampouco com
água destilada (controle negativo).