3. También llamada mojarra plateada; se desarrolla muy bien en climas
cálidos y medios aunque también se adapta a climas fríos.
Se cultiva tanto en clima cálido, como la costa atlántica o en zonas de
24 a 32 º C
4. Se alimenta de plancton, de tal manera, que permite utilizar abonos
químicos y orgánicos.
También recibe muy bien el concentrado y el alimento vegetal no
acuático, como el ramio, así como algunas frutas como la
naranja y guayaba.
5. Su desarrollo sexual es muy rápido (5 a 6 meses). La tilapia excava
nidos en forma de pequeñas depresiones en la arena de las
orillas de las partes menos profundas del estanque y allí coloca
sus huevecillos; desova 3 a 4 veces al año con 1000 huevos en
cada desove.
6. Para evitar la proliferación de crías cuando se siembran peces de
ambos sexos se recomienda también sembrar un pez depredador
(como la mojarra amarilla que controle las crías). Se recomienda
sembrar 10.000 machos por hectárea en estanques con
fitoplancton de 13 a 48 cm de visibilidad.
Puede cultivarse con otros peces, tales como la mojarra amarilla, el
bocachico y el nicuro.
7.
8. Hay dos especies:
Colossoma macropomum o Cachama negra
Colossoma bidens o piaractus brachipomus o Cachama blanca.
Es originaria de los ríos del Orinoco y el amazonas.
9. En libertad se alimentan de frutas silvestres, cuando son adultas y
tienen la capacidad de filtrar zooplancton en la etapa juvenil.
El concentrado puede ser el que se da a los pollos de engorde o a
cerdos de levante, siempre y cuando sean granulado y se dará
con base en el 3% de peso total o biomasa.
Otro suplemento alimenticio es el banano maduro, o las guayabas y
aguacates que deben ser picados finamente para que el pez los
ingiera con facilidad.
10. Su reproducción artificial se a logrado por medio de hormonas siendo
los meses de agosto a noviembre la época en que se pueden
conseguir los alevinos.
11. El ciclo de la cachama dura de 10 a 12 meses con un peso promedio
de 700 a 1000 gramos, siempre y cuando la temperatura,
siempre y cuando la temperatura sea ideal y tenga un buen
manejo.
La densidad de siembra es de 1 alevino por metro de estanque.
12. Al sacar las vísceras del pez se pierde aproximadamente un 15%, por
lo que el rendimiento neto que se obtiene es de 6000 a 8000 kgs
por hectárea.
13. Se pueden hacer cultivos mixtos con tilapia nilotica, para así aumentar
considerablemente la producción del estanque. Como la tilapia
obtiene su peso ideal a los 5 o 6 meses, se deben sembrar
simultáneamente los alevinos machos de tilapia con los alevinos
de cachama (1 ejemplar por cada 1 o 2 mt2 de estanque)
Es importante que se cultiven machos de tilapia únicamente, porque si
hay hembras se pueden reproducir, lo que perjudica el
crecimiento de la cachama.
14.
15. Es una especie nativa del país; se encuentra en el rio magdalena y
en el sinù (hasta una altura de 100 mts. Sobre el nivel del mar).
16. Alcanza la madurez sexual a los 2 o 3 años con una talla de 25 a 30
cms. La reproducción artificial de estos peces requiere de
instalaciones apropiadas, por lo que la inversión monetaria es
grande.
La disponibilidad de alevinos es reducidas solo en algunas épocas
del año (junio y julio)
17. Se alimenta de microalgas; alcanza a tener un rendimiento de 130
kgs. Por hectárea al año, en condiciones de productividad natural
y 1242 kgs. Por hectárea al año, en estanques fertilizados con
abonos orgánicos. La talla comercial se obtiene a los 18 meses.
18. Se debe cultivar con otras especies para aprovechar mejor el
estanque y así la producción obtenida será mayor; se debe
sembrar 1 ejemplar por cada 5 a 10 mts de superficie,
dependiendo de la productividad alimenticia del estanque (si el
estanque se abona, se pueden sembrar mas peces)
20. Este es un pez de forma alargada, oval y de cuerpo relativamente
pequeño. Poseen una cabeza de forma angular. Gracias a su
mandíbula este pez puede capturar presas de gran tamaño, el
labio de arriba es más grande que el de abajo, su aleta caudal es
de forma redondeada. La coloración de este pez varía, en la
parte de abajo es gris-violácea a verde oliva con coloraciones
verdes.
21. Es un pez omnívoro que se alimenta principalmente de insectos
acuáticos, zooplancton y desechos vegetales. Consume bien el
concentrado y peces pequeños, por lo cual se usa como
predador de la tilapia sembrando solo machos de mojarra
amarilla.
Los estanques donde se tienen mojarra deben un buen nivel de
alimentación natural en el estanque.
22. Cuando se siembran solamente mojarras amarillas con una densidad
de siembra de 1 animal por 3 mts cuadrados de superficie, se
obtienen resultados de 470 kgs. Por hectárea al año; si se
fertiliza el estanque con gallinaza el rendimiento aumenta a 700
kgs por hectárea al año.
Los estanques donde se tienen mojarras deben ser abonados para
mantener un buen nivel de alimentación natural en el estanque.
23. Son fáciles de capturar con redes o utilizando anzuelos.
24. Se debe sembrar junto con otras especies predadores que controlen
el exceso de reproducción o solamente machos para evitar la
superpoblación.
En cultivos mixtos se siembra con tilapia a una densidad de siembra
de 300 machos de mojarra amarilla por hectárea de estanque.
25.
26. Es una especie con amplia distribución en las cuencas
colombianas y de altísimo valor comercial por la calidad de su
carne y por las grandes tallas que logra, alcanzando más de un
metro de longitud total. Se conoce también como Bagre
Pintado, Tigre, Rayado o Pintadillo.
27. Esta especie de cuero, tiene hábitos nocturnos y se alimenta
principalmente de peces vivos.
28. Su reproducción en cautiverio aún está en estudio ya
que presenta un alto canibalismo en sus etapas de larva y
postlarva y es necesario manejar dietas especiales para lograr
su desarrollo hasta etapas que permitan iniciar su cultivo.
Esta fase de larvicultura dura no menos de 6 semanas en
condiciones especiales de manejo para lograr alevinos de 5 a 6
cm, que ya son aptos para iniciar el cultivo.
29. Con 9 meses de cultivo, se pueden esperar biomasas superiores a
los 1.000 gr. dependiendo del manejo que se le de al cultivo.
