Proyecto de aula de la asignatura de Investigación de Mercados

1. INVESTIGACION DE MERCADO PARA LA EMPRESA DE COMIDAS RAPIDAS
1
PRESTO
CAROLINA AGUILAR
KAMIR GUARNIZO
PAOLA LAMES
CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES CECEP
ADMINISTRACION
SANTIAGO DE CALI
SEPTIEMBRE DE 2014.

2. 2
TABLA DE CONTENIDO
CAPITULO I INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA 4
Presto Características 4
Posicionamiento 5
Fortalezas Presto 5
Debilidades Presto 5
Características del comprador 6
Características del Entorno 6
CAPITULO II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7
Formulación del problema 7
Objetivo General 8
Objetivos Específicos 8
Preguntas 8
CAPITULO III INFORME DE ENREVISTAS 9
Análisis de la entrevista 9
CAPITULO IV ESTRUCTURA DE LA ENCUESTA 10
Formulación del problema 10
Objetivo General 10
Objetivos Específicos 10
Metodología de investigación 11
Proceso de muestreo 11
Método de selección de muestra 11.

3. Determinación del tamaño de la muestra 11
Estructura de la encuesta 12
Tablas de Frecuencia 15
Gráficos de Frecuencia 20
Análisis de la Encuesta 22
Mapa estratégico 23
WEBGRAFIA 23
3

4. 4
Investigación Exploratoria.
Presto.
CARACTERISTICAS:
Es una cadena de comidas rápidas que nace en el año 1981 cuando AVIANCA ve
la necesidad de sus pasajeros de una comida rápida y es cuando decide darle
vida a la marca PRESTO. Siendo en ese entonces una de las primeras cadenas
de comida rápida. Una cadena que se da a conocer por el sabor de la carne y su
inigualable salsa presto, además de publicidad masiva por tv y radio, hiso que
PRESTO tuvieran gran reconocimiento y acogida entre el público emergente de
esa época.
Pasado el tiempo el dueño inicial vende la marca a varios compradores los cuales
dejan deteriorar la marca, el reconocimiento logrado anteriormente, es donde
empieza a perder fuerza de venta y preferencia entre el público dando paso al
ingreso de nuevas marcas como el Corral, McDonald’s y Charlie’s entre otros,
empiezan a ganar terreno en el mercado dejando a PRESTO en el segundo lugar
en cuanto a venta, reconocimiento de marca y preferencia del público.
Ya en el 2002 Frayco s. a (una sociedad de franquiciados), quien se enamora de
la marca viendo el potencial que hay en ella ya que en ese entonces PRESTO era
la segunda marca de hamburguesas preferida en Colombia y decide comprar la
mayoría de las franquicias, empieza a trabajar en mejorar su imagen, sus
productos y la calidad de ellos, mejorar el servicio y la atención al cliente
refrescando su carta y los productos que se ofrecían, esto les ayuda a ganar algo
del terreno perdido y a recapturar antiguos clientes de la marca proceso que da
pie para que la empresa Mesoamérica se vea seducida por la marca y decida
comprarla inyectando una buena cantidad de dinero, para mejorar la imagen y
abrir nuevos restaurantes en todo el país.

5. 5
Posicionamiento al año 2011-2012
Fortalezas
Frente a la competencia, nuestra rivalidad principal de esta clase de negocio está
muy sujeta al precio de los productos, la calidad y la innovación, dándonos ventaja
frente a este aspecto.
Presto es una compañía que siempre busca mejorar e innovar en sus productos a
precios asequibles con el fin de ganar nuevos clientes, participación en el mercado
derivado del posicionamiento vía marketing y la publicidad, servicio cálido
personalizado y rápido marca la diferencia.
Debilidades
El sector de las comidas rápidas ha tenido crecimiento significativo en los últimos
años, las grandes cadenas como Burger King y Mc Donalds hacen apertura
constante de nuevos puntos de venta en el país, y otras como El Corral, El Rodeo
generan nuevas alianzas estratégicas con otras empresas con el fin de
mantenerse en el mercado.

6. 6
Características del comprador.
El posicionamiento de la marca en el mercado es el resultado de varios años de
compromiso de presto con sus consumidores y con la calidad de sus productos,
sus clientes potenciales son los adultos (ejecutivos), que crecieron con la marca,
que se fidelizaron con esta, seducidos y enamorados de sus productos, de su
sabor, calidad, servicio, presentación y demás, porque desean adquirir practicidad
a la hora de ordenar o hacer su pedido; aumentando las ventas a mediados y en
fin de mes.
Características del entorno
Siendo una empresa reconocida a nivel nacional con más 100 puntos en el país
con la amplia experiencia que la caracteriza en el sector de las comidas. Hace
presencia en las ciudades de Bogotá, Villavicencio, Bucaramanga, Cúcuta,
Valledupar, Santa Marta, Barranquilla, Cartagena, Montería, Medellín, Manizales,
Pereira, Cali, Ibagué, Armenia, Popayán, Pasto, los que refleja una gran
participación y liderazgo en la oferta comercial de comidas rápidas del país.
Produce y comercializa alimentos de primera calidad en puntos de venta a través
de un servicio cálido personalizado y rápido en un ambiente acogedor

7. 7
Planteamiento del problema
Durante muchos años, Presto dominó la categoría de comidas rápidas en
Colombia Incluso, conservó por un tiempo el liderazgo en hamburguesas hasta
que llegó la reconocida marca McDonald's que fue para el año 1995.
Debido una grave crisis interna esta terminó por servirles en bandeja a sus
competidores el 30% que aún conservaba la marca en el mercado, y que ahora
sus antiguos franquiciados -hoy propietarios- se lanzan a recuperar.
Presto dejó de ser una actividad estratégica para Valores Bavaria y sus
restaurantes sufrieron una acelerada decadencia, que se intensificó desde finales
de 1999 y solo empezó a detenerse con su venta en mayo de 2002 a Frayco, una
sociedad de franquiciados que le apostó a la cadena. Pero ya habían pasado más
de dos años de descuido mutuo, con drásticas reducciones de costos de los
operadores los cuales dejaron locales atendidos por muy pocas personas, mal
presentados y con un servicio que llevó a los consumidores a buscar nuevas
opciones como: McDonald's y Hamburguesas El Corral las cuales aprovecharon el
vacío y se posicionaron en un mercado .
Una de las grandes oportunidades que tiene presto para crecer en el mercado es
incursionar en nuevos nichos agregando menús llamativos e innovadores para
jóvenes, universitarios y niños.
Debido a que la marca no es reconocida es importante crear estrategias para
llegar a tener una amplia participación de la misma ya que la causal de dicha
falencia es debido a que no se está usando la publicidad necesaria para sus
productos, esta debe está enfocada para el segmento mencionado brindando
precios muy llamativos acompañados de excelentes ingredientes y así poder
satisfacer las necesidades actuales.
De no hacer algo diferente la su pronóstico seria desaparecer del mercado ya que
su nicho actual es el mismo con que creció la marca, y la competencia cada vez
está siendo fuerte. Las medidas preventivas es planear estrategias donde se
pueda llegar al mercado emergente.

8. 8
Formulación del problema
Como determinar el gusto de los jóvenes al momento de elegir una hamburguesa?
Objetivo general
 Conocer el gusto del mercado emergente, al momento de tomar la decisión
de comer una hamburguesa.
Objetivos específicos
 Determinar cuál es el precio más atractivo para los jóvenes a la hora de
comprar una hamburguesa.
 Conocer cuál es la empresa elegida por los jóvenes por tener la mejor
variedad al momento de comer hamburguesas.
 Identificar cuáles son los motivadores por la que los jóvenes eligen comprar
hamburguesas en los mismos sitios (el corral y McDonald's).
 Investigar qué tipo de estrategias usan los puntos de venta de
hamburguesas para atraer clientes nuevos (Innovación, Creatividad).
 Determinar desde la perspectiva de los clientes que tipo de hamburguesas
es la que prefiere. (carne, pollo, adicionales).
 Conocer cuál ha sido la mejor experiencia que han tenido en los puntos de
venta de hamburguesas.
 Identificar qué tipo de publicidad genera más recordación en el cliente joven
(vallas publicitarias, carteles, volantes, propaganda en Tv y/o radio juvenil).
 Analizar una propuesta para modificar el área de mercadeo de presto?.
Preguntas.
1. ¿Cuál es el precio ideal al momento de comprar de una hamburguesa?
2. ¿ Cual es la marca preferida cuando comes hamburguesas?.
3. ¿Que le motiva a visitar este lugar?
4. ¿Cuál es la diferencia que encuentras en los puntos de venta que visitas
frecuentemente que crea que le falta a las demás marcas?.
5. ¿ Cual es la hamburguesa que acostumbras consumir?.
6. ¿ qué experiencia has tenido en especial que desees compartir?.
7. ¿ cuando ves publicidad de la marca que es lo que más le llama la
atención?.
8. ¿Si tuvieras la oportunidad de diseñar tu hamburguesa como sería?

9. 9
INFORME DE ENREVISTAS
Análisis de la entrevista realizada en el video.
Para conocer a un cliente potencial se toma como referencia realizar un video
en el cual se realizan unas preguntas filtro que permitan identificar los
motivadores del cliente a la hora de consumir una hamburguesa.
Se realizaron 8 preguntas a un grupo de 6 personas cuyas edades oscilan entre
los 18 – 30 años ya que el mercado objetivo son jóvenes universitarios, una vez
realizado el ejercicio se llega al siguiente análisis.
Al momento de comprar una hamburguesa los jóvenes buscan marcas
reconocidas como lo son: mcdonals, el corral y Burger King ya que están son de
fácil recordación debido al entorno en el cual han crecido y el medio en el que se
mueven diariamente, es por ello que estos sitios son más fáciles de visitar puesto
que se encuentran ubicados en sitios estratégicos lo cual hace la diferencia frente
a la marca presto que aún no cuenta con muchos puntos de venta en la ciudad.
La publicidad juega un papel muy importante para este mercado ya que la
mayoría de los jóvenes se mueve en lo digital, usan aplicativos móviles para
conocer las promociones del momento, están pendiente de vayas, comerciales de
televisión se fijan en los colores, que las imágenes sean atractivas teniendo así la
facilidad de escoger la mejores alternativas a la hora de elegir el sitio donde
consumir.
Este tipo de clientes tiene muy presente las experiencias vividas en estos lugares
y el trato que se les da al momento de consumir o visitar los establecimientos,
tienen en cuenta detalles como: atención, rapidez en la preparación, variedad de
productos, aderezos y acompañantes como lo son las malteadas y helados en
especial.
Al momento de hablar de precios la mayoría informa que lo más importante es
que cumplan con sus gustos y/o tengan la libertad de poder diseñar su propia
hamburguesa ya que así se les permite disfrutar más del menú quedando más
satisfechos y con los deseos de volver pronto a este lugar.

10. 10
CAPITULO IV INVESTIGACION CUANTITATIVA
IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
Presto se mantiene en la mente de los consumidores de edades que oscilan entre
los 40 – 65 años como el mejor sitio para ir a disfrutar de una comida rápida
como lo es la hamburguesa ya que el producto es percibido como de alta calidad
al compararlos con las otras marcas existentes del mercado que son catalogadas
como comida chatarra.
Desde hace una década la marca ha venido perdiendo participación en el mercado
debido al ingreso de otras como lo son: McDonald, el corral y Burger King
quienes con ideas innovadoras han captado la atención del mercado juvenil e
infantil logrando un posicionamiento en la actualidad.
Una de las estrategias que han usado estás compañías ha sido conectarse con las
emociones de la gente y las costumbres de su cultura lo cual crea sentido de
pertenencia al momento den consumir.
La hamburguesa es uno de los platos favoritos de los colombianos, especialmente
entre los jóvenes, por esta razón hay que hacer una restructuración de la marca y
buscar ganar de nuevo la atención de ese mercado objetivo que son los jóvenes.
FORMULACION DEL PROBLEMA
Cuáles son las alternativas que PRESTO podría implementar para cautivar la
atención de jóvenes que prefieren las comidas rápidas a la hora de consumir?.
OBJETIVO GENERAL.
 Conocer los motivadores de los jóvenes a la hora de elegir dónde comer
una hamburguesa?
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar los gustos actuales de un consumidor de hamburguesas de
McDonald, el corral y Burger King.
 Conocer el valor dispuesto a pagar por una hamburguesa.
 Definir una estrategia de mercadeo para lograr captar la atención de los
clientes potenciales?.

11. 11
METODOLGIA DE LA INVESTIGACION
La investigación se realizara en la ciudad de Cali específicamente en los sitios
más visitados por los consumidores actuales de hamburguesas (universidades,
Centros comerciales), la edad será en un rango de 15 – 30 años con la finalidad
de poder realizar un análisis específico sobre las respuestas que se recolecten.
Esta fase de investigación cuantitativa se realiza a través de encuestas ya que
por medio de estas esperamos tener un resultado que nos ayude a determinar las
tareas a seguir mediante un análisis de la situación.
PROCESO DE MUESTREO
Como población objetivo de la situación se determina lo siguiente:
 Personas entre los 15 - 30 años de edad
 Habitantes de la ciudad de Cali.
 Lugares Universidades, Centros comerciales.
Este segmento de población se toma debido a que son las personas a las cuales
queremos llegar y cuentan con un poder grande de decisión a la hora de elegir el
sitio para consumir hamburguesas.
METODO DE SELECCIÓN DE MUESTA.
El método que mejor se adapta a este análisis es el muestreo no probabilístico,
ya que no contamos con una base de datos específica debido a que la población
objetiva son consumidores de los cuales no tenemos una amplia información.
DETERMINACION DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA
 Probabilidad de Éxito = P
 Probabilidad de fracaso = q
 Población = N
 Nivel de confianza = Sigma
 Margen de error = e
Para la probabilidad de éxito (p) y fracaso (q): ya que no se cuenta con un dato
exacto de la participación se utilizan los valores de referencia (50% = 0.5)

12. Para la Población (N): Para determinar la población se toma como referencia data
suministrada del año 2005 sobre Santiago de Cali, la cual detalla cantidad de
habitantes por barrio, estrato y edad.
Se encuentra que en la ciudad existen 544.616 habitantes residentes que están
en un rango 15 – 29 años lo cual representa a variable N.
12
Nivel de confianza Sigma: se establece la base estándar de 90% (1,64)
Margen de Error (e): se toma la base estándar de 7% (0.07)
366199,7984
-------------------------------------
ESTRUCTURA DE LA ENCUESTA
OBJETIVO:
Conocer los gustos y experiencias de los consumidores de hamburguesas.
ENCUESTADOR: (Paola Lames – Kamir Guarnizo - Carolina Aguilar)
Buenos días mi nombre es ___________________ somos estudiantes de IV
Semestre de Gestión Administrativa del FCECEP, y estamos realizando una
encuesta sobre el consumo de hamburguesas.
Pregunta Filtro:
 Consume usted hamburguesas frecuentemente
Sí ___ No___
Si su respuesta es Si continua, de lo contrario no se realiza la encuesta.
SIGMA
Probabilidad de éxito (p) p 0,5 1 90% 1,64
Probabilidad de fracaso (q) q 0,5 2 95% 1,96
Población= (N) N 544616 Estudiantes potenciales CECEP 3 99% 2,57
Nivel de confianza= sigma Z 1 1,64
Margen de Error= e e 7,00% 0,0700 95%
sigma2 * N * p * q 366199,798
n = ----------------------------- = = -------------- = 137 encuestas
e2 * (N-1) + sigma2 * p * q 2668,61 + 0,6724 2669,2859

13. 13
 Género___M ___F
 Edad___
 Estado Civil: ___Soltero ___Casado ___Unión Libre ___Separado
1. ¿Cuándo piensas en comer hamburguesa donde te gustaría consumirla?
McDonald ______
Burguer King ______
El corral ______
2. Cada cuanto visita este lugar?
1 vez por semana ______
2 veces por semana ______
Más de tres veces por semana ______
3. Cuándo vas a este lugar lo hace en compañía de:
Familiares ______
Amigos ______
Pareja ______
Solo ______
4. Cuándo consumes hamburguesas cual prefieres?
De pollo ______
De carne ______
Mixtas ______
Me da Igual ______
5. Cuánto paga generalmente por una hamburguesa en Combo? _______
6. Por qué motivo le gusta esta marca?
Por su sabor ______
Por status ______
Por la publicidad ______
7. Crees que la publicidad influya en la compra?
Si ______
No ______
Casi siempre ______
8. Como defines la calidad de este lugar?-
Muy buena ______

14. 14
Buena ______
Regular ______
Mala ______
Muy mala ______
9. Que tan satisfecho está con el servicio brindado?
Muy insatisfecho ______
Satisfecho ______
Insatisfecho ______
10. Que sentimientos lo lleva a que esta marca sea su favorita?
Me divierte ______
Me alegra ______
Por lo social ______
Logro personal ______
Me brinda seguridad ______
11. Porque cree que Presto no es la líder del mercado?
Por falta de innovación en sus productos _____
Porque le falta refrescar el logo _____
Porque le hace falta publicidad _____
Por su limitada variedad en los productos _____
12. Le gustaría cambiarse de marca?
Si ______
No ______

15. 15
Tablas de Frecuencia
Nombre Encuestador
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado
Válidos Kamir Guarnizo 47 34.3 34.3 34.3
Paola Lames 45 32.8 32.8 67.2
Carolina Aguilar 45 32.8 32.8 100.0
Total 137 100.0 100.0
Genero
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Femenino 74 54,0 54,0 54,0
Masculino 63 46,0 46,0 100,0
Total 137 100,0 100,0
Edad
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos 15 5 3,6 3,6 3,6
16 3 2,2 2,2 5,8
17 7 5,1 5,1 10,9
18 11 8,0 8,0 19,0
19 11 8,0 8,0 27,0
20 11 8,0 8,0 35,0
21 7 5,1 5,1 40,1
22 5 3,6 3,6 43,8
23 8 5,8 5,8 49,6
24 10 7,3 7,3 56,9
25 17 12,4 12,4 69,3
26 11 8,0 8,0 77,4
27 6 4,4 4,4 81,8
28 14 10,2 10,2 92,0
29 11 8,0 8,0 100,0
Total 137 100,0 100,0

16. 16
Estado Civil
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Soltero 61 44,5 44,5 44,5
Casado 31 22,6 22,6 67,2
Unión Libre 35 25,5 25,5 92,7
Separado 10 7,3 7,3 100,0
Total 137 100,0 100,0
Cuando piensas en comer hamburguesa donde te gustaría consumirla
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Burger King 31 22,6 22,6 22,6
McDonald 39 28,5 28,5 51,1
El Corral 67 48,9 48,9 100,0
Total 137 100,0 100,0
Cuando vas a este lugar lo haces en compañía de
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Familiares 24 17,5 17,5 17,5
Amigos 46 33,6 33,6 51,1
Pareja 55 40,1 40,1 91,2
Solo 12 8,8 8,8 100,0
Total 137 100,0 100,0
Cuando consumes hamburguesas cual prefieres
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos De pollo 48 35,0 35,0 35,0
De carne 64 46,7 46,7 81,8
Mixta 10 7,3 7,3 89,1
Me da igual 15 10,9 10,9 100,0
Total 137 100,0 100,0

17. 17
Cuanto pagas generalmente por una hamburguesa en combo
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos 8000 3 2,2 2,2 2,2
9000 1 ,7 ,7 2,9
10900 1 ,7 ,7 3,6
11500 1 ,7 ,7 4,4
11900 1 ,7 ,7 5,1
12000 2 1,5 1,5 6,6
12500 7 5,1 5,1 11,7
13000 1 ,7 ,7 12,4
13500 1 ,7 ,7 13,1
13800 2 1,5 1,5 14,6
13900 4 2,9 2,9 17,5
14000 1 ,7 ,7 18,2
14200 2 1,5 1,5 19,7
14500 2 1,5 1,5 21,2
14700 2 1,5 1,5 22,6
14800 2 1,5 1,5 24,1
14900 7 5,1 5,1 29,2
15000 12 8,8 8,8 38,0
15200 2 1,5 1,5 39,4
15700 1 ,7 ,7 40,1
15800 1 ,7 ,7 40,9
15900 3 2,2 2,2 43,1
16000 2 1,5 1,5 44,5
16700 1 ,7 ,7 45,3
16800 2 1,5 1,5 46,7
16900 4 2,9 2,9 49,6
17000 2 1,5 1,5 51,1
17200 2 1,5 1,5 52,6
17500 1 ,7 ,7 53,3
17800 2 1,5 1,5 54,7
18000 1 ,7 ,7 55,5
18500 2 1,5 1,5 56,9
18700 1 ,7 ,7 57,7
19500 1 ,7 ,7 58,4
19800 1 ,7 ,7 59,1
19900 1 ,7 ,7 59,9
20000 2 1,5 1,5 61,3
21000 2 1,5 1,5 62,8
21100 1 ,7 ,7 63,5
21300 1 ,7 ,7 64,2
21500 5 3,6 3,6 67,9
21900 4 2,9 2,9 70,8
22000 4 2,9 2,9 73,7
22300 1 ,7 ,7 74,5
23000 2 1,5 1,5 75,9
23400 2 1,5 1,5 77,4
23500 7 5,1 5,1 82,5
23800 1 ,7 ,7 83,2
24000 1 ,7 ,7 83,9
24200 1 ,7 ,7 84,7
24500 1 ,7 ,7 85,4
24600 1 ,7 ,7 86,1
25000 4 2,9 2,9 89,1
25200 1 ,7 ,7 89,8
25800 1 ,7 ,7 90,5
26000 3 2,2 2,2 92,7
26300 1 ,7 ,7 93,4
26500 3 2,2 2,2 95,6
26800 1 ,7 ,7 96,4
26900 1 ,7 ,7 97,1
27200 2 1,5 1,5 98,5
28000 1 ,7 ,7 99,3
33000 1 ,7 ,7 100,0
Total 137 100,0 100,0

18. 18
Porque motivo le gusta esta marca
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Por su sabor 53 38,7 38,7 38,7
Por status 44 32,1 32,1 70,8
Por la publicidad 40 29,2 29,2 100,0
Total 137 100,0 100,0
Crees que la publicidad influya en la compra
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Si 60 43,8 43,8 43,8
No 34 24,8 24,8 68,6
Casi siempre 43 31,4 31,4 100,0
Total 137 100,0 100,0
Como defines la calidad de este lugar
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Muy buena 57 41,6 41,6 41,6
Buena 71 51,8 51,8 93,4
Regular 9 6,6 6,6 100,0
Total 137 100,0 100,0
Que tan satisfecho esta con el servicio brindado
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Muy insatisfecho 7 5,1 5,1 5,1
Satisfecho 115 83,9 83,9 89,1
Insatisfecho 15 10,9 10,9 100,0
Total 137 100,0 100,0

19. 19
Que sentimientos lo lleva a que esta marca sea su favorita
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Me divierte 15 10,9 10,9 10,9
Me alegra 30 21,9 21,9 32,8
Por lo social 29 21,2 21,2 54,0
Logro personal 29 21,2 21,2 75,2
Me brinda seguridad 34 24,8 24,8 100,0
Total 137 100,0 100,0
Porque cree que presto no es la líder del mercado
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Por falta de innovación en sus
productos
25 18,2 18,2 18,2
Porque le falta refrescar el logo
58 42,3 42,3 60,6
Porque le hace falta publicidad
54 39,4 39,4 100,0
Total 137 100,0
Le gustaría cambiarse de marca
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Si 75 54,7 54,7 54,7
No 62 45,3 45,3 100,0
Total 137 100,0 100,0

20. 20
GRAFICOS DE FRECUENCIA.
Cuando piensas en comer hamburguesa donde te gustaría
48.9%
consumirla
77.4%
100.0%
48.9% 28.5% 22.6%
El Corral McDonald Burger King
38.7%
Porque motivo le gusta esta marca
32.1% 29.2%
38.7%
70.8%
100.0%
Por su sabor Por status Por la publicidad
Cuando consumes hamburguesas las prefiere
46.7% 35.0%
10.9%
7.3%
46.7%
81.8%
92.7% 100.0%
De carne De Pollo Me da Igual Mixtas

21. 21
Crees que la publicidad influya en la commpra
43.8%
75.2%
100.0%
43.8% 31.4% 24.8%
Si Casi siempre No
Como defines la calidad de este lugar
6%
42% 52%
Buena
Muy buena
Regular
Cuando vas a este lugar lo haces en compañia de
40%
17%
9%
34%
Pareja
Amigos
Familiares
Solo
Que tan satisfecho esta con el servicio
84%
11%
5%
Satisfecho
Insatisfecho
Muy insatisfecho

22. 22
Le gustaria cambiarse de marca
45%
ANALISIS DE LAS ENCUESTAS
55%
Si
No
 La marca con mayor participación en el mercado es hamburguesas el Corral con
una participación del 48.9% seguidas de McDonald con un 28.5% y BurguerKing
con un 22.6%.
 Cuando las personas van a consumir este tipo de alimentos en primera opción lo
hacen en compañía de su pareja 40.1% y como alternativa adicional lo hacen con
sus amigos 33.6%
 El 46.7% de la población prefieren una hamburguesa de carne, seguida de la de
pollo con un 35%.
 El promedio general que las personas están dispuestas a pagar por una
hamburguesa en combo es de $19.107.
 El 38.7% toma la decisión de elegir la marca favorita por su sabor, seguido de
status 32.1% y publicidad 29.2%.
 El 43.8% de los casos los consumidores afirmaron que la publicidad tiene una
influencia importante al momento de la compra.
 Cuando se preguntó cómo era la calidad prestada en el lugar elegido el 51.8%
afirma que es buena seguida del 41.6% que la define muy buena.
 El 24.8% dice encontrar seguridad de los productos e instalaciones de estos
lugares visitados al momento de consumir sus alimentos.
 Cuando se indaga porqué creen que presto no es líder en el mercado el 42.3%
afirma que le falta refrescar el logo, seguido del 39.4% que contesto falta de
publicidad.
 El 54.7% de los encuestados responde que les gustaría cambiarse de marca
siempre y cuando se les brinde un producto de excelente calidad y a costos
competitivos a la oferta actual del mercado.

23. 23
MAPA ESTRATEGICO
Visión Revolucionar la categoría de las hamburguesas en Colombia.
Misión
Ofrecer al consumidor la mejor experiencia de comidas y bebidas en cualquier momento,
transformando la vida de nuestros colaboradores y nuestro entorno.
Perspectiva
Aprendizaje y
conocimiento
• Desarrollar un plan de acción donde personas expertas en el tema de comidas rápidas
asesoren a los clientes potenciales de los beneficios que tendrán al consumidor nuestro
producto.
• Realizar seguimientos continuos donde se pueda supervisar el servicio prestado para
dar un feecbak de manera inmediata a las falencias que resulten.
Perspectiva Procesos
internos
• Diseñar una promoción agresiva para una mayor captación de clientes.
•Desarrollar un plan de publicidad donde se dé a conocer la marca al público objetivo
(tv, vallas, redes sociales).
• Crear un plan de referidos o voz a voz para que clientes actuales motiven a sus
amigos a consumir nuestros productos, brindando a estos una motivación especial
ejemplo: un combo gratis por dos referidos o acumulación de puntos para redimir.
• Brindar precios especiales a clientes de otras marcas con la finalidad de motivarles a
que conozcan nuestro sabor.
Perspectiva
Clientes
• Entregar un servicio de valor libre de defectos y con una calidad superior que
impacte de manera positiva la experiencia de los consumidores.
• Garantizar la satisfacción de nuestros clientes actuales mediante un programa de
fidelización para los consumidores actuales.
WEBGRAFIA
http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/presto-recuperar-mercado/
21801
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-184033
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-939471
http://www.empresayeconomia.es/la-satisfaccion-del-cliente-fundamental-para-
generar-ventas.html
http://www.empresayeconomia.es/e/segmentacion-descripcion-del-cliente/
http://www.presto.com.co/#!/home

24. 24