manipulación de la información en el consumo de alimentos, publicidades engañosas

1. Formación Pedagógica- Didáctica del Docente
UNCa
Tema
“LA MANIPULACIÓN DE LA
INFORMACIÓN Y SU INFLUENCIA
EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS”
Autor
Ahumada Guillermo W.
Año 2012

2. Este trabajo tiene el siguiente objetivo:
Desarrollar pensamiento crítico y
reflexivo en nuestros alumnos.
Propósito :
• Esta temática sea tratada por todas las
asignaturas o interdisciplinariamente.
• Tratar y evaluar principalmente desde lo
actitudinal

3. Manipulación de la
información la podemos
definir como la deformación
o acomodo de la realidad de
acuerdo a los intereses de
aquellos que la llevan a
cabo.

4. Manipulación de la información en los alimentos
¿La leche es beneficiosa?
Observamos diariamente
publicidades ponderando los
beneficios de la Leche, en donde
aparecen mujeres con siluetas
perfectas. Y se dicen cosas como:

5. Un consumo adecuado ayuda a la conservación de la masa
ósea, contribuyendo así a prevenir la desmineralización de los
huesos, causa frecuente de osteoporosis y fracturas. Este efecto
cobra aún más importancia en las mujeres durante las etapas de
adolescencia, embarazo, lactancia y menopausia.
Las mujeres que están tratando de concebir deben
beber leche entera ya que un estudio llevado a cabo
en 2007 obtuvo evidencias de que la leche entera
disminuye la probabilidad de ser infértil. Por el
contrario, beber leche baja en grasa dificulta la
concepción.
¿Esto es real?¿Cómo sabemos que la leche de vaca nos aporta el calcio que
necesitamos? ¿Es cierto lo que dicen las etiquetas?

6. Noa Vázquez Rendal en su trabajo LA LECHE DE VACA
ES PARA LOS TERNEROS
define a la Leche como:
“líquido segregado por las glándulas
mamarias de las hembras de los
mamíferos, destinado a la alimentación de
sus crías hasta que éstas sean capaces
de digerir otros alimentos".
Y comenta:

7. Pasado un tiempo, variable en cada caso, todas las
especies dejan de mamar…
MENOS LOS HUMANOS!!!!
Y además, somos la única especie que no sólo no deja de
lactar, sino que cambia la leche de su propia especie por la
leche que las vacas producen específicamente para
alimentar a sus terneros.

8. El Dr. T. Colin Campbell, autor del
libro The China Study. En donde
se examina la relación entre el
consumo de productos animales
y una variedad de enfermedades
crónicas, como el cáncer de
mama, próstata y
colon, diabetes, comenta:
“LA GENTE SE INFORMA MAL POR EL BOCA A BOCA
Y LAS PUBLICIDADES ENGAÑOSAS SOBRE LAS
PROPIEDADES DE ALIMENTOS”.

9. En China Study se comprobó que las
mujeres estadounidenses a partir de los
cincuenta años tienen una de las tasa más
altas de fracturas de cadera en el mundo.
Los estadounidenses consumen
más leche de vaca y sus
derivados por persona que la
mayoría de las poblaciones del
mundo.

10. El nutricionista y columnista del
Times Mark Bittman, comenta que la
leche no evita la falta de calcio en los
huesos
Antepone otros remedios para sortear la osteoporosis
como el ejercicio físico y la obtención de vitamina D
mediante la exposición a los rayos solares.
Afirma que la leche
No contribuye al fortalecimiento de los huesos

11. ¿Por qué en nuestro país no
¿Las
se conocen los daños que
publicidades de
causan los yogures y el
yogurt, dicen la
excesivo consumo de leche?
verdad?
¿Nos ayudan al ¿Es cierto que los
movimiento intestinal o probióticos que poseen
causan obesidad? los yogures son
beneficiosos para
nuestra salud?

12. Informe por el investigador francés Didier Raoult en la
prestigiosa revista científica Nature en septiembre de
2009
Una botellita de Actimel o un
yogurt de Activia contiene más de
mil millones. El problema es que
estas bacterias buenas “vivas y
activas”, Danone dixit, son las
mismas que han venido siendo
utilizadas desde hace tiempo en
las granjas de cerdos y pollos
para favorecer un rápido
aumento del peso de dichos
animales (hasta un 10% más).

13. Por lo que este
investigador opina que
los yogures y otras
bebidas a base de leche
repletos de probióticos
que desde hace unos 20
años existen en el
mercado francés, podrían
ser unos de los
responsables de la
epidemia
de obesidad que afecta a
los niños.

14. Por el informe de D. Raoult, en
Francia
DANONE OBLIGADO A RETIRAR
SU PUBLICIDAD ENGAÑOSA
DESPUÉS DE 15 AÑOS DE
MACHAQUE Y DAÑOS.
Ya es oficial desde finales de septiembre de 2011, ya no
hay publicidad en la televisión (francesa)
Tema: Activia y Actimel
Escrito el: 03 Junio 2012 a las 3:25pm
http://www.crianzanatural.com/forum/forum_posts.asp?TID=1
73356

15. También en • Danone, sancionada por publicidad
Estados engañosa en Estados Unidos, 27
Unidos Diciembre, 2010,
• Los yogures Activia y las bebidas
DanActive se vendieron como
productos “clínicamente
probados” para ayudar la
digestión y el movimiento
intestinal, por un lado, y
para reforzar el sistema
inmunológico, previniendo de
resfriados y gripe, en el caso del
segundo producto

16. La Comisión Federal de
Comercio( FTC) tachó de falsas
ambas afirmaciones, lo que convertía
las campañas publicitarias de ambos
productos en engañosas
Danone tendrá que pagar ahora 21 millones de
dólares…
… y se le prohíbe atribuir a cualquier yogur o
bebida los beneficios antes descritos, a menos
que lo compruebe la Food and Drug
Administration (FDA) tras estudiar los
correspondientes ensayos clínicos.

18. PARA DESARROLLAR ESTA TEMÁTICA
LOS DOCENTES DEBEN SER OBJETIVOS
E IMPARCIALES.
NO SE PUEDE ENSEÑARA A PENSAR SI QUIEN
LO HACE TIENE FANATISMOS, IDEOLOGÍAS Y
COSTUMBRES MUY MARCADAS.

19. Páginas web consultadas
• Google imágenes. Google.com.ar
• Enchúlame la Vaca.
http://gorrata.blogspot.com.ar/2006_01_01_
archive.html
• http://lucasraffablog.wordpress.com/2009/
03/31/la-manipulación-de-los-medios.
• http://mujerperuana.com/2011/12/la-leche-
es-buena-para-los-terneros/
• http://www.thechinastudy.com/buy.html

20. Páginas web consultadas
• Bittman M. “La leche, ¿beneficiosa o perjudicial para la salud?”.
http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2012/07/26/la-
leche-beneficiosa-o-perjudicial-para-la-salud-102563/.
• “Danone debe pagar multa por exagerar beneficios de Activia y Actimel”.
http://consultoraempresarialbestrongretail.blogspot.com.ar/2010/12/
danone-debe-pagar-multa-por-exagerar.html.
• “Danone debe pagar multa por exagerar beneficios de Activia y Actimel”.
http://www.apenb.org/web/index.php/blog/item/danone-debe-pagar-
multa-por-exagerar-beneficios-de-activia-y-actimel
• “Los probióticos y la obesidad: un link?”.
http://www.nature.com/nrmicro/journal/v7/n9/abs/nrmicro2209.html#t
op
• Vázquez, N., “La leche de vaca es para los terneros”
http://blogs.lavozdegalicia.es/menudeldia/2008/10/23/la-leche-de-
vacaes-para-los-terneros/.